EP 1010384 A1 20000621 - Cooking apparatus and method for heat treatment of a cooking product with steam
Title (en)
Cooking apparatus and method for heat treatment of a cooking product with steam
Title (de)
Gargerät und Verfahren zur Wärmebehandlung eines Gargutes mit Dampf
Title (fr)
Appareil de cuisson et méthode pour réchauffer un produit de cuisson à l'aide de vapeur
Publication
Application
Priority
DE 19858134 A 19981216
Abstract (en)
The steam cooker (1) has a flow unit (17) for moving the steam which is produced in the steam generator (12) into the cooking chamber (7). The flow unit is preferably mounted in the mouth area (18) of the steam inlet pipe into the cooking chamber. A convection ventilator (25) associated with the cooking chamber has a convection fan wheel (26) driven by a drive motor for circulating the steam and/or air round the cooking chamber
Abstract (de)
Es werden ein Gargerät zur Wärmebehandlung eines Gargutes mit einem Garraum (7) zur Aufnahme eines Gargutes und einem mit dem Garraum (7) über eine Dampfzuleitung (15) verbindbaren Dampferzeuger (12) und ein Verfahren zur Wärmebehandlung eines Gargutes in einem derartigen Gargerät angeben. Dadurch, daß das Gargerät (1) eine Strömungseinheit (17) zur Förderung von in dem Dampferzeuger (12) erzeugtem Dampf in den Garraum (7) aufweist, wird die Dampfzufuhr in den Garraum (7) verbessert. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
A47J 27/16 (2006.01); A47J 39/00 (2006.01); F24C 15/32 (2006.01)
CPC (source: EP)
F24C 15/327 (2013.01)
Citation (applicant)
- EP 0673615 A1 19950927 - EUROP EQUIP MENAGER [FR]
- EP 0277337 B1 19910918
- DE 3639872 C2 19941201 - ALFA INST HAUSWIRTSCHAFT [DE]
- DE 19537751 A1 19970417 - BOSCH SIEMENS HAUSGERAETE [DE]
- EP 0666046 A1 19950809 - WIESHEU WIWA GMBH [DE]
Citation (search report)
- [XY] EP 0279065 A2 19880824 - BUDERUS KUECHENTECHNIK [DE]
- [YA] DE 9401825 U1 19940324 - WIESHEU GMBH [DE]
Designated contracting state (EPC)
DE ES FR GB IT
DOCDB simple family (publication)
EP 1010384 A1 20000621; EP 1010384 B1 20041027; DE 19858134 A1 20000621; DE 59910940 D1 20041202; ES 2232069 T3 20050516
DOCDB simple family (application)
EP 99124762 A 19991213; DE 19858134 A 19981216; DE 59910940 T 19991213; ES 99124762 T 19991213