EP 1488723 A1 20041222 - Equipment for heat treatment of substances, especially foods
Title (en)
Equipment for heat treatment of substances, especially foods
Title (de)
Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Substanzen, insbesondere Nahrungsmitteln
Title (fr)
Dispositif pour le traitement thermique de substances, en particulier de la nourriture
Publication
Application
Priority
DE 10327282 A 20030617
Abstract (en)
The cooking device has housing (1) enclosing a cooking space (2) and a rear fan space (4) for a circulation fan (5), separated from the cooking space by a partition wall (3). The cooking space is supplied with a hot air containing steam, with a condensation device (16) extending into the cooking space from the pressure side of the circulation fan, e.g. an injector jet providing a jet (17) directed in the flow direction of the hot air.
Abstract (de)
Die Vorrichtung zum Behandeln von Substanzen, insbesondere von Nahrungsmitteln, weist eine innerhalb des Garraumes (2) ausgebildete Kondensationseinrichtung auf, die eine Injektordüse (16) und einen Kondensationsraum (23) umfasst, der als eine Vertiefung (12) im Garraumboden ausgebildet ist. Die Injektordüse (16) befindet sich noch innerhalb des Druckbereiches (13) eines Umluftgebläses (5). Die als Kondensationsraum dienende Vertiefung (12) geht von dem Druckbereich (13) des Umluftgebläses (4) aus und erstreckt sich in den Garraum (2) hinein. <IMAGE>
IPC 1-7
IPC 8 full level
F24C 1/00 (2006.01); A47J 39/00 (2006.01); F24C 15/32 (2006.01)
CPC (source: EP US)
F24C 15/327 (2013.01 - EP US)
Citation (search report)
- [PA] DE 10162953 A1 20030710 - CONVOTHERM ELEKTROGERAETE [DE]
- [A] DE 19649452 A1 19980604 - PREMARK FEG L L C N D GES D ST [US]
- [A] DE 4116546 C1 19920910
- [A] DE 2851671 A1 19790613 - ESCAN METAL CANADA LTD
Designated contracting state (EPC)
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DOCDB simple family (publication)
DE 10327282 B3 20041021; DE 10327282 C5 20080306; DE 502004005547 D1 20080103; EP 1488723 A1 20041222; EP 1488723 B1 20071121; EP 1488723 B2 20110105; ES 2232330 T1 20050601; ES 2232330 T3 20080501; ES 2232330 T5 20110519; JP 2005009850 A 20050113; JP 4789428 B2 20111012; US 2004256374 A1 20041223; US 6995341 B2 20060207
DOCDB simple family (application)
DE 10327282 A 20030617; DE 502004005547 T 20040401; EP 04007993 A 20040401; ES 04007993 T 20040401; JP 2004147998 A 20040518; US 86182404 A 20040604