EP 0333858 A1 19890927 - FOOD FOR CONTROLLING CALORIE INTAKE.
Title (en)
FOOD FOR CONTROLLING CALORIE INTAKE.
Title (de)
NÄHRMITTEL ZUR REGELUNG DER KALORIEAUFNAHME.
Title (fr)
ALIMENT PERMETTANT DE LIMITER L'ABSORPTION DE CALORIES.
Publication
Application
Priority
- JP 16109687 A 19870630
- JP 25366986 A 19861027
Abstract (en)
Improved diet food for controlling calorie intake, has a reduced content of carbohydrate and contains low-calorie cereals, water-soluble edible fibres, and proteins in predetermined amts. corres. to an intended intake. The proteins are specified to have an isoelectric point in acid region. The amts. of the water-soluble edible fibres and the proteins are adjusted so that when an aq. soln. of this food comes into contact with a gastric juice the soln. become a gel. The weight ratio of the water-soluble edible fibres to the proteins is specified to be 1:0.5-1:8 (pref. 1:0.5-1:2). The weight ratio of the total amt. of the water-soluble edible fibres and the proteins to the amt. of the low-calorie cereals is specified to be 1:1-100. The low-claorie cereals are sugar-free cereals produced by removing sugar materials from boiled rice through extraction. Pref. water-soluble edible fibres are carrageenan and guar gum. An example of this diet food is rice gruel. The diet food can contain condiments such as soy sauce, bean paste, sodium glutamate.
Abstract (fr)
Aliment permettant de limiter l'absorption de calories, présentant une teneur réduite en hydrates de carbone et contenant de céréales à faible teneur calorique, des fibres comestibles solubles dans l'eau et des protéines possédant un point isoélectrique dans une région acide en quantités prédéterminées correspondant à la dose calorique envisagée. Les fibres comestibles solubles dans l'eau et les protéines sont présentes en des quantités telles que lorsqu'une solution aqueuse de cet aliment entre en contact avec les sucs gastriques, elle forme un gel. Cet aliment possède une valeur calorique inférieure ou égale au gruau de riz et reste longtemps dans l'estomac; il est donc particulièrement indiqué pour des patients obèses ou diabétiques. Les céréales à faible teneur calorique sont des céréales exemptes de sucre, obtenues en éliminant les substances sucrées du riz bouilli par un procédé d'extraction. De préférence, les fibres comestibles solubles dans l'eau sont le carragheenan et la gomme de guar et les protéines sont la caséine et son sel.
IPC 1-7
IPC 8 full level
A23L 1/305 (2006.01); A23L 1/308 (2006.01); A23L 7/196 (2016.01); A23L 33/20 (2016.01)
CPC (source: EP US)
A23L 7/196 (2016.07 - EP US); A23L 33/19 (2016.07 - EP US); A23L 33/21 (2016.07 - EP US); Y10S 426/804 (2013.01 - EP US)
Designated contracting state (EPC)
BE CH DE FR GB IT LI NL SE
DOCDB simple family (publication)
EP 0333858 A1 19890927; EP 0333858 A4 19901227; EP 0333858 B1 19930203; AU 605798 B2 19910124; AU 8104587 A 19880525; DE 3784076 D1 19930318; DE 3784076 T2 19930527; US 5122379 A 19920616; WO 8802992 A1 19880505
DOCDB simple family (application)
EP 87906943 A 19871026; AU 8104587 A 19871026; DE 3784076 T 19871026; JP 8700821 W 19871026; US 35070189 A 19890426