(57) Ce jeu de lames comprend deux lames adjacentes accolées l'une à l'autre selon leur
face interne, chaque lame (12) présentant dans son bord inférieur une série d'échancrures
(18) laissant entre elles des dents saillantes (20) à bords chanfreinés (27). Selon l'invention, le sommet de chaque dent (20) présente une petite encoche (26)
en forme d'arc de cercle à concavité tournée vers le bas qui s'étend entre les bords
chanfreinés (27) et qui présente elle-même un chanfrein (28); les extrémités de cette
encoche constituent ainsi deux pointes (30 et 32) rapprochées l'une de l'autre. L'invention s'applique aux lames destinées au tranchage de pain.
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