Dispositif de chauffe et de production de vapeur pour four

(19)

(11)

EP 1 772 669 A3

(12)	DEMANDE DE BREVET EUROPEEN

(88)	Date de publication A3:
	15.07.2009 Bulletin 2009/29

(43)	Date de publication A2:
	11.04.2007 Bulletin 2007/15

(21)	Numéro de dépôt: 06121860.8

(22)	Date de dépôt: 05.10.2006

(51)

Int. Cl.:

F24C 15/32^(2006.01)

F22B 27/00^(2006.01)

(84)	Etats contractants désignés:
	AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LI LT LU LV MC NL PL PT RO SE SI SK TR
	Etats d'extension désignés:
	AL BA HR MK RS

(30)

Priorité:

07.10.2005 FR 0510621

(71)	Demandeur: Société Coopérative de Production Bourgeois
	74210 Faverges (FR)

(72)	Inventeur:
	Violi, Jean-Charles 74210 Marlens (FR)

(74)	Mandataire: Poncet, Jean-François
	Cabinet Poncet 7, chemin de Tillier B.P. 317 74008 Annecy Cedex 74008 Annecy Cedex (FR)

(54)	Dispositif de chauffe et de production de vapeur pour four

(57) Dispositif de chauffe et de production de vapeur pour chauffer et produire de la vapeur dans l'atmosphère intérieure d'une enceinte (15) de four de cuisson pour aliments, comportant un brûleur à gaz (100), un compartiment de production de vapeur (5) thermiquement lié au brûleur à gaz (100), définissant une cavité périphérique (6) en communication avec l'enceinte (15) de cuisson du four par l'intermédiaire d'orifices de sortie de vapeur (7). Le dispositif comporte en outre des moyens d'amenée de liquides (8), aptes à amener des liquides tels que de l'eau dans ladite cavité périphérique (6) depuis l'extérieur du four.

Rapport de recherche