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EP 0 355 371 A1 |
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EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG |
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Veröffentlichungstag: |
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28.02.1990 Patentblatt 1990/09 |
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Anmeldetag: 12.07.1989 |
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Internationale Patentklassifikation (IPC)5: B65B 55/10 |
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Benannte Vertragsstaaten: |
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AT BE CH DE FR GB LI NL |
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Priorität: |
23.08.1988 DE 3828574
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Anmelder: Benz & Hilgers GmbH |
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D-40470 Düsseldorf (DE) |
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Erfinder: |
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- Fischer, Georg
D-5620 Velbert 1 (DE)
- Böhm, Jürgen, Dr.
D-4044 Kaarst 2 (DE)
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Vertreter: Pfeiffer, Helmut, Dipl.-Ing. |
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c/o Jagenberg AG
Kennedydamm 15-17 40476 Düsseldorf 40476 Düsseldorf (DE) |
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Entgegenhaltungen: :
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Verfahren zum Entkeimen von Verpackungsmaterial, insbesondere von Verpackungsbehältern
od.dgl. |
(57) Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Entkeimen von Verpackungsmaterial,
insbesondere von Verpackungsbehältern od.dgl., bei dem auf die zu entkeimende Fläche
des Verpackungsmaterials bzw. die Innenwandung des Verpackungsbehälters ein flüssiges,
unmittelbar vor dem Abfüllen des Produktes aufgebrachtes und bis zum Abfüllen verfestigtes
bzw. ausgehärtetes Beschichtungsmittel, z.B. steriler Kunststoff, Wachs od.dgl. aufgesprüht
wird.
[0001] Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Entkeimen von Verpackungsmaterial,
insbesondere von Verpackungsbehältern od.dgl. für die Nahrungsmittelindustrie.
[0002] Bei der Verpackung von Lebens- und Nahrungsmitteln, wie z.B. Fett, Quark u.dgl.,
werden an die Keimfreiheit der mit dem Füllgut in Berührung kommenden Flächen des
Verpackungsmaterials bzw. der Innenwandung des Verpackungsbehälters hohe Anforderungen
gestellt. Diesen Anforderungen zu genügen, bereitet umso mehr Schwierigkeiten, als
bei automatischem Abfüllverfahren nur sehr kurze Zeiträume in der Größenordnung von
einigen Sekunden für die Entkeimung zur Verfügung stehen.
[0003] Es ist seit langem bekannt, Heißdampf zur Sterilisierung anzuwenden. Eine Dampfsterilisierung
ist jedoch nur bei Anwendung von Temperaturen im Bereich von etwa 125 bis 150° C möglich,
so daß das Verpackungsmaterial durch die hohen Temperaturen übermäßig beansprucht
wird.
[0004] Anstelle der reinen Dampfsterilisierung ist deshalb auch schon mit einer Kombination
mit kalten oder warmen wässrigen Lösungen von chemischen Bakteriziden gearbeitet worden,
bei denen zugleich Heißdampf von etwas niedrigerem Druck und Chemikalien eingesetzt
wird. Hierbei muß aber aufgrund der strengen gesetzlichen Forderungen wieder besonderer
Augenmerk darauf gerichtet werden, das Verpackungsmaterial vor dem Abfüllen des Füllgutes
völlig frei von Bakterizid-Rückständen zu halten, was insbesondere bei der Entkeimung
von Behältern mit deren Winkeln und Ecken nicht unproblematisch ist.
[0005] Das gleiche gilt auch dann, wenn eine Sterilisierung mittels Wasserstoffperoxid durchgeführt
wird. Dies muß gleichfalls vom Verpackungsmaterial bzw. aus dem Verpackungsbehälter
entfernt werden, beispielsweise durch Einführen von Sterilluft od.dgl.
[0006] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren der eingangs genannten Art
vorzuschlagen, durch das mit besonders einfachen Mitteln eine einwandfreie sterile
Oberfläche des Verpackungsmaterials bzw. des Verpackungsbehälters erreicht wird und
bei dem das sonst übliche Entfernen des Desinfektionsmittels entfallen kann.
[0007] Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß unmittelbar vor dem Abfüllen
des Produktes auf die zu entkeimende Fläche des Verpackungsmaterials bzw. die Innenwandung
des Verpackungsbehälters ein flüssiges, bis zum Abfüllen des Produktes verfestigtes
bzw. ausgehärtetes Beschichtungsmittel aufgebracht wird. Als Beschichtungsmittel,
das vorzugsweise aufgesprüht wird, eignet sich steriler Kunststoff, z.B. Polystyrol
oder aber Wachs oder ähnliche Beschichtungsmittel, wie z.B. modifiziertes Parafin.
Durch das Aufbringen einer solchen Sterilbeschichtung unmittelbar vor dem Einfüllen
des Produktes in das Verpackungsmaterial bzw. dem Befüllen des Verpackungsbehälters
erhält man eine absolut einwandfreie Oberfläche, d.h. sowohl abgestorbene als noch
lebensfähige Keime werden unter der Beschichtung gewissermaßen versiegelt, so daß
diese mit dem Füllgut nicht in Berührung gelangen können. Das Verfestigen der Beschichtung
muß so schnell vor sich gehen, daß vor dem Einfüllen des Produktes eine Aushärtung
stattgefunden hat. Dies erreicht man entweder dadurch, daß die Strecke zwischen dem
Ort des Beschichtungsauftrags und dem Abfüllen so groß ist, daß genügend Zeit zum
Aushärten bzw. Verfestigen zur Verfügung steht oder aber dadurch, daß das Beschichtungsmittel
abgekühlt wird. Die Verfestigungszeit soll nicht mehr als wenige Sekunden betragen
und die Beschichtungsstärke etwa zwischen 20 und 40 my liegen. Dabei empfiehlt es
sich, das Beschichtungsmittel heiß aufzutragen.
[0008] Das erfindungsgemäße Verfahren ist für alle denkbaren Verpackungsmaterialien geeignet,
wie z.B. solchen aus Kunststoff, Papier, Metall aber auch für Verbundstoffe aus Papier
mit Metallbeschichtungen.
[0009] Sofern der Verpackungsbehälter mit einem Deckel versehen ist, kann auch dieser nach
dem gleichen Verfahren steril beschichtet werden. Beispielsweise bei der Verwendung
von Stülpdeckeln, die nach dem erfindungsgemäßen Verfahren beschichtet sind, erhält
man durch den Beschichtungsauftrag, z.B. in Form von Wachs, eine Wachs-auf-Wachs-Verbindung,
so daß ein hermetischer Abschluß vorhanden ist. So beschichtete Verpackungsbehälter
und Deckel können durch ein aufheizbares Siegelwerkzeug in der Maschine versiegelt
werden und so den aseptischen Ansprüchen voll genügen.
[0010] Grundsätzlich ist es aber auch denkbar, daß sogenannte keimarme Deckel verwendet
werden, d.h. solche Deckel, die nicht absolut keimfrei sind. Dies kann man bei bestimmten
Produkten durchaus in Kauf nehmen, da diese Deckel nicht direkt mit dem Produkt in
Berührung kommen und das Produkt erfahrungsgemäß auch nach kurzer Zeit verzehrt wird.
[0011] Das erfindungsgemäße Verfahren hat vor allen Dingen den Vorteil, daß das sonst übliche
Entfernen des Desinfektionsmittels, wie z.B. H202, entfallen kann, so daß einmal der
apparative Aufwand zum Durchführen des erfindungsgemäßen Verfahrens kleiner gehalten
werden kann und zum andern auch bei einer unsachgemäßen Behandlung keine gesundheitsgefährdenden
Abläufe eintreten können.
[0012] Außer in der Lebens- und Nahrungsmittelindustrie kann das erfindungsgemäße Verfahren
auch bei Verpackungen für Medikamente od.dgl. Verwendung finden.
[0013] Gegenstand der Erfindung ist auch der Verpackungsbehälter bzw. Kunststoffbecher mit
der aus sterilem Kunststoff oder Wachs bestehenden Beschichtung.
1. Verfahren zum Entkeimen von Verpackungsmaterial, insbesondere von Verpackungsbehältern
od.dgl. für die Nahrungsmittelindustrie, dadurch gekennzeichnet, daß unmittelbar vor dem Abfüllen des Produktes auf die zu entkeimende Fläche des
Verpackungsmaterials bzw. die Innenwandung des Verpackungsbehälters ein flüssiges,
bis zum Abfüllen des Produktes verfestigtes bzw. ausgehärtetes Beschichtungsmittel
aufgebracht wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Beschichtungsmittel aufgesprüht wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Beschichtungsmittel steriler Kunststoff verwendet wird.
4. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Beschichtungsmittel Wachs verwendet wird.
5. Verfahren nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Beschichtungsmittel heiß aufgetragen wird.
6. Verfahren nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Beschichtungsmittel nach seinem Auftrag auf die zu entkeimende Fläche des
Verpackungsmaterials bzw. die Innenwandung des Behälters abgekühlt wird.
7. Verfahren nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Beschichtungsstärke etwa zwischen 20 oder 40 my liegt.
8. Verfahren nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7 zur Anwendung bei Behältern,
insbesondere Kunststoffbechern mit Deckel, dadurch gekennzeichnet, daß auch der Deckel zumindest auf seiner dem Füllgut zugewandten Innenseite mit
flüssigem, sich schnell verfestigendem bzw. aushärtendem Beschichtungsmittel versehen
wird.
9. Verfahren nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 8 zur Anwendung bei Behältern,
insbesondere Kunststoffbechern mit Deckel, dadurch gekennzeichnet, daß diese Beschichtung auch zum Versiegeln des Behälters bzw. Kunststoffbechers
eingesetzt wird.