EP 0654527 A1 19950524 - Process for degumming vegetable oils with enzymes.
Title (en)
Process for degumming vegetable oils with enzymes.
Title (de)
Verfahren zum Entschleimen von Pflanzenöl mittels Enzymen.
Title (fr)
Procédé de démucilagination d'huiles végetales avec des enzymes.
Publication
Application
Priority
DE 4339556 A 19931119
Abstract (en)
[origin: US5558781A] A process is disclosed for enzymatically degumming vegetable oil where the vegetable oil to be degummed is adjusted to a pH from 3 to 6 and is mixed with an aqueous enzyme solution, which contains one of the enzymes phospholipase A1, A2 or B. In a degumming reactor the enzymes are permitted to act on the oil at temperatures from 20 DEG to 90 DEG C. with stirring. Before or after a separation of the degummed oil a separation promoter or a solubilizer is added at temperatures from 20 DEG to 90 DEG C. to the liquid which has been withdrawn from the degumming reactor. A substantially sludgefree solution, which contains used enymes, is thus recovered and is recycled at least in part to a location preceding the degumming rector. The content of recycled used enzymes in the total amount of the enzymes dispersed in the oil is at least 10%.
Abstract (de)
Das zu entschleimende Pflanzenöl wird auf einen pH-Wert von 3 bis 6 eingestellt und mit einer wäßrigen Enzymlösung vermischt, die eines der Enzyme Phospholipase A1, A2 oder B enthält. Man läßt die Enzyme im Öl unter Rühren bei Temperaturen von 20 bis 90°C in einem Entschleimungsreaktor einwirken. Der aus dem Entschleimungsreaktor abgezogenen Flüssigkeit gibt man bei Temperaturen von 20 bis 90°C vor oder nach dem Abtrennen des entschleimten Öls ein Trennhilfsmittel oder einen Lösungsvermittler zu. Man gewinnt so eine weitgehend schlammfreie, gebrauchte Enzyme enthaltende Lösung, die man mindestens teilweise vor den Entschleimungsreaktor zurückführt. Der Anteil gebrauchter, zurückgeführter Enzyme in der Gesamtmenge der im Öl dispergierten Enzyme beträgt mindestens 10 %. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
CPC (source: EP US)
C11B 3/003 (2013.01 - EP US)
Citation (search report)
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Designated contracting state (EPC)
AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI NL PT SE
DOCDB simple family (publication)
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DOCDB simple family (application)
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