EP 0985734 A2 20000315 - Vacuum pan
Title (en)
Vacuum pan
Title (de)
Verdampfungskristallisator
Title (fr)
Chaudière à cuire
Publication
Application
Priority
DE 19841323 A 19980910
Abstract (en)
[origin: DE19841323C1] Sugar manufacture evaporator process tank has a mixer unit driving the flow of liquid horizontally over heat exchanger, enhancing efficiency with lower cost. A continually operated evaporation crystallisation assembly is employed in the production of sugar solution (magma). The unit has a continual supply of juice which is continually heated and agitated. The assembly is an enclosed, evacuated container with an upper vapour zone over a juice chamber with heat exchanger. The lower chamber also has a juice inlet, a crystal outlet, a heat exchanger steam heat inlet and a rotary mixer assembly which drives the juice through the heat exchanger. The rotary mixer is a roller drives the fluid horizontally over the heat exchanger surface. The mixer operates in the same way as a cross-flow ventilator, though with fewer paddles at its periphery. The mixer is preceded by an outlet diffusion unit which encompasses at least half the mixer circumference.
Abstract (de)
Die Erfindung betrifft einen kontinuierlichen Verdampfungskristallisator, in dem aus kontinuierlich zugeführtem Einzugssaft durch Wärme- und Bewegungsbeaufschlagung Kristallfuß erzeugt wird, der in einer nachgeschalteten Aufbereitungsstufe zur Herstellung einer Zuckerlösung (Magma) eingesetzt wird, wobei ein allseitig geschlossener, vakuumdichter Behälter vorgesehen ist, der einen oberen Brüdenraum, einen unteren Saftraum mit eingebauten Wärmetauscher, einen Saftzulauf, einen unteren Kristallfuß-Ablauf, einen Dampfeintritt für die Dampfbeheizung der Heizkammer des Wärmetauschers und eine rotatorisch antreibbare, dem Saft eine durch den Wärmetauscher gerichtete Umlaufströmung aufzwingende Bewegungseinrichtung aufweist. Zur Verbesserung der Arbeitsweise sowie zur Vereinfachung der Konstruktion wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß die Bewegungseinrichtung eine horizontal neben dem Wärmetauscher angeordnete, sich über die gesamte Saftraumlänge erstreckende Rührwalze ist, die in ihrem Aufbau und ihrer Wirkungsweise angenähert dem Laufrad eines Querstromventilators entspricht, auf ihrem Umfang allerdings weniger Schaufeln aufweist und einem Austrittsdiffusor vorgeschaltet ist, der zumindest den halben Außenumfang der Rührwalze als deren Austrittsbogen umgibt. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
C13B 25/00 (2011.01); C13B 30/02 (2011.01); C13F 1/02 (2006.01); C13G 1/00 (2006.01)
CPC (source: EP)
C13B 25/00 (2013.01); C13B 30/022 (2013.01)
Designated contracting state (EPC)
AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE
DOCDB simple family (publication)
DE 19841323 C1 20000224; AU 4457299 A 20000316; EP 0985734 A2 20000315; EP 0985734 A3 20010228; ZA 995526 B 20000320
DOCDB simple family (application)
DE 19841323 A 19980910; AU 4457299 A 19990824; EP 99112616 A 19990702; ZA 995526 A 19990827