EP 0248868 A1 19871216 - APPARATUS FOR THE FERMENTATION OF LIQUID PRODUCTS.
Title (en)
APPARATUS FOR THE FERMENTATION OF LIQUID PRODUCTS.
Title (de)
VORRICHTUNG ZUR GÄRUNG VON FLÜSSIGEN PRODUKTEN.
Title (fr)
APPAREIL DE FERMENTATION DE PRODUITS LIQUIDES.
Publication
Application
Priority
FR 8518193 A 19851209
Abstract (en)
[origin: WO8703614A1] A fermentation device comprises at least one vertical fermentation vessel having a substantially constant cross-section, means for supplying the lower part of said vessel with juice to be fermented and means for evacuating the fermented juice at the upper part. The supply of the fermentation vessel (2) is effected over its entire cross-section and the inside of said vessel is free of any body which could modify the flow of juice during fermentation.
Abstract (fr)
Fermenteur comportant au moins une enceinte verticale de fermentation de section sensiblement constante, des moyens pour alimenter la partie inférieure de cette enceinte en jus à fermenter et des moyens pour évacuer le jus fermenté à la partie supérieure. L'alimentation de l'enceinte de fermentation (2) est effectuée sur toute sa section et l'intérieur de ladite enceinte est libre de tout corps pouvant modifier l'écoulement du jus en fermentation.
IPC 1-7
IPC 8 full level
CPC (source: EP)
C12M 21/12 (2013.01); C12M 23/06 (2013.01); C12M 23/44 (2013.01); C12M 41/18 (2013.01)
Citation (search report)
See references of WO 8703614A1
Designated contracting state (EPC)
AT BE DE GB IT LU NL
DOCDB simple family (publication)
WO 8703614 A1 19870618; AU 6774687 A 19870630; EP 0248868 A1 19871216; FR 2591230 A1 19870612
DOCDB simple family (application)
FR 8600428 W 19861209; AU 6774687 A 19861209; EP 87900163 A 19861209; FR 8518193 A 19851209