EP 0568981 A2 19931110 - Method of producing cereal flour with a minimum of allergenic potential.
Title (en)
Method of producing cereal flour with a minimum of allergenic potential.
Title (de)
Verfahren zum Herstellen von Getreidemehlen mit einem Minimum an allergenem Potential.
Title (fr)
Procédé pour la fabrication de farines de céréales comportant un minimum en potentiel allergène.
Publication
Application
Priority
DE 4214435 A 19920506
Abstract (en)
The invention relates to a method for producing cereal flours with a minimum of allergenic potential. When manufacturing in a conventional manner with cylinder mills and plan sifters, the sifting passages are conducted in such a way that the end product only has a residual component of maximum 4%, in particular 3% of fine dust particles and the resulting flour is subjected to coating with surface-active fatty substances.
Abstract (de)
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen von Getreidemehlen mit einem Minimum an allergenem Potential, wobei beim konventionellen Herstellen mit Walzenstühlen und Plansichtern die Siebpassagen so geführt sind, daß das Endprodukt nur noch einen Restbestand von maximal 4% insbesondere von 3% Feinstaubpartikeln aufweist und das resultierende Mehl einem Coaten mit oberflächenaktiven Fettstoffen unterzogen wird.
IPC 1-7
IPC 8 full level
B02C 9/00 (2006.01)
CPC (source: EP)
B02C 9/00 (2013.01)
Designated contracting state (EPC)
AT BE CH DE DK ES FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE
DOCDB simple family (publication)
EP 0568981 A2 19931110; EP 0568981 A3 19940413; EP 0568981 B1 19961227; AT E146703 T1 19970115; DE 4214435 A1 19931111; DE 59304855 D1 19970206; DK 0568981 T3 19970512
DOCDB simple family (application)
EP 93107228 A 19930504; AT 93107228 T 19930504; DE 4214435 A 19920506; DE 59304855 T 19930504; DK 93107228 T 19930504