EP 0892220 A1 19990120 - Oven for heating food and cleaning method of the oven chamber
Title (en)
Oven for heating food and cleaning method of the oven chamber
Title (de)
Ofen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln und Verfahren zum Reinigen des Innenraums
Title (fr)
Four pour réchauffer des aliments et méthode pour nettoyer l'interieur du four
Publication
Application
Priority
DE 19730610 A 19970717
Abstract (en)
[origin: DE19730610C1] The method uses a cleaning fluid (74) supplied to the sealed oven space (14), for filling it to a given level, so that its base (25) is fully covered, before circulation of the cleaning fluid via a circulation device (30,31,32) for cleaning the inside walls (16,25,29,34,27) of the oven space. The cleaning fluid may be circulated using the fan (32) used for circulation of the hot air during normal cooking, with reversal of the fan direction at spaced intervals. The oven may be heated during the cleaning cycle.
Abstract (de)
Es werden ein Ofen und ein Verfahren zum Reinigen des Innenraums (14) eines Ofens (10) zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln angegeben, bei dem der Innenraum (14) mittels einer Reinigungsflüssigkeit (74) behandelt wird. Dabei wird in den nach außen abgedichteten Innenraum (14) Reinigungsflüssigkeit (74) bis zu einer solchen Füllhöhe (f) eingefüllt, daß der Boden (25) zumindest vollständig bedeckt ist, und daß die Reinigungsflüssigkeit (74) anschließend mit einer Umwälzeinrichtung (30, 31, 32) derart umgewälzt wird, daß die Innenflächen (16, 25, 29, 34, 27) des Innenraums (14) zumindest teilweise mit Reinigungsflüssigkeit bespült werden. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
F24C 14/00 (2006.01)
CPC (source: EP)
F24C 14/005 (2013.01); F24C 15/327 (2013.01)
Citation (search report)
- [AD] DE 29606655 U1 19960620 - WIESHEU WIWA GMBH [DE]
- [AD] DE 2842771 C2 19871217
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AT BE CH DE ES FR GB IT LI NL SE
DOCDB simple family (publication)
DOCDB simple family (application)
DE 19730610 A 19970717; EP 98113145 A 19980715