| (19) |
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(11) |
EP 0 916 738 A3 |
| (12) |
EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG |
| (88) |
Veröffentlichungstag A3: |
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02.02.2000 Patentblatt 2000/05 |
| (43) |
Veröffentlichungstag A2: |
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19.05.1999 Patentblatt 1999/20 |
| (22) |
Anmeldetag: 08.09.1998 |
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| (51) |
Internationale Patentklassifikation (IPC)7: C13D 1/00 |
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| (84) |
Benannte Vertragsstaaten: |
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AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE |
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Benannte Erstreckungsstaaten: |
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AL LT LV MK RO SI |
| (30) |
Priorität: |
18.11.1997 AT 195497
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| (71) |
Anmelder: ZUCKERFORSCHUNG TULLN GESELLSCHAFT M.B.H. |
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A-3430 Tulln (AT) |
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| (72) |
Erfinder: |
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- Pollach, Günter, Dipl.Ing.Dr.
2301 Grossenzersdorf (AT)
- Hein, Walter, Dipl.Ing.Dr.
1190 Wien (AT)
- Rösner, Gerhard, Ing.
1150 Wien (AT)
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| (74) |
Vertreter: Atzwanger, Richard, Dipl.-Ing. Patentanwalt |
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Mariahilfer Strasse 1c
1060 Wien
1060 Wien (AT) |
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| (54) |
Verfahren und Vorrichtung zur Konservierung von Dicksaft |
(57) Zur Konservierung von Zucker-Dicksaft bei dessen Lagerung in Tanks wird die Dicksaftoberfläche
mit einer wässerigen Alkalilauge einer Konzentration von 10 Gew.-% bis 30 Gew.-% in
einer Dicke von 1 bis 5 mm überschichtet. Diese Laugenkonzentration ist für Mikroorganismen
toxisch, erweist sich jedoch weder für die weitere Verarbeitung des Dicksaftes noch
für den als Endprodukt erhaltenen Zucker als schädlich.