Global Patent Index - EP 0602991 A1

EP 0602991 A1 19940622 - Gelling agent.

Title (en)

Gelling agent.

Title (de)

Gelbildende Zusammensetzung auf Basis von depolymerisierten Johannisbrotgummi.

Title (fr)

Composition gélifiante comprennant de la gomme de caroube depolymérisée.

Publication

EP 0602991 A1 19940622 (EN)

Application

EP 93310199 A 19931216

Priority

GB 9226392 A 19921218

Abstract (en)

A gelling agent composition is provided which comprises depolymerised locust bean gum and a polysaccharide or mixture of polysaccharides capable of forming a gel in aqueous solution with locust bean gum. A method for producing the gelling agent and a comestible product containing it are also provided.

IPC 1-7

A23L 1/0526; A23L 1/054; A23L 1/0532

IPC 8 full level

A23L 29/20 (2016.01); A23L 29/238 (2016.01); A23L 29/256 (2016.01); A23L 29/269 (2016.01); C08B 37/00 (2006.01); C08L 5/00 (2006.01); C08L 5/14 (2006.01); C09K 3/00 (2006.01)

CPC (source: EP US)

A23L 29/238 (2016.07 - EP US); A23L 29/256 (2016.07 - EP US); A23L 29/27 (2016.07 - EP US); C08B 37/0093 (2013.01 - EP US); C08L 5/00 (2013.01 - EP US); C08L 5/14 (2013.01 - EP US)

Citation (search report)

  • [XY] FR 2357188 A2 19780203 - CECA SA [FR]
  • [Y] US 3445243 A 19690520 - MOIRANO ARTHUR L
  • [A] EP 0457098 A1 19911121 - NAT STARCH CHEM INVEST [US]
  • [Y] CHEMICAL ABSTRACTS, vol. 114, no. 6, 1990, Columbus, Ohio, US; abstract no. 45354g, C. ROCHAS :: "NMR Studies of Synergistic Kappa-Carrageenan-Carob Galactomannan Gels" page 131; & INT. J. BIOL. MACROMOL. VEG., vol. 12, no. 6, 1990, pages 353 - 358
  • [A] B.V. MCCLEARY, CARBOHYDRATE RESEARCH, vol. 92, 1981, (AMSTERDAM, NL), pages 269 - 285

Designated contracting state (EPC)

AT BE CH DE DK ES FR GB GR IE IT LI LU NL PT SE

DOCDB simple family (publication)

EP 0602991 A1 19940622; EP 0602991 B1 19980909; AT E170715 T1 19980915; BR 9305097 A 19940628; CO 4560539 A1 19980210; DE 69320925 D1 19981015; DE 69320925 T2 19990128; DK 0602991 T3 19990607; ES 2120486 T3 19981101; FI 935671 A0 19931216; FI 935671 A 19940619; GB 9226392 D0 19930210; IL 108062 A0 19940412; IL 108062 A 19970713; JP H0790246 A 19950404; MY 109364 A 19970131; NO 308573 B1 20001002; NO 934695 D0 19931217; NO 934695 L 19940620; TW 304867 B 19970511; US 5422134 A 19950606

DOCDB simple family (application)

EP 93310199 A 19931216; AT 93310199 T 19931216; BR 9305097 A 19931217; CO 93423302 A 19931217; DE 69320925 T 19931216; DK 93310199 T 19931216; ES 93310199 T 19931216; FI 935671 A 19931216; GB 9226392 A 19921218; IL 10806293 A 19931217; JP 31874993 A 19931217; MY PI19932751 A 19931217; NO 934695 A 19931217; NO 934695 D 19931217; TW 82110822 A 19931221; US 16969193 A 19931217