[0001] La présente invention concerne un four de cuisson comportant un tiroir de remplissage
d'eau alimentant en eau au moyen d'un circuit hydraulique un réservoir d'eau puis
un générateur de vapeur diffusant de la vapeur à l'intérieur d'une cavité de cuisson
au cours de cycles de cuisson.
[0002] On connaît déjà des fours de cuisson comprenant une cavité de cuisson logée dans
une carrosserie, un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite
cavité de cuisson, un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau un réservoir d'eau
au moyen d'un circuit hydraulique, ledit tiroir de remplissage d'eau étant partiellement
extractible à l'extérieur dudit four de cuisson, ledit réservoir d'eau alimentant
en eau ledit générateur de vapeur au moyen dudit circuit hydraulique, ledit réservoir
d'eau étant fixé sur la structure dudit four de cuisson, et ledit tiroir de remplissage
d'eau étant relié hydrauliquement audit réservoir d'eau au moyen d'une conduite de
circulation d'eau.
[0003] Dans de tels fours de cuisson, le tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau au
moyen d'un circuit hydraulique un générateur de vapeur peut servir également de réservoir
d'eau. Le tiroir de remplissage d'eau est disposé dans un support assemblé sur la
structure du four de cuisson. Et le tiroir de remplissage d'eau est adapté à être
déplacé entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe
du four de cuisson, et inversement.
[0004] Cependant, ces fours de cuisson présentent l'inconvénient de ne pas guider la conduite
de circulation d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau au réservoir
d'eau pouvant provoquer le pincement et/ou le coincement de cette conduite lors du
déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une position
sortie par rapport à une face externe du four de cuisson, et inversement.
[0005] En outre, l'absence de guidage de la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau génère un bruit de frottement de
cette conduite sur les éléments constituant le four de cuisson pouvant être gênant
pour l'utilisateur et surprendre l'utilisateur par le bruit généré, pouvant notamment
être associé à un dysfonctionnement de ces fours de cuisson.
[0006] Par ailleurs, l'absence de guidage de la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau peut engendrer un manque de fiabilité
de l'étanchéité du circuit hydraulique du four de cuisson soit par une usure prématurée
de cette conduite due au frottement sur les éléments du four de cuisson pouvant être
coupant soit par un désengagement d'une extrémité de cette conduite sur le tiroir
de remplissage d'eau ou le réservoir d'eau.
[0007] De sorte à éviter le risque de pincement et/ou de coincement de la conduite de circulation
d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau, cette
conduite peut être réalisée à partir d'une gaine en matériau rigide.
[0008] L'emploi d'un matériau rigide pour la conduite de circulation d'eau présente l'inconvénient
de générer un effort important sur le tiroir de remplissage d'eau lorsque celui-ci
est en position rentrée par rapport à la face extérieure du four de cuisson pouvant
provoquer un déverrouillage intempestif du tiroir de remplissage d'eau depuis sa position
rentrée vers l'extérieur du four de cuisson.
[0009] Par ailleurs, la conduite de circulation d'eau présente l'inconvénient de rendre
le déplacement du tiroir de remplissage d'eau difficile entre une position rentrée
et une position sortie par rapport à une face externe du four de cuisson, et inversement.
[0010] On connaît également le document
EP 0 517 681 A2 qui décrit un four de cuisson comprenant une cavité de cuisson logée dans une carrosserie,
un générateur de vapeur logé dans la cavité de cuisson et produisant de la vapeur
à diffuser dans la cavité de cuisson au travers d'une ouverture, un tiroir de remplissage
d'eau alimentant en eau un réservoir d'eau par une conduite. Le tiroir de remplissage
en eau est partiellement extractible à l'extérieur du four de cuisson. Le réservoir
d'eau alimente en eau le générateur de vapeur au moyen d'une vanne et d'une conduite.
Et le réservoir d'eau est disposé entre la cavité de cuisson et une paroi latérale
extérieure du four de cuisson.
[0011] La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer
un four de cuisson permettant de guider au moins une conduite de circulation d'eau
reliant hydrauliquement ledit tiroir de remplissage d'eau audit réservoir d'eau lors
du déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une position
sortie, et inversement, par rapport à une face externe du four de cuisson et au réservoir
d'eau.
[0012] A cet effet, la présente invention vise un four de cuisson comprenant :
- une cavité de cuisson logée dans une carrosserie ;
- un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite cavité de cuisson
;
- un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau un réservoir d'eau au moyen d'un
circuit hydraulique, ledit tiroir de remplissage d'eau étant partiellement extractible
à l'extérieur dudit four de cuisson ;
- ledit réservoir d'eau alimentant en eau ledit générateur de vapeur au moyen dudit
circuit hydraulique, ledit réservoir d'eau étant fixé sur la structure dudit four
de cuisson ;
- ledit tiroir de remplissage d'eau étant relié hydrauliquement audit réservoir d'eau
au moyen d'une conduite de circulation d'eau.
[0013] Selon l'invention, ledit réservoir d'eau comprend un dispositif de guidage de ladite
conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement ledit tiroir de remplissage
d'eau audit réservoir d'eau, où ledit dispositif de guidage guide ladite conduite
de circulation d'eau à l'intérieur d'un canal ménagé dans ledit réservoir d'eau lors
du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une
position sortie, et inversement, par rapport à une face externe dudit four de cuisson
et par rapport audit réservoir d'eau.
[0014] Ainsi, la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau au réservoir d'eau est guidée lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau
entre une position rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une
face externe du four de cuisson et par rapport au réservoir d'eau tout en empêchant
les risques de pincement et/ou de coincement de ladite conduite de circulation d'eau.
[0015] En outre, le guidage de la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau permet d'éviter le coincement du
tiroir de remplissage d'eau lors de son déplacement entre une position rentrée et
une position sortie.
[0016] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe du
four de cuisson et par rapport au réservoir d'eau n'est pas affecté par la liaison
hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau et le réservoir d'eau formée par
la conduite de circulation d'eau.
[0017] Par ailleurs, le positionnement au moins en partie de la conduite de circulation
d'eau à l'intérieur d'un canal ménagé dans le réservoir d'eau permet de réaliser un
dispositif de guidage avec un encombrement réduit.
[0018] De cette manière, l'espace disponible restant pour les autres éléments constituant
le four de cuisson est optimisé grâce à l'encombrement restreint nécessaire à la liaison
hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau et le réservoir d'eau formée par
la conduite de circulation d'eau.
[0019] Selon une caractéristique préférée de l'invention, le canal du dispositif de guidage
du réservoir d'eau comprend une zone de débattement de la conduite de circulation
d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau de
sorte à permettre le déplacement de ladite conduite de circulation d'eau à l'intérieur
de ladite zone de débattement dudit canal lors du déplacement dudit tiroir de remplissage
d'eau entre la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0020] Ainsi, la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau au réservoir d'eau se déplace à l'intérieur de la zone de débattement du canal
du dispositif de guidage du réservoir d'eau de sorte à éviter un frottement et/ou
allongement de ladite conduite de circulation d'eau à l'intérieur du dispositif de
guidage.
[0021] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe du
four de cuisson et par rapport au réservoir d'eau n'est pas affecté par la liaison
hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau et le réservoir d'eau formée par
la conduite de circulation d'eau.
[0022] Selon une autre caractéristique préférée de l'invention, une première extrémité de
la conduite de circulation d'eau est connectée au tiroir de remplissage d'eau et une
deuxième extrémité de la conduite de circulation d'eau est connectée au réservoir
d'eau, et les première et deuxième extrémités de la conduite de circulation d'eau
sont parallèles entre elles et orientées dans une même direction que le déplacement
du tiroir de remplissage d'eau entre la position rentrée et la position sortie, et
inversement, au moyen du canal du dispositif de guidage du réservoir d'eau ayant au
moins une portion de courbure de l'ordre de 180°.
[0023] Ainsi, la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau au réservoir d'eau s'enroule et se déroule à l'intérieur de la zone de débattement
du canal du dispositif de guidage du réservoir d'eau sans réduction du rayon de courbure
de celle-ci lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre la position rentrée
et la position sortie, et inversement, de sorte à éviter le pincement et/ou le coincement
de ladite conduite de circulation d'eau.
[0024] De cette manière, la conduite de circulation d'eau est disposée de sorte que ces
deux extrémités soient parallèles et toutes les deux orientées dans le même sens de
sorte que ladite conduite décrive une courbe d'un angle de l'ordre de 180°. Cette
disposition de la conduite de circulation d'eau permet le déplacement longitudinal
de la première extrémité de ladite conduite par rapport à la deuxième extrémité de
ladite conduite tout en conservant le même rayon de courbure de la conduite de circulation
d'eau lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre la position rentrée
et la position sortie, et inversement.
[0025] La disposition de la conduite de circulation d'eau entre le tiroir de remplissage
d'eau et le réservoir d'eau réalisée au moyen du dispositif de guidage du réservoir
d'eau permet de garantir un écoulement en eau rapide et constant quelle que soit la
position du tiroir de remplissage d'eau.
[0026] Dans un mode de réalisation, le réservoir d'eau comprend également un deuxième dispositif
de guidage d'une deuxième conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement le
générateur de vapeur au tiroir de remplissage d'eau, où ledit deuxième dispositif
de guidage guide ladite deuxième conduite de circulation d'eau à l'intérieur d'un
deuxième canal ménagé dans ledit réservoir d'eau lors du déplacement dudit tiroir
de remplissage d'eau entre la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0027] Ainsi, les deux conduites de circulation d'eau sont guidées respectivement au moyen
d'un dispositif de guidage du réservoir d'eau de sorte à permettre un déplacement
sans contrainte du tiroir de remplissage d'eau entre la position rentrée et la position
sortie, et inversement.
[0028] De cette manière, les deux conduites de circulation d'eau ne peuvent s'emmêler et
frotter l'une contre l'autre.
[0029] D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description
ci-après.
[0030] Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs :
- la figure 1 est une vue en perspective d'un four de cuisson conforme à un mode de
réalisation de l'invention ;
- la figure 2 est une première vue en perspective d'un four de cuisson de la figure
1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la carrosserie
ont été ôtées ;
- la figure 3 est une deuxième vue en perspective d'un four de cuisson de la figure
1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la carrosserie
ont été ôtées ;
- la figure 4 est une vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la
porte obturant l'ouverture d'accès à la cavité de cuisson a été ôtée ;
- la figure 5 est une première vue en perspective d'un circuit hydraulique du four de
cuisson selon un mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 6 est une deuxième vue en perspective d'un circuit hydraulique du four de
cuisson selon un mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 7 est une vue de dessous et en coupe partielle d'une partie d'un circuit
hydraulique d'un four de cuisson représentant les connexions hydrauliques situées
entre un tiroir de remplissage d'eau et un réservoir d'eau selon un mode de réalisation
de l'invention, où le tiroir de remplissage d'eau est position rentrée ;
- la figure 8 est une vue de dessous et en coupe partielle d'une partie d'un circuit
hydraulique d'un four de cuisson représentant les connexions hydrauliques situées
entre un tiroir de remplissage d'eau et un réservoir d'eau selon un mode de réalisation
de l'invention, où le tiroir de remplissage d'eau est position sortie ;
- la figure 9 est une première vue en coupe d'un réservoir d'eau appartenant à un circuit
hydraulique d'un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 10 est une deuxième vue en coupe d'un réservoir d'eau appartenant à un circuit
hydraulique d'un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention ; et
- la figure 11 est une vue en perspective et en coupe partielle d'un tiroir de remplissage
d'eau selon un mode de réalisation de l'invention.
[0031] On va décrire tout d'abord, en référence aux figures 1 à 4, un four de cuisson selon
un mode de réalisation de l'invention.
[0032] Ce four de cuisson est préférentiellement un four de cuisson à usage domestique.
[0033] Bien entendu, la présente invention s'applique à tous les types de four de cuisson,
et notamment encastrable et pose libre, ou encore inclus dans un appareil de cuisson
comprenant éventuellement une table de cuisson.
[0034] Le four de cuisson 1 comprend une cavité de cuisson 2 logée dans une carrosserie
3.
[0035] La carrosserie 3 du four de cuisson 1 comprend une paroi supérieure 3a, une paroi
inférieure 3b, deux parois latérales 3c et une paroi de fond 3d.
[0036] La cavité de cuisson 2 comprend une paroi supérieure 2a, une paroi inférieure 2b,
deux parois latérales 2c et une paroi de fond 2d.
[0037] La cavité de cuisson 2 comprend une ouverture d'accès 4 en face frontale 5 permettant
le chargement et le déchargement des aliments à cuire et/ou à chauffer. L'ouverture
d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est obturée par une porte 6. La porte 6 est déplaçable
entre une position ouverte et une position fermée au moyen de charnières (non représentées).
[0038] Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, la porte 6 est
montée pivotante autour d'un axe de rotation solidaire de la carrosserie 3 du four
de cuisson 1.
[0039] La porte 6 obturant l'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est manoeuvrable
au moyen d'une poignée 9.
[0040] Le four de cuisson 1 comprend un panneau de commande 7. Ce panneau de commande 7
comporte des moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson mis en oeuvre par le four
de cuisson 1.
[0041] Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent de définir des paramètres
de cuisson, tel que par exemple une température de cuisson, une durée de cuisson,
un mode de cuisson. Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent
également de sélectionner un fonctionnement du four de cuisson 1 selon un mode manuel
où l'utilisateur défini les différents paramètres de cuisson, ou un mode automatisé
où l'utilisateur peut sélectionner des cycles de cuisson prédéfinis par le fabricant
du four de cuisson 1.
[0042] Ces moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson peuvent comprendre notamment des
touches sensitives, des boutons poussoirs et/ou des manettes.
[0043] Bien entendu, les moyens de sélection d'un cycle de cuisson du panneau de commande
ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents.
[0044] Le panneau de commande 7 comprend également des moyens d'affichage permettant d'informer
l'utilisateur sur l'état de fonctionnement du four de cuisson 1.
[0045] Ces moyens d'affichage du panneau de commande 7 peuvent comprendre un ou plusieurs
afficheurs et/ou un ou plusieurs voyants.
[0046] Bien entendu, les moyens d'affichage du panneau de commande ne sont nullement limitatifs
et peuvent être différents.
[0047] Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, le panneau de
commande 7 du four de cuisson 1 est positionné au-dessus de la porte 6 obturant l'ouverture
d'accès 4 de la cavité de cuisson 2.
[0048] Bien entendu, le positionnement du panneau de commande du four de cuisson n'est nullement
limitatif et peut être différent, en particulier positionné en dessous de la porte
ou encore intégré dans la poignée de la porte.
[0049] Dans un mode de réalisation, le four de cuisson 1 comprend une unité de commande
10 permettant de mettre en fonctionnement le four de cuisson 1. L'unité de commande
10 comprend au moins un microcontrôleur. L'unité de commande 10 permet de communiquer
avec le panneau de commande 7, et en particulier avec les moyens de sélection 8 et
les moyens d'affichage.
[0050] La cavité de cuisson 2 est adaptée à cuire et/ou à chauffer des aliments par une
diffusion de chaleur à l'intérieur de ladite cavité de cuisson 2.
[0051] Le four de cuisson 1 comprend des moyens de chauffage.
[0052] Les moyens de chauffage du four de cuisson 1 comprennent au moins un générateur de
vapeur 11.
[0053] Le générateur de vapeur 11 comprend au moins un élément chauffant destiné à produire
de la vapeur en augmentant la température de l'eau introduite dans une réserve d'eau
du générateur de vapeur 11. Ledit au moins un élément chauffant dudit générateur de
vapeur 11 peut être disposé à l'intérieur ou à l'extérieur de la réserve d'eau de
sorte à générer la vapeur.
[0054] Il n'est pas nécessaire ici de décrire plus en détail le générateur de vapeur bien
connu pour la production de vapeur à diffuser dans une cavité de cuisson d'un four
de cuisson.
[0055] Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, les moyens de
chauffage du four de cuisson 1 comprennent également un élément chauffant de voûte
12 disposé sous la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2, un élément chauffant
de sole 13 disposé sous la paroi inférieure 2b de la cavité de cuisson 2, et un élément
chauffant 14 disposé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 le long de la paroi de
fond 2d de la cavité de cuisson 2.
[0056] Le four de cuisson 1 comprend également un ventilateur 15 de circulation d'air et/ou
de vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. Ce ventilateur 15 permet de brasser
l'air et la vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 de sorte à homogénéiser
la répartition de chaleur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. L'hélice de ce
ventilateur 15 est généralement disposée au centre de l'élément chauffant 14 de forme
circulaire.
[0057] L'élément chauffant 14 et l'hélice du ventilateur 15 sont généralement disposés entre
la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2 et un diffuseur de chaleur.
[0058] Les éléments chauffant 12, 13, 14 sont du type électrique.
[0059] Bien entendu, le type d'éléments chauffant n'est nullement limitatif et peut être
différent, en particulier au gaz.
[0060] Le four de cuisson 1 est adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson uniquement
à la vapeur au moyen du générateur de vapeur 11 en diffusant la vapeur dans la cavité
de cuisson 2 ou dans un récipient logé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2.
[0061] Le générateur de vapeur 11 est situé entre la cavité de cuisson 2 et la carrosserie
3.
[0062] Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de
cuisson en combinant la diffusion de chaleur par des éléments chauffant 12, 13, 14
et la diffusion de vapeur dans la cavité de cuisson 2 par le générateur de vapeur
11.
[0063] Ces cycles de cuisson mettent en oeuvre une diffusion de chaleur traditionnelle par
des éléments chauffant 12, 13, 14 combinée à une diffusion de chaleur par de la vapeur
produite par le générateur de vapeur 11. La diffusion de chaleur par de la vapeur
produite par le générateur de vapeur 11 peut être mise en oeuvre lors de modes de
cuisson classiques communément appelés par exemple convection naturelle, convection
forcée, grill, sole, chaleur tournante.
[0064] Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de
cuisson classiques utilisant uniquement les éléments chauffant 12, 13, 14 en diffusant
de la chaleur dans la cavité de cuisson 2.
[0065] Le four de cuisson 1 comporte des moyens de commande constitués par au moins une
carte électronique. La carte électronique comprenant l'unité de commande 10 est apte
à commander le fonctionnement des organes de fonctionnement du four de cuisson 1,
et en particulier le générateur de vapeur 11 et les éléments chauffant 12, 13, 14.
[0066] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 1 à 4, le four de cuisson
1 comprend un tiroir de remplissage d'eau 16 alimentant en eau un réservoir d'eau
18 au moyen d'un circuit hydraulique 17.
[0067] Le tiroir de remplissage d'eau 16 est partiellement extractible à l'extérieur du
four de cuisson 1.
[0068] Puis, le réservoir d'eau 18 alimente en eau le générateur de vapeur 11 au moyen du
circuit hydraulique 17.
[0069] Le réservoir d'eau 18 est fixé sur la structure du four de cuisson 1.
[0070] La fixation du réservoir d'eau 18 sur la structure du four de cuisson 1 peut être
réalisée au moyen de pattes de fixation 21. Au moins une des pattes de fixation 21
peut être vissée par une vis de fixation sur une paroi 22 de la structure du four
de cuisson 1, telle que par exemple une paroi intermédiaire située au-dessus de la
paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2. Et au moins une des pattes de fixation
21 peut être insérée dans une ouverture de la paroi 22 de la structure du four de
cuisson 1 de sorte à positionner le réservoir d'eau 18 par rapport au tiroir de remplissage
d'eau 16.
[0071] Bien entendu, le mode de fixation du réservoir d'eau sur la structure du four de
cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent.
[0072] Le tiroir de remplissage d'eau 16 est relié hydrauliquement au réservoir d'eau 18
au moyen d'une conduite de circulation d'eau 20.
[0073] Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 est disposé dans la zone du
panneau de commande 7 du four de cuisson 1.
[0074] Bien entendu, le positionnement du tiroir de remplissage d'eau dans la zone du panneau
de commande du four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent, par
exemple en dessous de la porte du four de cuisson.
[0075] L'alimentation en eau depuis le tiroir de remplissage d'eau 16 jusque dans le générateur
de vapeur 11 est réalisée au moyen du réservoir d'eau 18. Le réservoir d'eau 18 est
disposé en aval du tiroir de remplissage d'eau 16 et en amont du générateur de vapeur
11 suivant le sens d'écoulement d'eau lors de l'alimentation en eau depuis le tiroir
de remplissage d'eau 16 jusque dans le générateur de vapeur 11.
[0076] Dans le mode de réalisation illustré aux figures 2 et 3, le réservoir d'eau 18 est
disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1, et en particulier
au-dessus de la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2 et derrière le panneau
de commande 7 du four de cuisson 1.
[0077] Bien entendu, le positionnement du réservoir d'eau dans le four de cuisson n'est
nullement limitatif et peut être différent.
[0078] Le réservoir d'eau 18 alimente en eau le générateur de vapeur 11 au moyen du circuit
hydraulique 17.
[0079] Le four de cuisson 1 comprend également un dispositif de vidange 19 du circuit hydraulique
17.
[0080] On notera que les figures 1 à 4 sont schématiques et que de nombreux organes nécessaires
au fonctionnement du four de cuisson ont été omis et n'ont pas besoin d'être décrits
en détail ici.
[0081] Bien entendu, le four de cuisson conforme à l'invention comporte l'ensemble des équipements
et moyens nécessaires à la mise en oeuvre d'un cycle de cuisson classique dans un
tel four de cuisson.
[0082] On va décrire, notamment en référence aux figures 5 à 11, les connexions hydrauliques
situées entre un tiroir de remplissage d'eau et un réservoir d'eau d'un circuit hydraulique
d'un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention.
[0083] Le réservoir d'eau 18 comprend un dispositif de guidage 23 de la conduite de circulation
d'eau 20 reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau
18
[0084] Le dispositif de guidage 23 guide la conduite de circulation d'eau 20 à l'intérieur
d'un canal 24 ménagé dans le réservoir d'eau 18 lors du déplacement du tiroir de remplissage
d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport
à une face externe 25 du four de cuisson 1 et par rapport au réservoir d'eau 18.
[0085] Ainsi, la conduite de circulation d'eau 20 reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau 16 au réservoir d'eau 18 est guidée lors du déplacement du tiroir de remplissage
d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport
à une face externe 25 du four de cuisson 1 et par rapport au réservoir d'eau 18 tout
en empêchant les risques de pincement et/ou de coincement de ladite conduite de circulation
d'eau 20.
[0086] En outre, le guidage de la conduite de circulation d'eau 20 reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18 permet d'éviter le coincement
du tiroir de remplissage d'eau 16 lors de son déplacement entre une position rentrée
et une position sortie.
[0087] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe 25
du four de cuisson 1, en particulier sa face frontale, et par rapport au réservoir
d'eau 18 n'est pas affecté par la liaison hydraulique entre le tiroir de remplissage
d'eau 16 et le réservoir d'eau 18 formée par la conduite de circulation d'eau 20.
[0088] Par ailleurs, le positionnement au moins en partie de la conduite de circulation
d'eau 20 à l'intérieur d'un canal 24 ménagé dans le réservoir d'eau 18 permet de réaliser
un dispositif de guidage 23 avec un encombrement réduit.
[0089] De cette manière, l'espace disponible restant pour les autres éléments constituant
le four de cuisson 1 est optimisé grâce à l'encombrement restreint nécessaire à la
liaison hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le réservoir d'eau
18 formée par la conduite de circulation d'eau 20.
[0090] La disposition de la conduite de circulation d'eau 20 entre le tiroir de remplissage
d'eau 16 et le réservoir d'eau 18 au moyen du dispositif de guidage 23 ménagé dans
le réservoir d'eau 18 permet de remplir en eau le réservoir d'eau 18 aisément et avec
une vitesse d'écoulement élevée, pouvant être par exemple de l'ordre d'au moins un
litre d'eau en deux minutes, de sorte à ne pas contraindre l'utilisateur lors du remplissage
en eau du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1.
[0091] Bien entendu, la vitesse d'écoulement d'eau entre le tiroir de remplissage d'eau
et le réservoir d'eau n'est nullement limitative et peut être différente.
[0092] Préférentiellement, le canal 24 du dispositif de guidage 23 du réservoir d'eau 18
comprend une zone de débattement 26 de la conduite de circulation d'eau 20 reliant
hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18 de sorte à
permettre le déplacement de la conduite de circulation d'eau 20 à l'intérieur de la
zone de débattement 26 du canal 24 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau
16 entre la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0093] Ainsi, la conduite de circulation d'eau 20 reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau 16 au réservoir d'eau 18 se déplace à l'intérieur de la zone de débattement
26 du canal 24 du dispositif de guidage 23 du réservoir d'eau 18 de sorte à éviter
un frottement et/ou allongement de ladite conduite de circulation d'eau 20 à l'intérieur
du dispositif de guidage 23.
[0094] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe 25
du four de cuisson 1 et par rapport au réservoir d'eau 18 n'est pas affecté par la
liaison hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le réservoir d'eau
18 formée par la conduite de circulation d'eau 20.
[0095] Avantageusement, une première extrémité 20a de la conduite de circulation d'eau 20
est connectée au tiroir de remplissage d'eau 16 et une deuxième extrémité 20b de la
conduite de circulation d'eau 20 est connectée au réservoir d'eau 18.
[0096] Et les première et deuxième extrémités 20a, 20b de la conduite de circulation d'eau
20 sont parallèles entre elles et orientées dans une même direction que le déplacement
du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie,
et inversement, au moyen du canal 24 du dispositif de guidage 23 du réservoir d'eau
18 ayant au moins une portion de courbure 27 de l'ordre de 180°.
[0097] Ainsi, la conduite de circulation d'eau 20 reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage
d'eau 16 au réservoir d'eau 18 s'enroule et se déroule à l'intérieur de la zone de
débattement 26 du canal 24 du dispositif de guidage 23 du réservoir d'eau 18 sans
réduction du rayon de courbure de celle-ci lors du déplacement du tiroir de remplissage
d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie, et inversement, de sorte
à éviter le pincement et/ou le coincement de ladite conduite de circulation d'eau
20.
[0098] De cette manière, la conduite de circulation d'eau 20 est disposée de sorte que ces
deux extrémités 20a, 20b soient parallèles et toutes les deux orientées dans le même
sens de sorte que ladite conduite 20 décrive une courbe d'un angle de l'ordre de 180°.
Cette disposition de la conduite de circulation d'eau 20 permet le déplacement longitudinal
de la première extrémité 20a de ladite conduite 20 par rapport à la deuxième extrémité
20b de ladite conduite 20 tout en conservant le même rayon de courbure de la conduite
de circulation d'eau 20 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre
la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0099] La disposition de la conduite de circulation d'eau 20 entre le tiroir de remplissage
d'eau 16 et le réservoir d'eau 18 réalisée au moyen du dispositif de guidage 23 du
réservoir d'eau 18 permet de garantir un écoulement en eau rapide et constant quelle
que soit la position du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0100] La connexion hydraulique entre la première extrémité 20a de la conduite de circulation
d'eau 20 et le tiroir de remplissage d'eau 16 est réalisée au moyen d'un orifice d'évacuation
d'eau 51 du tiroir de remplissage d'eau 16. Cet orifice d'évacuation d'eau 51 peut
être réalisé au travers d'une canule 28 adaptée à maintenir la conduite de circulation
d'eau 20 sur le tiroir de remplissage d'eau 16. Un collier (non représenté) peut également
maintenir la conduite de circulation d'eau 20 sur le tiroir de remplissage d'eau 16.
[0101] La connexion hydraulique entre la deuxième extrémité 20b de la conduite de circulation
d'eau 20 et le réservoir d'eau 18 est réalisée au moyen d'un orifice d'alimentation
en eau (non représenté) du réservoir d'eau 18. Cet orifice d'alimentation en eau peut
être réalisé au travers d'une canule 29 adaptée à maintenir la conduite de circulation
d'eau 20 sur le réservoir d'eau 18. Un collier 30 peut également maintenir la conduite
de circulation d'eau 20 sur le réservoir d'eau 18.
[0102] Avantageusement, les canules 28 et 29 respectivement du tiroir de remplissage d'eau
16 et du réservoir d'eau 18 sont alignées dans une même direction et un même sens
de sorte à être parallèles et à permettre l'enroulement et le déroulement de la conduite
de circulation d'eau 20 à l'intérieur du canal 24 du dispositif de guidage 23 du réservoir
18, où la conduite de circulation d'eau 20 présente une courbure d'un angle de l'ordre
de 180 ° au niveau de la zone débattement 26 du canal 24.
[0103] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré à la figure 10, la première extrémité
20a de la conduite de circulation d'eau 20 maintenue sur le tiroir de remplissage
d'eau 16 est disposée au moins partiellement au-dessus de la deuxième extrémité 20b
de la conduite de circulation d'eau 20 maintenue sur le réservoir d'eau 18 suivant
la hauteur du four de cuisson 1 de sorte à faciliter l'écoulement d'eau depuis le
tiroir de remplissage d'eau 16 vers le réservoir d'eau 18.
[0104] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 7 à 10, le réservoir d'eau
18 comprend également un deuxième dispositif de guidage 31 d'une deuxième conduite
de circulation d'eau 32 reliant hydrauliquement le générateur de vapeur 11 au tiroir
de remplissage d'eau 16.
[0105] Le deuxième dispositif de guidage 31 guide la deuxième conduite de circulation d'eau
32 à l'intérieur d'un deuxième canal 33 ménagé dans le réservoir d'eau 18 lors du
déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée et la position
sortie, et inversement.
[0106] Ainsi, les deux conduites de circulation d'eau 20, 32 sont guidées respectivement
au moyen d'un dispositif de guidage 23, 31 du réservoir d'eau 18 de sorte à permettre
un déplacement sans contrainte du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position
rentrée et la position sortie, et inversement.
[0107] De cette manière, les deux conduites de circulation d'eau 20, 32 ne peuvent s'emmêler
et frotter l'une contre l'autre.
[0108] Les première et deuxième conduites de circulation d'eau 20, 32 reliant hydrauliquement
et respectivement le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18 ou au générateur
de vapeur 11 sont guidées lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre
la position rentrée et la position sortie, et inversement, tout en empêchant les risques
de pincement et/ou de coincement desdites conduites de circulation d'eau 20, 32.
[0109] En outre, le guidage des conduites de circulation d'eau 20, 32 reliant hydrauliquement
et respectivement le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18 ou au générateur
de vapeur 11 permet d'éviter le coincement du tiroir de remplissage d'eau 16 lors
son déplacement entre la position rentrée et la position sortie.
[0110] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position
rentrée et la position sortie, et inversement, n'est pas affecté par les liaisons
hydrauliques respectives entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le réservoir d'eau
18 ou le générateur de vapeur 11 formées par les conduites de circulation d'eau 20,
32.
[0111] Par ailleurs, le positionnement respectif au moins en partie des conduites de circulation
d'eau 20, 32 à l'intérieur du premier canal 24 ou du deuxième canal 33 ménagés dans
le réservoir d'eau 18 permet de réaliser respectivement un premier dispositif de guidage
23 et un deuxième dispositif de guidage 31 avec un encombrement réduit.
[0112] De cette manière, l'espace disponible restant pour les autres éléments constituant
le four de cuisson 1 est optimisé grâce à l'encombrement restreint nécessaire aux
liaisons hydrauliques respectives entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le réservoir
d'eau 18 ou le générateur de vapeur 11 formées par les conduites de circulation d'eau
20, 32.
[0113] Avantageusement, les dispositifs de guidage 23, 31 du réservoir d'eau 18 sont disposés
l'un à l'intérieur de l'autre.
[0114] Ainsi, les conduites de circulation d'eau 20, 32 ne peuvent s'emmêler et frotter
l'une contre l'autre lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la
position rentrée et la position sortie, et inversement, de sorte à éviter toute contrainte
nuisant au déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16.
[0115] Préférentiellement, le deuxième canal 33 du deuxième dispositif de guidage 31 du
réservoir d'eau 18 comprend une zone de débattement 34 de la deuxième conduite de
circulation d'eau 32 reliant hydrauliquement le générateur de vapeur 11 au tiroir
de remplissage d'eau 16 de sorte à permettre le déplacement de la deuxième conduite
de circulation d'eau 32 à l'intérieur de la zone de débattement 34 du deuxième canal
33 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée
et la position sortie, et inversement.
[0116] Ainsi, la deuxième conduite de circulation d'eau 32 reliant hydrauliquement le tiroir
de remplissage d'eau 16 au générateur de vapeur 11 se déplace à l'intérieur de la
zone de débattement 34 du deuxième canal 33 du deuxième dispositif de guidage 31 du
réservoir d'eau 18 de sorte à éviter un frottement et/ou allongement de ladite deuxième
conduite de circulation d'eau 32 à l'intérieur du deuxième dispositif de guidage 31.
[0117] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe 25
du four de cuisson 1 et par rapport au réservoir d'eau 18 n'est pas affecté par la
liaison hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le générateur de vapeur
11 formée par la deuxième conduite de circulation d'eau 32.
[0118] Avantageusement, une extrémité 32a de la deuxième conduite de circulation d'eau 32
reliant hydrauliquement le générateur de vapeur 11 au tiroir de remplissage d'eau
16 est connectée au tiroir de remplissage d'eau 16 parallèlement aux première et deuxième
extrémités 20a, 20b de la conduite de circulation d'eau 20 reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18.
[0119] Ainsi, cette disposition des première et deuxième conduites de circulation d'eau
20, 32 permet d'éviter que des contraintes soient exercées sur le tiroir de remplissage
d'eau 16 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée
et la position sortie, et inversement.
[0120] La connexion hydraulique entre la deuxième conduite de circulation d'eau 32 et le
tiroir de remplissage d'eau 16 est réalisée au moyen d'un orifice d'entrée d'eau 52
du tiroir de remplissage d'eau 16. Cet orifice d'entrée d'eau 52 peut être réalisé
au travers d'une canule 37 adaptée à maintenir la deuxième conduite de circulation
d'eau 32 sur le tiroir de remplissage d'eau 16. Un collier (non représenté) peut également
maintenir la deuxième conduite de circulation d'eau 32 sur le tiroir de remplissage
d'eau 16.
[0121] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le dispositif de vidange
19 du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 comprend une première partie 35a
de la deuxième conduite de circulation d'eau 32 reliant hydrauliquement le générateur
de vapeur 11 à une pompe de vidange 36, et une deuxième partie 35b de la deuxième
conduite de circulation d'eau 32 reliant la pompe de vidange 36 au tiroir de remplissage
d'eau 16.
[0122] La connexion hydraulique entre la première partie 35a de la deuxième conduite de
circulation d'eau 32 et le générateur de vapeur 11 est réalisée au moyen d'un orifice
de vidange (non représenté) du générateur de vapeur 11.
[0123] Dans un autre mode de réalisation (non illustré), la connexion hydraulique entre
le générateur de vapeur 11 et le tiroir de remplissage d'eau 16 peut être réalisée
par une deuxième conduite de circulation d'eau 32 en une seule partie où la vidange
peut être réalisée par gravité et non par une pompe de vidange 36.
[0124] Avantageusement, les première et deuxième conduites de circulation d'eau 20, 32 sont
des conduites souples.
[0125] Les première et deuxième conduites de circulation d'eau 20, 32 peuvent être réalisées
par exemple en silicone et avoir une dureté de l'ordre de 50 à 70 Shore.
[0126] Bien entendu, la matière et la dureté des première et deuxième conduites de circulation
d'eau ne sont nullement limitatives et peuvent être différentes.
[0127] La première conduite de circulation d'eau 20 permet l'alimentation en eau du réservoir
d'eau 18 depuis le tiroir de remplissage d'eau 16.
[0128] Et la deuxième conduite de circulation d'eau 32 permet la vidange de l'eau contenue
dans le circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 vers l'extérieur, et notamment
du générateur de vapeur 11 vers le tiroir de remplissage d'eau 16 ou encore du réservoir
d'eau 18 vers le tiroir de remplissage d'eau 16 par l'intermédiaire du générateur
de vapeur 11.
[0129] Dans un mode de réalisation, une extrémité 20a de la conduite de circulation d'eau
20 reliant hydrauliquement le tiroir de remplissage d'eau 16 au réservoir d'eau 18
est connectée à une première partie de remplissage en eau 38 dudit tiroir de remplissage
d'eau 16. Et une extrémité 32a de la deuxième conduite de circulation d'eau 32 reliant
hydrauliquement le générateur de vapeur 11 au tiroir de remplissage d'eau 16 est connectée
à une deuxième partie de vidange 39 dudit tiroir de remplissage d'eau 16.
[0130] Ainsi, le regroupement de la partie de remplissage en eau et de vidange d'eau du
circuit hydraulique 17 au niveau du tiroir de remplissage d'eau 16 permet de simplifier
l'assemblage d'un four de cuisson 1.
[0131] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8 et 11, la première
extrémité 20a de la première conduite de circulation d'eau 20 est connectée hydrauliquement
à la première partie de remplissage en eau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 de
sorte à évacuer l'eau de remplissage du circuit hydraulique 17 vers le réservoir d'eau
18 puis vers le générateur de vapeur 11. Et l'extrémité 32a de la deuxième conduite
de circulation d'eau 32 est connectée hydrauliquement à la deuxième partie de vidange
39 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à évacuer l'eau de vidange du circuit
hydraulique 17 vers une ouverture de vidange 40 ménagée dans une paroi 41 du tiroir
de remplissage d'eau 16.
[0132] La première partie de remplissage en eau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 comporte
une ouverture de remplissage en eau 42 du circuit hydraulique 17. Et, la deuxième
partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 comporte une ouverture de vidange
d'eau 40 du circuit hydraulique 17.
[0133] Les ouvertures de remplissage en eau 42 et de vidange d'eau 40 des première et deuxième
parties 38, 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 sont accessibles en position sortie
dudit tiroir de remplissage d'eau 16 à l'extérieur du four de cuisson 1.
[0134] Le positionnement d'un récipient de récupération d'eau (non représenté) par l'utilisateur
en vis-à-vis de l'ouverture de vidange d'eau 40 disposée au niveau du tiroir de remplissage
d'eau 16 est ainsi aisé.
[0135] Ce positionnement de l'ouverture de vidange d'eau 40 est ergonomique puisque l'ouverture
de vidange d'eau 40 ménagée dans la deuxième partie de vidange 39 du tiroir de remplissage
d'eau 16 est décalée par rapport à une face externe 25 du four de cuisson 1, en particulier
sa face frontale, suite au déplacement en position sortie du tiroir de remplissage
d'eau 16 à l'extérieur du four de cuisson 1. La distance entre l'ouverture de vidange
d'eau 40 ménagée dans la deuxième partie 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 et une
face externe 25 du four de cuisson 1 est ainsi accrue, et la visibilité de l'ouverture
de vidange d'eau 40 est améliorée.
[0136] En outre, ce four de cuisson 1 ne nécessite pas d'utiliser un élément supplémentaire
à raccorder à l'ouverture de vidange d'eau 40 pour vidanger le circuit hydraulique
17 de celui-ci.
[0137] Par ailleurs, l'accès à l'ouverture de vidange d'eau 40 suite au déplacement en position
sortie du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'extérieur du four de cuisson 1 permet
d'éviter l'ouverture de la porte 6 obturant l'ouverture d'accès 4 de la cavité de
cuisson 2.
[0138] De cette manière, l'accès à l'ouverture de vidange d'eau 40 suite au déplacement
en position sortie du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'extérieur du four de cuisson
1 rend la vidange du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 ergonomique puisque
l'utilisateur peut se situer à proximité de la face frontale 25 du four de cuisson
1 pour maintenir le récipient de récupération d'eau en dessous de l'ouverture de vidange
d'eau 40 et/ou sélectionner des données sur un panneau de commande 7 au cours de la
phase de vidange du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1.
[0139] L'aménagement de la première partie de remplissage en eau 38 et de la deuxième partie
de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 ensemble permet également de minimiser
l'encombrement sur la face frontale 25 du four de cuisson 1, de réduire le nombre
d'éléments constituant le circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 de sorte à améliorer
la fiabilité et à réduire le coût d'obtention de ce dernier, puis d'améliorer l'esthétique
dudit four de cuisson 1.
[0140] L'accès à l'ouverture de vidange d'eau 40 suite au déplacement en position sortie
du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'extérieur du four de cuisson 1 permet également
d'éloigner l'eau à évacuer du circuit hydraulique 17 des parties actives électriques
du four de cuisson 1 de sorte à améliorer la sécurité électrique du four de cuisson
1 et de l'utilisateur.
[0141] Le dispositif de vidange 19 permet d'évacuer de l'eau et des résidus du circuit hydraulique
17, et en particulier du générateur de vapeur 11, d'un four de cuisson 1 produisant
de la vapeur diffusée dans la cavité de cuisson 2. Un cycle de vidange du circuit
hydraulique 17 du four de cuisson 1 peut être par exemple exécuté à la fin de chaque
cycle de cuisson mis en oeuvre par le four de cuisson 1 de sorte à éviter que de l'eau
stagne dans le circuit hydraulique 17.
[0142] Pratiquement, l'ouverture de vidange d'eau 40 du tiroir de remplissage d'eau 16 est
ménagée dans une paroi inférieure 41 dudit tiroir de remplissage 16.
[0143] Le positionnement de l'ouverture de vidange d'eau 40 dans la paroi inférieure 41
du tiroir de remplissage d'eau 16 permet de faciliter le positionnement d'un récipient
de récupération d'eau en dessous du tiroir de remplissage d'eau 16 lors de la vidange
du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1.
[0144] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré à la figure 11, le tiroir de remplissage
d'eau 16 comprend un réservoir 43 sur lequel est monté un couvercle 44. Le couvercle
44 est monté en partie supérieure du réservoir 43 et comprend l'ouverture de remplissage
en eau 42 permettant de remplir en eau le réservoir 43 par le dessus. L'ouverture
de remplissage en eau 42 du couvercle 44 est située sur la partie avant du réservoir
43. Et cette ouverture de remplissage en eau 42 est positionnée à l'extérieur du four
de cuisson 1 lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position sortie par
rapport à une face externe 25 du four de cuisson 1.
[0145] Le couvercle 44 est fixé sur le réservoir 43 du tiroir de remplissage d'eau 16 au
moyen d'éléments d'encliquetage élastique 45.
[0146] Bien entendu, les moyens de fixation du couvercle sur le réservoir du tiroir de remplissage
d'eau ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents.
[0147] Le réservoir 43, le couvercle 44 et l'ouverture de remplissage en eau 42 font partie
de la première partie de remplissage en eau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0148] La première partie de remplissage en eau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend
un orifice d'évacuation d'eau 51 alimentant en eau le générateur de vapeur 11 au moyen
d'au moins la première conduite de circulation d'eau 20 et du réservoir d'eau 18.
[0149] La deuxième partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend au moins
un passage de circulation d'eau 46 connecté d'une part à l'orifice d'entrée d'eau
52 et d'autre part à l'ouverture de vidange d'eau 40 de sorte à évacuer l'eau et les
résidus contenus dans le circuit hydraulique 17.
[0150] Le passage de circulation d'eau 46 de la deuxième partie de vidange 39 du tiroir
de remplissage d'eau 16 est adapté à recevoir une quantité d'eau prédéterminée de
sorte à former un réservoir.
[0151] Le four de cuisson 1 comprend un support de guidage 47 du tiroir de remplissage d'eau
16 assemblé sur la structure du four de cuisson 1.
[0152] Dans un mode de réalisation, le support de guidage 20 est fixé par des moyens de
fixation sur un élément de support fixe 53 du four de cuisson 1.
[0153] L'élément de support fixe 53 est un support de moyens de sélection 8 et/ou d'affichage
d'un panneau de commande 7 disposé au niveau de la face externe 23 du four de cuisson
1, en particulier sa face frontale.
[0154] Bien entendu, l'élément de support fixe du four de cuisson sur lequel est assemblé
le support de guidage du tiroir de remplissage d'eau n'est nullement limitatif et
peut être un autre support, tel que par exemple une paroi intermédiaire disposée au-dessus
de la paroi supérieure de la cavité de cuisson.
[0155] A titre d'exemple non limitatif, les moyens de fixation du support de guidage 20
sur l'élément de support fixe 53 sont des éléments d'encliquetage élastique disposés
sur une face arrière dudit élément de support fixe 53 et coopérant avec des ouvertures
ménagées en partie avant dudit support de guidage 20.
[0156] Bien entendu, les moyens de fixation du support de guidage sur l'élément de support
fixe du four de cuisson ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents, tel
que par exemple des éléments de fixation par vissage.
[0157] L'élément de support fixe 53 du four de cuisson 1 peut également maintenir un panneau
de décor, en particulier en verre et/ou en métal, par des moyens de fixation, tel
que par exemple par encliquetage élastique, par collage, ou par vissage.
[0158] Le tiroir de remplissage d'eau 16 comprend un système de guidage 48 coopérant avec
le support de guidage 47 de sorte à permettre le déplacement du tiroir de remplissage
d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie, et inversement, tel qu'illustré
aux figures 7 et 8.
[0159] Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 7 et 8, la deuxième partie
de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend le système de guidage 48
coopérant avec le support de guidage 47 du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0160] Le système de guidage 48 de la deuxième partie de vidange 22 du tiroir de remplissage
d'eau 16 comprend au moins un coulisseau 49 s'insérant dans un rail de guidage 50
du support de guidage 47. Le support de guidage 47 est disposé à l'intérieur de la
carrosserie 3 du four de cuisson 1. Et ledit au moins un coulisseau 49 coulissant
à l'intérieur du rail de guidage 50 du support de guidage 47 peut être disposé à l'intérieur
de la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position du tiroir de remplissage
d'eau 16 par rapport à une face externe 25 du four de cuisson 1.
[0161] Ainsi, le système de guidage 48 de la deuxième partie de vidange 22 du tiroir de
remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 47 constitué d'au moins un coulisseau
49 s'insérant dans au moins un rail de guidage 50 dudit support de guidage 47 est
masqué lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 et lorsque le tiroir
de remplissage d'eau 16 est en position sortie par rapport à une face externe 25 du
four de cuisson 1.
[0162] De cette manière, l'esthétique du four de cuisson 1 est améliorée pour toutes les
positions prises par le tiroir de remplissage d'eau 16 lors de son déplacement par
rapport à une face externe 25 du four de cuisson 1.
[0163] En outre, le système de guidage 48 de la deuxième partie de vidange 22 du tiroir
de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 47 constitué d'au moins un coulisseau
49 s'insérant dans au moins un rail de guidage 50 dudit support de guidage 47 et disposé
à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position dudit tiroir
de remplissage d'eau 16 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage 16 d'eau par
rapport à une face externe 25 dudit four de cuisson 1 permet d'obtenir un guidage
à jeu limité tout en assurant un coulissement à frottement réduit et à encombrement
minimum.
[0164] Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte deux coulisseaux 49
s'insérant respectivement dans un rail de guidage 50 du support de guidage 41.
[0165] Ainsi, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par deux coulisseaux 49 s'insérant
respectivement dans un rail de guidage 50 du support de guidage 47 permet de minimiser
le jeu latéral du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage
47 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée
et une position sortie.
[0166] Les rails de guidage 50 du support de guidage 47 s'étendent dans une même direction
et sont parallèles l'un à l'autre de sorte à garantir le déplacement du tiroir de
remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et suivant
la profondeur du support de guidage 47.
[0167] La course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face
externe 25 du four de cuisson 1 peut être de l'ordre de 70mm.
[0168] Bien entendu, la course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau par rapport
à une face externe du four de cuisson n'est nullement limitative et peut être différente.
[0169] Dans un mode de réalisation, la première partie de remplissage en eau 38 et la deuxième
partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 sont fixées entre elles par
des moyens de fixation.
[0170] Ces moyens de fixation de la première partie de remplissage en eau 38 et la deuxième
partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 peuvent être réalisés par soudage
de sorte à garantir l'étanchéité du passage de circulation d'eau 46 de la deuxième
partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0171] Bien entendu, les moyens de fixation de la première partie de remplissage en eau
et la deuxième partie de vidange du tiroir de remplissage d'eau ne sont nullement
limitatifs et peuvent être différents, et en particulier par vissage ou encliquetage
élastique.
[0172] Le tiroir de remplissage d'eau 16 composé de la première partie de remplissage en
eau 38 et de la deuxième partie de vidange 39 ainsi assemblé permet de séparer l'eau
d'alimentation du circuit hydraulique 17 de l'eau de vidange, contenant éventuellement
des résidus, à évacuer du circuit hydraulique 17.
[0173] Dans un autre mode de réalisation, la première partie de remplissage en eau 38 et
la deuxième partie de vidange 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 sont réalisées
dans une pièce unique.
[0174] Le regroupement de la première partie de remplissage en eau 38 et de la deuxième
partie de vidange 39 dans le tiroir de remplissage d'eau 16 permet de simplifier l'assemblage
du four de cuisson 1, d'obtenir un ensemble plus compact tout en étant ergonomique
lors de l'utilisation du four de cuisson 1.
[0175] Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 et le réservoir d'eau 18 sont
positionnés à une même hauteur dans le four de cuisson 1.
[0176] Ainsi, le coulissement de la conduite de circulation d'eau 20 à l'intérieur du canal
24 du premier dispositif de guidage 23 du réservoir d'eau 18 est aisé de sorte à limiter
les contraintes exercées sur le tiroir de remplissage d'eau 16 lors de son déplacement
entre la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0177] Bien entendu, les mêmes avantages sont obtenus lorsque une deuxième conduite de circulation
d'eau 32 coulisse à l'intérieur du deuxième canal 33 du deuxième dispositif de guidage
31 du réservoir d'eau 18 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre
la position rentrée et la position sortie, et inversement.
[0178] En outre, le positionnement à la même hauteur du tiroir de remplissage d'eau 16 et
du réservoir d'eau 18 permet de déterminer le niveau d'eau à l'intérieur de ceux-ci
par un seul dispositif de détermination du niveau d'eau puisque le niveau d'eau est
identique dans chacun d'eux par le principe des vases communicant.
[0179] A titre d'exemple nullement limitatif, la détermination du niveau d'eau dans le circuit
hydraulique 17 du four de cuisson 1 peut être réalisée au moyen d'un dispositif d'émission
de lumière, où ledit dispositif d'émission de lumière émet de la lumière au travers
du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à indiquer le niveau d'eau à l'intérieur
dudit tiroir de remplissage d'eau 16 sur un dispositif d'affichage, pouvant être par
exemple une fenêtre de visualisation ménagée sur le panneau de commande 7.
[0180] Ainsi, la lecture du niveau d'eau dans le circuit hydraulique 17 sur le dispositif
d'affichage est facilitée par le rétro éclairage réalisé par le dispositif d'émission
de lumière au travers du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0181] De cette manière, le dispositif d'émission de lumière émet de la lumière au travers
du tiroir de remplissage d'eau 16 contenant ou non de l'eau de sorte que lorsque ledit
tiroir de remplissage en eau 16 contient de l'eau, ladite eau serve de guide de lumière.
[0182] Lors de l'émission de lumière par le dispositif d'émission de lumière au travers
du tiroir de remplissage d'eau 16, la différence de diffraction de lumière entre l'eau
et l'air permet de délimiter le niveau d'eau contenu dans le tiroir de remplissage
d'eau 16 de sorte à indiquer à l'utilisateur la quantité d'eau contenue dans le circuit
hydraulique 17 du four de cuisson 1 à tout instant.
[0183] En outre, le niveau d'eau contenue dans le circuit hydraulique 17 du four de cuisson
1, et en particulier dans le tiroir de remplissage d'eau 16, peut être indiqué par
le dispositif d'émission de lumière sur le dispositif d'affichage quel que soit la
position ouverte ou fermée du tiroir de remplissage d'eau 16.
[0184] Grâce à la présente invention, la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau est guidée lors du déplacement du
tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une position sortie, et
inversement, par rapport à une face externe du four de cuisson et par rapport au réservoir
d'eau tout en empêchant les risques de pincement et/ou de coincement de ladite conduite
de circulation d'eau.
[0185] En outre, le guidage de la conduite de circulation d'eau reliant hydrauliquement
le tiroir de remplissage d'eau au réservoir d'eau permet d'éviter le coincement du
tiroir de remplissage d'eau lors de son déplacement entre une position rentrée et
une position sortie.
[0186] De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position
rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe du
four de cuisson et par rapport au réservoir d'eau n'est pas affecté par la liaison
hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau et le réservoir d'eau formée par
la conduite de circulation d'eau.
[0187] Par ailleurs, le positionnement au moins en partie de la conduite de circulation
d'eau à l'intérieur d'un canal ménagé dans le réservoir d'eau permet de réaliser un
dispositif de guidage avec un encombrement réduit.
[0188] De cette manière, l'espace disponible restant pour les autres éléments constituant
le four de cuisson est optimisé grâce à l'encombrement restreint nécessaire à la liaison
hydraulique entre le tiroir de remplissage d'eau et le réservoir d'eau formée par
la conduite de circulation d'eau.
[0189] Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation
décrits précédemment.
[0190] En particulier, le réservoir d'eau peut faire partie intégrante du générateur de
vapeur. Ce réservoir d'eau constitue la chambre de stockage d'eau permettant de générer
de la vapeur au moyen d'au moins un élément chauffant du générateur de vapeur.
1. Backofen (1), umfassend:
- einen in einem Gehäuse (3) untergebrachten Garraum (2);
- einen Dampferzeuger (11) zum Erzeugen von in den besagten Garraum (2) einzuführenden
Dampf;
- einen Wasserfüllschieber (16), welcher einen Wasserbehälter (18) über einen Hydraulikkreislauf
(17) mit Wasser versorgt, wobei der besagte Wasserfüllschieber (16) teilweise aus
dem besagten Backofen (1) ausziehbar ist;
- den besagten Wasserbehälter (18), welcher den besagten Dampferzeuger (11) über den
besagten Hydraulikkreislauf (17) mit Wasser versorgt, wobei der besagte Wasserbehälter
(18) an der Struktur des besagten Backofens (1) angebracht ist;
- wobei der besagte Wasserfüllschieber (16) über eine Wasserzirkulationsleitung (20)
hydraulisch mit dem besagten Wasserbehälter (18) verbunden ist;
dadurch gekennzeichnet, dass der besagte Wasserbehälter (18) eine Führungsvorrichtung (23) der besagten Wasserzirkulationsleitung
(20), welche den besagten Wasserfüllschieber (16) hydraulisch mit dem besagten Wasserbehälter
(18) verbindet, umfasst, wobei die besagte Führungsvorrichtung (23) die besagte Wasserzirkulationsleitung
(20) während der Bewegung des besagten Wasserfüllschiebers (16) zwischen einer eingeschobenen
Position und einer ausgezogenen Position, und umgekehrt, im Verhältnis zu einer Außenseite
(25) des besagten Backofens (1) und im Verhältnis zu dem besagten Wasserbehälter (18)
in das Innere eines in dem besagten Wasserbehälters (18) eingerichteten Kanals (24)
führt.
2. Backofen (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der besagte Kanal (24) der besagten Führungsvorrichtung (23) des besagten Wasserbehälters
(18) einen Bewegungsraum (26) der besagten Wasserzirkulationsleitung (20), welche
den besagten Wasserfüllschieber (16) hydraulisch mit dem besagten Wasserbehälter (18)
verbindet, umfasst, um die Bewegung der besagten Wasserzirkulationsleitung (20) innerhalb
des besagten Bewegungsraums (26) des besagten Kanals (24) während der Bewegung des
besagten Wasserfüllschiebers (16) zwischen der eingeschobenen Position und der ausgezogenen
Position, und umgekehrt, zu ermöglichen.
3. Backofen (1) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass ein erstes Ende (20a) der besagten Wasserzirkulationsleitung (20) an den besagten
Wasserfüllschieber (16) angeschlossen ist, und ein zweites Ende (20b) der besagten
Wasserzirkulationsleitung (20) an den besagten Wasserbehälter (18) angeschlossen ist,
und dass das besagte erste und das besagte zweite Ende (20a, 20b) der besagten Wasserzirkulationsleitung
(20) über den besagten mindestens einen Krümmungsbereich (27) von etwa 180° aufweisenden
Kanal (24) der besagten Führungsvorrichtung (23) des besagten Wasserbehälters (18)
parallel zueinander und in einer selben Richtung wie die Bewegung des besagten Wasserfüllschiebers
(16) zwischen der eingeschobenen Position und der ausgezogenen Position, und umgekehrt,
verlaufen.
4. Backofen (1) nach einem beliebigen der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der besagte Wasserbehälter (18) ebenfalls eine zweite Führungsvorrichtung (31) einer
zweiten Wasserzirkulationsleitung (32), welche den besagten Dampferzeuger (11) hydraulisch
mit dem besagten Wasserfüllschieber (16) verbindet, umfasst, wobei die besagte Führungsvorrichtung
(31) die besagte zweite Wasserzirkulationsleitung (32) bei der Bewegung des besagten
Wasserfüllschiebers (16) zwischen der eingeschobenen Position und der ausgezogenen
Position, und umgekehrt, in das Innere eines in dem besagten Wasserbehälter (18) eingerichteten
zweiten Kanals (33) führt.
5. Backofen (1) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die besagten Führungsvorrichtungen (23, 31) des besagten Wasserbehälters (18) jeweils
im Inneren der anderen angeordnet sind.
6. Backofen (1) nach den Ansprüchen 3 und 5, dadurch gekennzeichnet, dass ein Ende (32a) der besagten zweiten Wasserzirkulationsleitung (32), welche den besagten
Dampferzeuger (11) hydraulisch mit dem besagten Wasserfüllschieber (16) verbindet,
parallel zu dem besagten ersten und dem besagten zweiten Ende (20a, 20b) der besagten
Wasserzirkulationsleitung (20), welche den besagten Wasserfüllschieber (16) hydraulisch
mit dem besagten Wasserbehälter (18) verbindet, an den besagten Wasserfüllschieber
(16) angeschlossen ist.
7. Backofen (1) nach einem beliebigen der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass ein Ende (20a) der besagten Wasserzirkulationsleitung (20), welche den besagten Wasserfüllschiebers
(16) hydraulisch mit dem besagten Wasserbehälter (18) verbindet, an einen ersten Wassereinlassteil
(38) des besagten Wasserfüllschiebers (16) angeschlossen ist, und dass ein Ende (32a)
der besagten zweiten Wasserzirkulationsleitung (32), welche den besagten Dampferzeuger
(11) hydraulisch mit dem besagten Wasserfüllschieber (16) verbindet, an einen zweiten
Wasserablassteil (39) des besagten Wasserfüllschiebers (16) angeschlossen ist.
8. Backofen (1) nach einem beliebigen der Ansprüche 4 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der besagte zweite Kanal (33) der besagten zweiten Führungsvorrichtung (31) des besagten
Wasserbehälters (18) einen Bewegungsraum (34) der besagten zweiten Wasserzirkulationsleitung
(32), welche den besagten Dampferzeuger (11) hydraulisch mit dem besagten Wasserfüllschieber
(16) verbindet, umfasst, um die Bewegung der besagten zweiten Wasserzirkulationsleitung
(32) innerhalb des besagten Bewegungsraums (34) des besagten zweiten Kanals (33) während
der Bewegung des besagten Wasserfüllschiebers (16) zwischen der eingeschobenen Position
und der ausgezogenen Position, und umgekehrt, zu ermöglichen.
9. Backofen (1) nach einem beliebigen der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der besagte Wasserfüllschieber (16) und der besagte Wasserbehälter (18) in einer
selben Höhe im besagten Backofen (1) angeordnet sind.
10. Backofen (1) nach einem beliebigen der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass der besagte Backofen (1) einen Führungsträger (47) des besagten Wasserfüllschieber
(16) umfasst, welcher an der Struktur des besagten Backofens (1) montiert ist, wobei
der besagte Wasserfüllschieber (16) ein Führungssystem (48) umfasst, welches mit dem
besagten Führungsträger (47) zusammenwirkt, um die Bewegung des besagten Wasserfüllschieber
(16) zwischen der eingeschobenen Position und der ausgezogenen Position, und umgekehrt,
zu ermöglichen.