EP 0177522 A1 19860416 - AROMATIC AGENT IN GRANULAR FORM.
Title (en)
AROMATIC AGENT IN GRANULAR FORM.
Title (de)
AROMATISIERUNGSMITTEL IN GRANULATFORM.
Title (fr)
AROMATE SOUS FORME GRANULAIRE.
Publication
Application
Priority
DE 3410347 A 19840321
Abstract (en)
[origin: WO8504078A1] Aroma granulates based on a carrier containing sugar, albumen and fat, as well as a binder, which comprises between 2 and 25% of skim milk powder, between 20 and 75% of sugar, between 10 and 30% of fat, 2% of gelatine, 3% of water and optionally from 4 to 5% of salt, as well as from 0.5 to 30% of aromatic substances and optionally from 0.2 to 5% of food colorant, as well as between 0.3 and 1% of hydrolyzed vegetable protein and between 0.5 and 2% of instant bouillon granulate or powder, the sugar being lactose in the spicy granulates and powder sugar in the fruty-taste granulates.
Abstract (fr)
Granulats d'arôme à base d'un support contenant du sucre, de l'albumen et de la graisse, ainsi que d'un liant, qui comporte entre 2 et 35% de poudre de lait écrémé, entre 20 et 75% de sucre, entre 10 et 30% de graisse, 2% de gélatine, 3% d'eau et le cas échéant de 4 à 5% de sel, ainsi que de 0,5 à 30% d'aromate et le cas échéant entre 0,2 et 5% de colorant alimentaire, ainsi qu'entre 0,3 et 1% de protéine végétale hydrolysée et entre 0,5 et 2% de poudre ou de granulat de bouillon prêt à l'emploi instantané, le sucre étant du lactose dans les granulats de goût épicé et du sucre en poudre dans les granulats de goût fruité.
IPC 1-7
IPC 8 full level
A23G 3/34 (2006.01); A23G 9/32 (2006.01); A23G 9/44 (2006.01); A23G 3/00 (2006.01); A23G 9/52 (2006.01); A23L 27/00 (2016.01); A23P 10/20 (2016.01); A23P 10/25 (2016.01)
CPC (source: EP)
A23G 3/346 (2013.01); A23L 27/70 (2016.08); A23P 10/20 (2016.08); A23P 10/25 (2016.08); A23G 2200/00 (2013.01)
C-Set (source: EP)
Designated contracting state (EPC)
AT CH DE FR GB LI NL
DOCDB simple family (publication)
WO 8504078 A1 19850926; DE 3410347 C1 19850912; EP 0177522 A1 19860416; IT 1185055 B 19871104; IT 8519815 A0 19850308; JP S61501491 A 19860724
DOCDB simple family (application)
EP 8500101 W 19850312; DE 3410347 A 19840321; EP 85901426 A 19850312; IT 1981585 A 19850308; JP 50147385 A 19850312