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(11) |
EP 0 464 531 A3 |
| (12) |
EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG |
| (88) |
Veröffentlichungstag A3: |
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09.09.1992 Patentblatt 1992/37 |
| (43) |
Veröffentlichungstag A2: |
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08.01.1992 Patentblatt 1992/02 |
| (22) |
Anmeldetag: 22.06.1991 |
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| (51) |
Internationale Patentklassifikation (IPC)5: C14C 1/08 |
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| (84) |
Benannte Vertragsstaaten: |
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AT BE CH DE DK ES FR GB IT LI NL SE |
| (30) |
Priorität: |
23.06.1990 DE 4020110
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| (71) |
Anmelder: RÖHM GMBH |
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D-64293 Darmstadt (DE) |
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| (72) |
Erfinder: |
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- Christner, Jürgen, Dr.
W-6104 Seeheim-Jugendheim (DE)
- Pfleiderer, Ernst
W-6100 Darmstadt-Artheilgen (DE)
- Taeger, Tilman, Dr.
W-6104 Seeheim-Jugenheim (DE)
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| (56) |
Entgegenhaltungen: :
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| (54) |
Enzymatische Beizpräparate |
(57) Die Erfindung betrifft enzymatische Beizpräparate für die Kohlensäure-Entkälkung
unter Verwendung von Proteasen, wobei die Beizpräparate
A) alkalische Bakterienprotease mit einem pH-Optimum zwischen 9 und 11 in Anteilen
von 10 - 20 Gew.-% bezogen auf die Gesamtheit der Proteasen P
B) Pankreasprotease mit einem pH-Optimum zwischen 7 und 9, in Anteilen von 40 - 70
Gew.-% bezogen auf die Gesamtheit der Proteasen P und
C) Pilzprotease oder Bakterienprotease mit pH-Optimum im pH-Bereich 5 bis 7 in Anteilen
von 20 bis 40 Gew.-% bezogen auf die Gesamtheit der Proteasen P,
enthalten, mit der Maßgabe, daß die proteolytische Aktivität der
A') alkalischen Bakterienproteasen bei pH 10, der
B') pankreatischen Enzyme bei pH 8 und
C') der sauren Pilz- oder Bakterienprotease bei pH 6,5
gleich stark eingestellt ist.