EP 0322907 A1 19890705 - Meat mincerwith a processing device.
Title (en)
Meat mincerwith a processing device.
Title (de)
Fleischwolf mit einem Bearbeitungskopf.
Title (fr)
Hachoir à viande avec un dispositif de traitemant.
Publication
Application
Priority
DE 3744433 A 19871229
Abstract (en)
In order to be able to prepare certain kinds of meat, such as cooked ham, sausage meat, etc., it is necessary to grind the meat, which has occurred hitherto by cutting. In order to avoid the disadvantageous effect of cutting meat, a processing head is proposed in which the meat is not cut but rather essentially torn apart by pressing it into a space divided up by a support bar (8) and then conveying it through a corresponding discharge opening (7). <IMAGE>
Abstract (de)
Um bestimmte Fleischsorten, wie Kochschinken, Wurst, Fleisch usw. herstellen zu können, ist ein Zerkleinern des Fleisches erforderlich, was bisher durch Zerschneiden erfolgte. Um die nachteilige Wirkung des Schneidens vom Fleisch zu vermeiden, wird ein Bearbeitungskopf vorgeschlagen, in welchem das Fleisch nicht zerschnitten, sondern im wesentlichen dadurch zerrissen wird, daß es in einen durch eine Widerlagerstange (8) aufgeteilten Raum eingepreßt und dann durch eine entsprechende Austrittsöffnung (7) ausgefördert wird.
IPC 1-7
IPC 8 full level
B02C 18/30 (2006.01)
CPC (source: EP)
B02C 18/301 (2013.01)
Citation (search report)
- [A] FR 1277135 A 19611124 - ZD Y POTRAVINARSKYCH A CHLADIC
- [A] US 2582244 A 19520115 - JOHAN FAITH-ELL LARS
Designated contracting state (EPC)
AT BE CH DE ES FR GB GR IT LI LU NL SE
DOCDB simple family (publication)
EP 0322907 A1 19890705; EP 0322907 B1 19910821; AT E66391 T1 19910915; DE 3744433 C1 19890216; DE 3864397 D1 19910926
DOCDB simple family (application)
EP 88121830 A 19881229; AT 88121830 T 19881229; DE 3744433 A 19871229; DE 3864397 T 19881229