EP 0896833 A1 19990217 - Device for homogenizing flowable materials
Title (en)
Device for homogenizing flowable materials
Title (de)
Vorrichtung zum Homogenisieren fliessfähiger Stoffe
Title (fr)
Dispositif d'homogénéisation des matiériaux aptes a couler
Publication
Application
Priority
EP 97113845 A 19970811
Abstract (en)
The homogeniser is for pastes such as mayonnaise, emulsions or creams, whose viscosity increases during processing. Finished material is withdrawn through a gap (18), where the ratio of gap length (L) to width (S) is such that L/4S > 40 when L is 30-40 mm and S > 0.5 mm.
Abstract (de)
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Homogenisieren fließfähiger Stoffe, insbesondere Majonnaisen, Emulsionen, Salben, Crèmes und dergleichen, deren Viskosität sich gegebenenfalls während des Homogenisierens ändert, mit einem Mischbehälter, einem am Behälter angeordneten Homogenisator, einem Zulauf für die Zuführung der Stoffe vom Mischbehälter zum Homogenisator und einem Ablauf aus dem Homogenisator, der über einen Ringspalt mit dem Mischbehälter kommuniziert, bei der der Ringspalt (18) eine Spaltlänge (L) und eine Spaltweite (S) aufweist, die so bemessen sind, daß das Verhältnis L / 4S bei Spaltweiten (S) von mehr als 0,5 mm und / oder Spaltlängen (L) von mehr als 30 mm maximal etwa 40 beträgt. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
B01F 5/10 (2006.01); B01F 7/00 (2006.01); B01F 7/16 (2006.01)
CPC (source: EP)
B01F 25/53 (2022.01); B01F 27/272 (2022.01); B01F 27/8111 (2022.01)
Citation (search report)
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Designated contracting state (EPC)
CH DE GB LI
DOCDB simple family (publication)
EP 0896833 A1 19990217; EP 0896833 B1 20030326; DE 59709636 D1 20030430
DOCDB simple family (application)
EP 97113845 A 19970811; DE 59709636 T 19970811