[0001] La présente invention concerne une table de cuisson et en particulier un système
de refroidissement de la table de cuisson.
[0002] Les appareils de cuisson tels que les tables de cuisson atteignent des températures
élevées lors de leur utilisation. Des systèmes de refroidissement sont donc nécessaires.
[0003] On notera que dans le cas de tables de cuisson à induction, le refroidissement de
la table de cuisson est nécessaire pour obtenir, entre autres, des performances optimales.
[0004] Les systèmes de refroidissement sont conçus pour conduire vers l'extérieur de la
table de cuisson la chaleur produite par les éléments de chauffe destinés à la cuisson
et par les composants électroniques dans les cartes électroniques gérant le fonctionnement
des appareils de cuisson.
[0005] On connait des tables de cuisson comportant des moyens de brassage, tels qu'un ventilateur,
situés au niveau du bord arrière de la table de cuisson et permettant de faire circuler
de l'air vers le bord avant de la table de cuisson de façon à refroidir des composants
électroniques puis les éléments de chauffe destinés à la cuisson. Le ventilateur est
situé à l'arrière de la table de cuisson pour y faire entrer de l'air provenant du
vide sanitaire placé en général au niveau de l'arrière des tables de cuisson.
[0006] Le bord avant de la table de cuisson correspond au côté de la table de cuisson le
plus proche d'un utilisateur situé face à elle pour son utilisation. Ainsi, le bord
arrière de la table de cuisson correspond à son côté le plus éloigné de l'utilisateur.
Des bords latéraux forment avec les bords avant et arrière le pourtour de la table
de cuisson.
[0007] Le flux d'air produit par le ventilateur emporte ainsi la chaleur produite pas les
composants électroniques et pas les éléments de chauffe et sort de la table de cuisson
par des ouvertures d'aération prévues à cet effet.
[0008] Dans ces tables de cuisson, lorsque l'air produit par le ventilateur arrive au niveau
des éléments de chauffe situés à l'arrière de la table de cuisson, il a été réchauffé
par les composants électroniques et les éléments de chauffe situés à l'avant de la
table de cuisson. Par conséquent, le refroidissement des éléments de chauffe situés
à l'arrière de la table de cuisson n'est pas efficace.
[0009] La présente invention a pour but de proposer une table de cuisson avec un système
de refroidissement amélioré permettant un refroidissement efficace des éléments de
chauffe et des composants électroniques.
[0010] A cet effet, l'invention vise, selon un premier aspect, une table de cuisson comportant
un plan de cuisson, au moins un élément de chauffe s'étendant dans un plan de chauffe
situé sous ledit plan de cuisson, et un système de refroidissement comportant des
moyens de brassage d'air disposés sous ledit plan de chauffe au niveau d'un bord arrière
de ladite table de cuisson.
[0011] Selon l'invention, le système de refroidissement comporte en outre :
- un conduit de ventilation s'étendant à partir des moyens de brassage, ledit conduit
d'évacuation comportant une extrémité d'entrée située au niveau des moyens de brassage
d'air de sorte qu'un flux d'air provenant des moyens de brassage d'air entre dans
ledit canal de ventilation à travers ladite extrémité d'entrée ;
- des moyens de déflexion d'air d'entrée situés entre les moyens de brassage d'air et
l'extrémité d'entrée du conduit de ventilation, et étant conçus pour diviser le flux
d'air provenant des moyens de brassage d'air et pour inverser le sens du flux d'air
; et
- au moins une ouverture d'évacuation d'air arrière, ledit au moins un élément de chauffe
étant placé entre ladite au moins une ouverture d'évacuation d'air et les moyens de
déflexion d'air d'entrée.
[0012] Ainsi, une partie du flux d'air produit par les moyens de brassage d'air entre dans
le conduit de ventilation et se dirige vers l'avant de la table de cuisson pour le
refroidissement des composants électroniques et ledit au moins un élément de chauffe
de la table de cuisson. Une autre partie du flux d'air produit par les moyens de brassage
d'air se dirige vers l'arrière de la table de cuisson et circule au niveau dudit au
moins un élément de chauffe pour sortir à travers ladite au moins une ouverture d'évacuation.
[0013] Par conséquent, une partie du flux d'air produit par les moyens de brassage d'air
est destinée exclusivement au refroidissement dudit au moins un élément de chauffe.
Le refroidissement dudit élément de chauffe est ainsi plus efficace.
[0014] Selon une caractéristique, ladite au moins une ouverture d'évacuation d'air est disposée
au niveau du bord arrière et d'un bord latéral de la table de cuisson.
[0015] Par conséquent, grâce à la situation des ouvertures d'évacuation, l'installation
de la table de cuisson pour son utilisation ne présente pas de contrainte particulière
concernant le refroidissement.
[0016] Selon une caractéristique, ladite au moins une ouverture d'évacuation d'air est réalisée
dans au moins une paroi d'angle disposée entre le bord arrière et un bord latéral
de la table de cuisson.
[0017] Selon une caractéristique, que ladite au moins une paroi d'angle est réalisée en
biseau de sorte à s'étendre selon un plan incliné entre un deuxième et un troisième
plans parallèles entre eux et parallèles au plan de cuisson.
[0018] Selon une caractéristique, lesdits moyens de déflexion d'entrée comportent une pièce
de déflexion comportant une paroi incurvée ou oblique formant un arc de cercle, le
creux formé par ladite paroi incurvée étant disposé en regard des moyens de brassage
d'air.
[0019] Le flux d'air provenant des moyens de brassage d'air et arrivant à la pièce de déflexion
change de sens de circulation.
[0020] Selon une caractéristique, les moyens de déflexion d'entrée comportent une pièce
de déflexion comportant deux parois incurvées ou obliques s'étendant dans des directions
obliques entre elles et convergeant dans une partie sommet, ladite partie sommet étant
la partie de ladite pièce de déflexion la plus proche des moyens de brassage d'air.
[0021] Selon une caractéristique, la pièce de déflexion comporte une paroi de base s'étendant
dans un plan parallèle au plan de cuisson, la paroi incurvée ou oblique s'étendant
en saillie à partir de ladite paroi de base.
[0022] Le flux d'air arrivant à la paroi de base de la pièce de déflexion est divisé en
deux flux d'air, une partie entre dans le conduit se dirigeant vers l'avant de la
table de cuisson et une autre partie entre dans la pièce de déflexion. Cette partie
du flux d'air arrivant à la paroi incurvée change de sens de circulation.
[0023] Selon une caractéristique, les moyens de déflexion d'entrée comportent deux parois
latérales d'entrée placées entre lesdits moyens de brassage d'air et ladite extrémité
d'entrée dudit conduit d'évacuation, de part et d'autre du conduit d'évacuation.
[0024] L'air produit par les moyens de brassage est ainsi guidé vers les moyens de déflexion
d'entrée et le conduit de ventilation.
[0025] Selon une caractéristique, ladite pièce de déflexion est disposée entre lesdites
parois latérales d'entrée, et fixée à elles.
[0026] La division du flux d'air est ainsi mise en oeuvre sur la totalité d'air dirigé vers
le conduit de ventilation.
[0027] Selon une caractéristique, la table de cuisson comporte une carte électronique pour
la gestion du fonctionnement de la table de cuisson située sous ledit plan de cuisson,
le conduit d'évacuation longeant un premier côté de ladite carte électronique, le
conduit de ventilation étant délimité par deux parois latérales, par ledit premier
côté de la carte électronique et par une pièce de support sur laquelle sont placés
ladite carte électronique et lesdits moyens de brassage.
[0028] Par conséquent, le flux d'air dans le conduit d'évacuation emporte la chaleur produite
par les composants électroniques dans la carte électronique vers la zone de sortie
du conduit de ventilation.
[0029] Selon une caractéristique, le conduit de ventilation est délimité par deux parois
latérales, par ledit premier côté de la carte électronique et par une pièce de support
sur laquelle sont placés ladite carte électronique et lesdits moyens de brassage.
[0030] Selon une caractéristique, le premier côté de la table correspond au côté sur lequel
sont montés les composants électroniques.
[0031] Ainsi, le flux d'air circule autour des composants électroniques, la chaleur étant
emportée par le flux d'air de façon efficace.
[0032] Selon une caractéristique, un échangeur de chaleur est monté sur ledit premier côté
de la carte électronique, à l'intérieur du conduit de ventilation.
[0033] Selon une caractéristique, le conduit de ventilation débouche dans une zone de sortie
situé au niveau dudit bord avant de la table de cuisson, et en ce que ledit système
de refroidissement comporte en outre des moyens de déflexion d'air de sortie situés
dans ladite zone de sortie, au regard d'une extrémité de sortie dudit conduit de ventilation,
et étant conçus pour inverser le sens du flux d'air.
[0034] L'air arrivant à la zone de sortie subit une inversion de sens de circulation et
se dirige vers l'arrière de la table de cuisson.
[0035] Selon une caractéristique, la table de cuisson comporte des ouvertures d'évacuation
d'air latérales disposées au niveau des bords latéraux de la table de cuisson.
[0036] Le flux d'air retournant vers l'arrière de la table de cuisson sort de la table de
cuisson au niveau des bords latéraux.
[0037] Selon une caractéristique, le système de refroidissement comporte en outre deux parois
latérales de sortie sensiblement verticales situées dans la zone de sortie reliant
l'extrémité de sortie du conduit d'évacuation et les moyens de déflexion d'air de
sortie.
[0038] Ainsi, le flux d'air débouchant sur la zone de sortie ne se répand pas latéralement
de part et d'autre du conduit de ventilation lorsqu'il arrive à la zone de sortie
et il est dirigé vers les moyens de déflexion d'air. L'air dans la zone de sortie
étant ainsi limité par les parois latérales de sortie, la pièce de support et les
moyens de déflexion, il monte vers le plan de cuisson tout en changeant le sens de
circulation grâce aux moyens de déflexion d'air.
[0039] On notera que dans ce texte, la table de cuisson est décrite dans une position équivalente
à celle dans laquelle elle va être utilisée. Autrement dit, on considère que la table
de cuisson est posée de telle sorte que le plan de travail se trouve dans une position
horizontale. Ainsi, un positionnement horizontal indique un positionnement parallèle
au plan de travail. De la même manière, un positionnement vertical indique un positionnement
perpendiculaire au plan de travail.
[0040] Ainsi, les parois de sortie du système de ventilation s'étendent dans un plan perpendiculaire
au plan de travail.
[0041] Selon une caractéristique, les parois latérales de sortie s'écartent vers le bord
avant de la table de cuisson par rapport audit axe transversal de la table de cuisson.
[0042] L'air provenant du conduit d'évacuation se répand donc sur une plus grande surface
de la table de cuisson.
[0043] Selon une caractéristique, la hauteur des parois latérales de sortie croît de façon
progressive entre l'extrémité de sortie du conduit de ventilation et les moyens de
déflexion d'air, la partie supérieure des parois latérales de sortie au niveau de
l'extrémité de sortie du conduit de ventilation étant située sous les éléments de
chauffe, et au niveau des moyens de déflexion sur les éléments de chauffe.
[0044] Ainsi, une première partie du flux d'air sortant du conduit de ventilation se dirige
sous les éléments de chauffe et une deuxième partie se dirige sur les éléments de
chauffe.
[0045] Selon une caractéristique, les moyens de déflexion d'air comportent une paroi sensiblement
verticale disposée en regard de l'extrémité de sortie du conduit d'évacuation et comportant
au moins une première zone incurvée formant un creux situé en regard de l'extrémité
de sortie du conduit d'évacuation.
[0046] Ainsi, l'air provenant du conduit d'évacuation arrive au creux formé dans la paroi
des moyens de déflexion d'air et change de sens.
[0047] Selon une autre caractéristique, la paroi des moyens de déflexion d'air comporte
en outre une seconde zone s'étendant entre une paroi de fond du conduit d'évacuation
et la première zone incurvée dans un plan incliné par rapport au plan de cuisson.
[0048] Par exemple, le plan incliné forme un angle avec le plan dans lequel s'étend la paroi
du fond du conduit d'évacuation de valeur comprise entre 15° et 45°.
[0049] L'inclinaison de la paroi des moyens de déflexion d'air contribue à diriger le flux
d'air vers des parties supérieures de la table de cuisson.
[0050] Selon une caractéristique, les ouvertures d'évacuation sont positionnées pour que
le flux d'air sorte de la table de cuisson dans une direction oblique par rapport
à un axe transversal de la table de cuisson.
[0051] Selon une caractéristique, les ouvertures sont des fentes s'étendant longitudinalement
selon des axes obliques par rapport à un axe transversal de la table de cuisson et
formant avec ledit bord arrière de la table de cuisson un angle inférieur à 45°.
[0052] Selon une caractéristique, ledit au moins un creux d'évacuation est formé par des
plateaux de support sur lesquels sont positionnés lesdits éléments de chauffe.
[0053] Selon une caractéristique, la table de cuisson comporte des secondes ouvertures d'évacuation
d'air situées entre le bord arrière et au moins un bord latéral.
[0054] Selon une caractéristique, les secondes ouvertures d'évacuation sont positionnées
de sorte que le flux d'air sorte de la table de cuisson dans une direction oblique
par rapport à un dit axe transversal de la table de cuisson.
[0055] Selon une caractéristique, les ouvertures sont des fentes s'étendant longitudinalement
dans au moins une paroi d'angle située entre ledit bord arrière et au moins un bord
latéral.
[0056] D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description
ci-après.
[0057] Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs :
- la figure 1 illustre en perspective une table de cuisson avec la plaque de cuisson
ôtée selon un mode de réalisation de l'invention ;
- la figure 2 illustre en perspective la table de cuisson de la figure 1 avec une vue
en coupe de certains éléments ;
- la figure 3 illustre en perspective la table de cuisson de la figure 1 de dessous
;
- la figure 4 illustre une vue en coupe de la table de cuisson de la figure 1 ; et
- la figure 5 représente des flux d'air dans la table de cuisson de la figure 1 ; et
- la figure 6 représente en perspective un détail d'une table de cuisson selon un second
mode de réalisation.
[0058] La figure 1 illustre une table de cuisson 1 conforme à un mode de réalisation de
l'invention.
[0059] Dans ce mode de réalisation, la table de cuisson 1 comporte quatre foyers de cuisson
2 s'étendant dans un plan de cuisson Pc. Les foyers de cuisson 2 sont constitués ici
de moyens de chauffage par induction.
[0060] Dans ce mode de réalisation, les moyens de chauffage de chaque foyer de cuisson 2
comportent un élément de chauffe à induction ou inducteur 3.
[0061] Dans d'autres modes de réalisation, les moyens de chauffage de chaque foyer de cuisson
peuvent comporter plusieurs éléments de chauffe à induction ou inducteurs posés concentriquement
ou côte à côte.
[0062] Par ailleurs, dans d'autres modes de réalisation, le nombre de foyers de cuisson
peut être différent.
[0063] Ainsi, dans la table de cuisson décrite, quatre éléments de chauffe s'étendent sous
un plan de cuisson formé de manière connue par une plaque de cuisson en vitrocéramique
(non représentée sur la figure 1). Les éléments de chauffe ou inducteurs 3 s'étendent
dans un plan de chauffe P situé sous le plan de cuisson Pc.
[0064] Dans ce document on se réfère aux éléments de chauffe comme inducteurs, bien que
comme indiqué ci-dessus, dans d'autres modes de réalisation, les éléments de chauffe
puissent être d'autres types.
[0065] La table de cuisson 1 comporte un bord avant 10a, un bord arrière 10b et deux bords
latéraux 10c, 10d entourant le plan de cuisson Pc et formant donc le pourtour de la
table de cuisson 1.
[0066] Le bord avant 10a de la table de cuisson 1 correspond au bord libre de la table de
cuisson ou bord qui est le plus proche d'un utilisateur se servant de la table de
cuisson 1. Le bord arrière 10b correspond au bord opposé au bord avant 10a, étant
ainsi le bord le plus loin de l'utilisateur. Les bords latéraux 10c, 10d sont les
bords placés entre les extrémités du bord arrière 10b et les extrémités du bord avant
10a respectivement.
[0067] Afin de simplifier la description de la table de cuisson 1 selon l'invention, on
considère que la table de cuisson 1 est posée sur un plan horizontal, tel qu'un plan
de travail. Ainsi, certains éléments sont sur ou sous d'autres éléments. En outre,
des repères selon des directions horizontales et verticales sont employés.
[0068] Bien entendu, les repères sur le positionnement des éléments varient si la table
de cuisson est placée différemment mais peuvent être interprétées par un homme du
métier en présence de ce document.
[0069] On définit en outre un axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1, comme
un axe parallèle aux bords latéraux 10c, 10d et perpendiculaire aux bords avant et
arrière 10a, 10b, situé équidistant des bords latéraux 10c, 10d.
[0070] Les inducteurs 3 sont placés sur des éléments de support ou plateaux de support 4.
Les plateaux de support 4 sont destinés à maintenir en position fixe les inducteurs
3, de façon à garantir un entrefer constant et invariable et à obtenir un fonctionnement
optimal de la table de cuisson.
[0071] L'entrefer est défini comme la distance verticale entre un inducteur et le fond d'un
récipient de cuisson posé sur la plaque de cuisson.
[0072] Les plateaux de support 4 sont en outre destinés à protéger les composants électroniques
de la table de cuisson des ondes électromagnétiques produites par les inducteurs lorsqu'ils
sont en fonctionnement.
[0073] Les plateaux de support 4 sont réalisés en un matériau métallique afin d'assurer
une bonne dissipation de la chaleur produite par les inducteurs 3.
[0074] Dans le mode de réalisation décrit, un plateau de support avant 4a reçoit deux inducteurs
3 situés au niveau de l'avant de la table de cuisson 1 et un plateau de support 4b
arrière reçoit deux inducteurs 3 situés au niveau de l'arrière de la table de cuisson
1.
[0075] Bien entendu, dans d'autres modes de réalisation, un seul plateau de support peut
supporter la totalité des inducteurs ou chaque plateau de support peut supporter un
inducteur à la fois. En outre, la disposition des plateaux de support peut être différente.
[0076] La table de cuisson 1 comporte des moyens de commande 5 des foyers de cuisson 2.
Les moyens de commande 5 sont situés ici au niveau du bord avant 10a de la table de
cuisson 1.
[0077] En outre, la table de cuisson 1 comporte au moins une carte électronique 6 (visible
sur la figure 2) comportant des circuits électroniques nécessaires à la gestion du
fonctionnement de la table de cuisson 1.
[0078] Sur la carte électronique 6 est monté un échangeur de chaleur 7. Dans ce mode de
réalisation, l'échangeur de chaleur 7 est un échangeur ou radiateur à ailettes.
[0079] La table de cuisson comporte en outre des moyens de brassage d'air 9 tels qu'un ventilateur
(visible sur la figure 3). Le ventilateur 9 est situé au niveau du bord arrière 10b
de la table de cuisson 1 afin de faire circuler de l'air entrant dans la table de
cuisson 1.
[0080] On notera que le ventilateur 9 est placé près du bord arrière 10b pour être au niveau
du vide sanitaire, afin d'aspirer de l'air frais.
[0081] Dans un mode de réalisation, l'axe de rotation (non visible) du ventilateur 9 est
disposé verticalement ou dans une direction perpendiculaire au plan de cuisson P.
[0082] Les plateaux de support 4 des inducteurs 3, les moyens de commande 5, la carte électronique
6 et les autres éléments classiques de la table de cuisson nécessaires à son fonctionnement,
sont disposés sur un carter 8.
[0083] Le carter 8 de la table de cuisson est visible aux
figures 2 et 3. Le carter 8 est placé sous le plan de cuisson Pc et reçoit les différents éléments
de la table de cuisson 1.
[0084] Le carter 8 est formé d'un fond 80 et des parois périphériques 8a, 8b, 8c, 8d situées
respectivement au niveau des bords avant 10a, arrière 10bet latéraux 10c, 10d de la
table de cuisson 1. Ici, le carter 8 présente une forme sensiblement rectangulaire.
[0085] Dans le mode de réalisation décrit, le fond du carter 80 s'étend sensiblement sur
trois plans P1, P2, P3 (visibles à la figure 4) parallèles entre eux et parallèles
au plan de cuisson Pc et au plan de chauffe P.
[0086] Dans le mode de réalisation décrit ci-après, le carter 8 est réalisé en une seule
pièce par emboutissage d'une tôle métallique. On pourrait également réaliser le carter
8 en un autre matériau, par exemple en matière plastique.
[0087] Dans d'autres modes de réalisation, le carter peut être formé par plusieurs pièces
assemblées entre elles.
[0088] Une partie centrale 801 du fond du carter 80 s'étend sur un premier plan ou plan
inférieur P1. Dans ce mode de réalisation, et comme il sera décrit ultérieurement,
la carte électronique 6, les moyens de brassage 7 et les moyens de commande 5 seront
positionnés sur cette partie centrale 801.
[0089] Des parties latérales 802c, 802d du fond du carter 80 sont situés au niveau des bords
latéraux 10c, 10d de la table de cuisson 1 et s'étendent sur un deuxième plan ou plan
supérieur P2. Sur les parties latérales 802c, 802d du fond du carter 80 viennent se
positionner et se fixer les plateaux de support 4 des inducteurs 3.
[0090] Les parties latérales 802c, 802d sont dans ce mode de réalisation symétriques entre
elles par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1.
[0091] Des parties intermédiaires 803c, 803d du fond du carter 80 sont placés respectivement
entre la partie centrale 801 et chaque partie latérale 802c, 802d. Les parties intermédiaires
803c, 803d s'étendent sur un troisième plan ou plan intermédiaire P3, situé entre
les premier et deuxième plans P1, P2.
[0092] On définit un espace supérieur de la table de cuisson 1 comme l'espace entre la plaque
de cuisson et l'ensemble formé par le deuxième plan P2 et le plan de chauffe P, un
espace intermédiaire comme l'espace entre le plan de chauffe (et le deuxième plan
P2) et le troisième plan ou plan intermédiaire P3, et un espace inférieur comme l'espace
entre le troisième plan ou plan intermédiaire P3 et le premier plan P1.
[0093] Les parties intermédiaires 803c, 803d sont dans ce mode de réalisation symétriques
entre elles par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1.
[0094] Les parties centrale 801, les parties latérales 802c, 802d et les parties intermédiaires
803c, 803d s'étendent respectivement sensiblement sur les plans précités P1, P2, P3
sur sensiblement la totalité de l'espace entre le bord avant 10a et le bord arrière
10b de la table de cuisson 1.
[0095] Des ouvertures de ventilation 90 sont formées à des différentes positions du carter
8.
[0096] Une ouverture de ventilation d'entrée 90a est placée dans la partie centrale 801
du fond du carter 80. L'ouverture de ventilation d'entrée 90a est placé en regard
des moyens de brassage ou ventilateur 9 et est conçue pour faire entrer de l'air de
l'extérieur de la table de cuisson 1.
[0097] Ainsi, dans le mode de réalisation décrit, l'ouverture de ventilation d'entrée 90a
présente une forme circulaire.
[0098] Dans le mode de réalisation illustré aux figures 2 et 3, l'ouverture de ventilation
d'entrée 90a comporte plusieurs fentes s'étendant circulairement dans des anneaux
concentriques.
[0099] Bien entendu, l'ouverture de ventilation d'entrée 90a peut présenter des tailles
et formes différentes.
[0100] Des premières ouvertures d'évacuation d'air 90b sont disposées au niveau des bords
latéraux de la table de cuisson 1, sur les parties latérales 802c, 802d du fond du
carter 80.
[0101] Dans un mode de réalisation, plusieurs premières ouvertures d'évacuation d'air 90b
sont reparties sur les parties latérales 802c, 802d du fond du carter 80.
[0102] Dans un mode de réalisation, les premières ouvertures d'évacuation d'air 90b sont
positionnées de sorte qu'un flux d'air sorte de la table de cuisson 1 dans une direction
D1 oblique par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1.
[0103] Ainsi, dans un mode de réalisation, les premières ouvertures d'évacuation d'air 90b
sont des fentes, chaque fente 90b s'étendant longitudinalement selon un axe oblique
A2 par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1, l'axe oblique
A2 et l'axe médian transversal A1 formant un angle ε pouvant présenter une valeur
inférieure à 90°, et de préférence compris entre 30° et 60°. Lorsque l'angle ε est
compris dans cette fourchette de valeurs, la position des ouvertures d'évacuation
d'air 90b permet l'évacuation d'air vers l'arrière de la table sur les bords latéraux
10c, 10d, évitant que l'air sorte directement sur le vide sanitaire.
[0104] La table de cuisson 1 comporte en outre des secondes ouvertures d'évacuation 90c
situées au niveau des zones d'angle arrière 11a, 11b de la table de cuisson 1. Une
première zone d'angle 11a est formée entre le bord arrière 10b et un premier bord
latéral 10c et une seconde zone d'angle 11b est formée par le bord arrière 10b et
un second bord latéral 10d.
[0105] Les secondes ouvertures d'évacuation d'air 90c débouchent dans une direction oblique
D2 entre l'axe médian transversal de la table A1 et un axe médian longitudinal A3
perpendiculaire à l'axe médian transversal A1.
[0106] Les secondes ouvertures d'évacuation 90c sont formées dans des parois d'angle 12a,
12b positionnées en biseau au niveau des zones d'angle arrière 11a, 11b de la table
de cuisson 1 respectivement. En outre, dans ce mode de réalisation, les parois d'angle
12a, 12b s'étendent selon un plan incliné entre le plan de cuisson Pc et le troisième
plan ou plan intermédiaire P3 dans lequel s'étendent les parties intermédiaires 803c,
803d du fond du carter 80. Les secondes ouvertures d'évacuation 90c sont disposées
entre le plan de cuisson Pc et le deuxième plan ou plan supérieur P2 dans lequel s'étendent
les parties latérales 802c, 802d du fond du carter 80.
[0107] A titre d'exemple, les parois d'angle 12a, 12b sont inclinées par rapport à la direction
verticale d'un angle β compris entre 30° et 45°.
[0108] Dans ce mode de réalisation, les secondes ouvertures d'évacuation d'air 90c sont
des fentes longitudinales.
[0109] Dans ce mode de réalisation, le nombre de premières ouvertures d'évacuation 90b est
de douze, six sur chaque partie intermédiaire 803c, 803d du fond du carter 80. Le
nombre de secondes ouvertures d'évacuation 90c est de six, trois sur chaque paroi
d'angle 12a, 12b du carter 8.
[0110] Bien entendu, les ouvertures d'évacuation d'air peuvent présenter de formes différents,
tel que des ouvertures circulaires. Elles peuvent être aussi en nombre et de taille
différente.
[0111] Les parties intermédiaires 803c, 803d du fond du carter 80 comportent plusieurs saillies
13 s'étendant selon un axe vertical vers le plan de cuisson P. On notera que l'axe
selon lequel s'étendent les saillies 13 est ainsi perpendiculaire aux parties intermédiaires
803c, 803d du fond du carter 80.
[0112] Les saillies 13 de chaque partie intermédiaire 803c, 803d sont placées sensiblement
équidistantes entre elles et sont, dans ce mode de réalisation, quatre.
[0113] Dans ce mode de réalisation, les saillies 13 présentent une forme conique avec la
pointe arrondie ou une forme de bossage.
[0114] Selon d'autres modes de réalisation, les saillies peuvent avoir une forme de cône
tronqué, la surface tronquée étant circulaire. En outre, les saillies peuvent avoir
une forme de prisme de base polygonale ou de cylindre.
[0115] La hauteur des saillies 13 par rapport à la partie intermédiaire 803c, 803d du fond
du carter 80 est équivalente à la distance entre le deuxième plan P2 dans lequel s'étendent
les parties latérales 802c, 802d et le troisième plan P3 dans lequel s'étendent les
parties intermédiaires 803c, 803d du fond du carter 80.
[0116] Les plateaux de support 4 des inducteurs 3 sont en contact avec les saillies 13 lorsqu'ils
sont positionnés sur les parties latérales du carter 8. Ainsi, les saillies 13 ont
une fonction de maintien des plateaux de support 4 des inducteurs. Les plateaux de
support 4 des inducteurs reposent donc sur les saillies 13 et les parties latérales
802c, 802d du fond du carter 80 formant avec les inducteurs 3 le plan de chauffe P.
Ainsi, le plan de chauffe P et le deuxième plan P2 sont situés côte à côte ou peuvent
être confondus dans un seul plan. Il peut être ainsi considéré que les plateaux de
support 4 se situent sensiblement dans le deuxième plan P2.
[0117] En outre, les saillies 13 permettent la formation d'un espace libre entre le plan
de chauffe (ou les plateaux de support 4 des inducteurs 3) et le troisième plan P3
sur lequel s'étendent les parties intermédiaires 803c, 803d du fond du carter 80.
Cet espace libre, nommé espace intermédiaire, sert, comme il sera décrit ultérieurement,
de passage pour la circulation d'un flux d'air provenant de l'intérieur de la table
de cuisson 1 et qui se dirige vers les ouvertures d'évacuation d'air 90b, 90c afin
de sortir de la table de cuisson 1.
[0118] Dans le mode de réalisation décrit, la table de cuisson 1 comporte une pièce de support
14 destinée à recevoir et maintenir des composants de la table de cuisson 1. Par exemple,
le ventilateur 9, la carte électronique 6 et les moyens de commande 5 sont montés
sur la pièce de support 14. En particulier, ces éléments sont montés sur un fond 140
de la pièce de support 14.
[0119] La pièce de support 14 est placée sur la partie centrale 801 du fond du carter 80,
entre le bord arrière 10b et le bord avant 10a de la table de cuisson 1.
[0120] Dans ce mode de réalisation, le ventilateur 9 est placé dans la pièce de support
14 au niveau du bord arrière 10b de la table de cuisson 1. En outre, la carte électronique
6 est placée dans la pièce de support 14, entre le ventilateur 9 et le bord avant
10a de la table de cuisson 1.
[0121] Dans ce mode de réalisation, une première face 6a de la carte électronique 6 est
disposée en regard de la paroi de fond 140 de la pièce de support 14. Sur cette première
face 6a sont placées les composants électroniques nécessaires au fonctionnement de
la table de cuisson 1, ainsi qu'un échangeur de chaleur 7 pour augmenter l'efficacité
du refroidissement des composants électroniques de la carte électronique 6.
[0122] Une seconde face 6b de la carte électronique 6 est disposée en regard des plateaux
de support 4.
[0123] Dans ce mode de réalisation, la seconde face 6b de la carte électronique 6 s'étend
dans le troisième plan ou plan intermédiaire P3.
[0124] La table de cuisson 1 comporte en outre un système de refroidissement permettant
de refroidir les composants électroniques de la carte électronique 6 ainsi que les
éléments de chauffe 3.
[0125] Le système de refroidissement est décrit notamment en référence aux
figures 4 et
5.
[0126] Le système de refroidissement comporte les moyens de brassage d'air ou ventilateurs
9 disposés sous le plan de cuisson, au niveau du bord arrière 10b de la table de cuisson
1.
[0127] Le système de refroidissement comporte en outre un conduit de ventilation 15 positionné
entre le ventilateur 9 et une zone de sortie 16. Le conduit de ventilation 15 comporte
une extrémité d'entrée 150 située au niveau du ventilateur 9 et une extrémité de sortie
151 située au niveau de la zone de sortie 16.
[0128] Le conduit de ventilation 15 s'étend selon l'axe médian transversal A1 de la table
de cuisson 1.
[0129] Dans ce mode de réalisation, le conduit de ventilation 15 est délimité par deux parois
latérales 152, 153, par la première face 6a de la carte électronique 6 et la paroi
de fond 140 de la pièce de support 14.
[0130] Ainsi, le conduit de ventilation 15 longe la carte électronique 6.
[0131] Dans un mode de réalisation, les parois latérales 152, 153 sont formées dans la pièce
de support 14 et sont perpendiculaires à la paroi de fond 140 de la pièce du support
14.
[0132] Le flux d'air sortant du ventilateur 9 est ainsi dirigé vers la zone de sortie 16
à travers le conduit de ventilation 15.
[0133] Des moyens de déflexion de sortie 17 sont situés dans la zone de sortie 16, en regard
de ladite extrémité de sortie 151 du conduit de ventilation 15. Les moyens de déflexion
de sortie 17 sont conçus pour inverser le sens du flux d'air sortant du conduit de
ventilation 15.
[0134] Deux parois latérales de sortie 160, 161 sont situées dans la zone de sortie 16 de
part et d'autre du conduit de ventilation 15 et reliant l'extrémité de sortie 151
du conduit de ventilation 15 et les moyens de déflexion de sortie 17.
[0135] Les parois latérales de sortie 160, 161 s'étendent dans un plan vertical parallèle
à l'axe médian transversal A1 et perpendiculaire au plan de cuisson P.
[0136] Ainsi, le flux d'air sortant du conduit d'évacuation 15 et débouchant dans la zone
de sortie 16, est conduit par les parois latérales de sortie 160, 161 vers les moyens
de déflexion de sortie 17.
[0137] Les moyens de déflexion de sortie 17 comportent au moins une première paroi 170 comportant
une première zone incurvée 171 formant un creux situé en regard de l'extrémité de
sortie 151 du conduit de ventilation 15. La première paroi 170 s'étend dans un plan
sensiblement vertical parallèle au bord avant 10a et perpendiculaire au plan de cuisson
P. Ainsi, le flux d'air sortant du conduit de ventilation 15 par l'extrémité de sortie
151 atteint la première paroi 170.
[0138] La zone incurvé 171 forme avec la direction verticale un angle Δ compris entre 35°
et 60°.
[0139] Lorsque le flux d'air arrive à cette zone incurvée elle subit une inversion de sens
et se dirige donc vers le bord arrière 10b de la table de cuisson 1.
[0140] Dans le mode de réalisation décrit, les moyens de déflexion 17 comportent en outre
une seconde paroi 172 s'étendant dans un plan incliné par rapport audit plan de cuisson
ou au plan horizontal. Cette seconde paroi 172 s'étend en regard de l'extrémité de
sortie 151 du conduit de ventilation 15. Le plan incliné est situé en regard de l'extrémité
de sortie 151 du conduit de ventilation 15, et s'étend à partir de la paroi de fond
140 de la pièce de support 14 vers le bord avant 10a de la table de cuisson 1. La
première paroi 170 s'appuie sur la seconde paroi 172 pour former les moyens de déflexion
17.
[0141] Ainsi, l'air arrivant à la zone de sortie 16, guidé par les parois latérales de sortie
160, 161 vers les moyens de déflexion 17, arrivent vers la seconde paroi 172 dans
le plan incliné. Cette seconde paroi inclinée 172 fait monter le flux d'air vers la
première paroi 170 comportant la zone incurvée 170.
[0142] Dans un mode de réalisation, le plan incliné dans lequel s'étend la seconde paroi
172 des moyens de déflexion 17 forme, avec le plan dans lequel s'étant la paroi de
fond 140 de la pièce de support 14, un angle γ d'une valeur comprise entre 15° et
45°.
[0143] Dans le mode de réalisation décrit, la seconde paroi 172 est réalisée par une paroi
du carter 8, en prolongement du fond de carter 80.
[0144] Dans un autre mode de réalisation, illustré par la figure 6, la seconde paroi 172
est réalisée par une paroi de la pièce support 14, en prolongement de la paroi de
fond 140 au-delà du conduit de ventilation 15.
[0145] Dans d'autres modes de réalisation, la seconde paroi des moyens de déflexion est
une paroi sensiblement verticale disposée en regard de la seconde extrémité du conduit
de ventilation.
[0146] Dans le mode de réalisation décrit, les parois latérales de sortie 160, 161 s'écartent
vers le bord avant 10a de la table de cuisson 1 par rapport audit axe transversal
médian A1 de la table de cuisson 1.
[0147] Ainsi, la largeur de la première paroi 170 formant des moyens de déflexion 17 est
supérieure à la largeur du conduit de ventilation 15 au niveau de l'extrémité de sortie
151.
[0148] Chaque paroi latérale de sortie 160, 161 forme avec l'axe médian transversale A1
un angle
ayant, à titre illustratif, une valeur comprise entre 5° et 20° (figure 5).
[0149] Ainsi, le flux d'air se répand de part et d'autre du conduit de ventilation 15.
[0150] Dans un mode de réalisation, les parois latérales de sortie 160, 161 sont découpées
en biseau, le côté supérieur 160a, 161a des parois de sortie 160, 161 étant rectiligne
et incliné de sorte que le côté supérieur 160a, 161a des parois latérales de sortie
160, 161 au niveau de l'extrémité de sortie 151 du conduit de ventilation 15 est situé
dans un plan placé au-dessous d'un plan au niveau duquel sont situés les côtés supérieurs
160a, 161a au niveau des moyens de déflexion 17. Les côtés supérieurs 160a, 161a forment
avec le plan au niveau duquel sont situés les côtés supérieurs 160a, 161a au niveau
des moyens de déflexion 17 un angle Δ' avec un plan horizontal de valeur comprise
entre 5° et 20°.
[0151] Dans un mode de réalisation, le côté inférieur 160b, 161b des parois latérales de
sortie 160, 161 au niveau de l'extrémité de sortie 151 du conduit de ventilation 15
est situé sensiblement dans le troisième plan ou plan intermédiaire P3 dans lequel
s'étendent les parties intermédiaires 803c 803d du fond carter 80, pour que le flux
d'air puisse circuler dans l'espace intermédiaire formé entre le troisième plan P3
et l'ensemble formé par le plan de chauffe P et deuxième plan P2.
[0152] Les figures 2 et 4 représentent des flux d'air circulant dans la table de cuisson
1.
[0153] La chaleur produite par les composants électroniques de la carte électronique 6 est
expulsé à l'extérieur de la table de cuisson 1, en particulier au moyen d'un premier
flux d'air F1.
[0154] Le premier flux d'air F1 correspond à de l'air entrant dans le ventilateur 9 à travers
l'ouverture d'entrée 90a, longeant le conduit de ventilation 15 jusqu'à la zone de
sortie 16, changeant de sens en arrivant aux moyens de déflexion 17, entrant dans
l'espace formée entre le troisième plan P3 du carter 8 et les plateaux de support
4 des inducteurs 3 (ou entre le troisième plan P3 et le plan de chauffe P), et se
dirigeant vers les premières ouvertures de sortie 90b pour sortir de la table de cuisson
1.
[0155] Ce premier flux d'air F1 emporte en outre de la chaleur dégagée sous les plateaux
de support 4 des inducteurs 3, en particulier sous le plateau de support avant 4a.
[0156] On notera que la deuxième face 6b de la carte électronique 6 empêche le flux d'air
F1 circulant dans l'espace intermédiaire formé entre le troisième plan P3 et les plateaux
de support 4 de descendre vers le carter 8 une fois que le flux revient vers le bord
arrière 10b après être sorti du conduit de ventilation 15. Autrement dit, la carte
électronique 6 sépare l'espace intermédiaire et l'espace inférieur de la table de
cuisson 1.
[0157] En outre, dans cet espace intermédiaire précité, des flux d'air sortent de la table
de cuisson 1 à travers les secondes ouvertures d'évacuation 90c.
[0158] On notera que les premières ouvertures d'évacuation d'air 90b sont disposées au niveau
des bords latéraux 10c, 10d de la table de cuisson 1, à proximité d'au moins un élément
de chauffe ou inducteur 3 et que ledit au moins un élément de chauffe 3 est placé
entre la zone de sortie 16 du conduit de ventilation 15 et les premières ouvertures
d'évacuation d'air 90b.
[0159] Ainsi, lorsque le flux d'air sortant du conduit de ventilation 15 se dirige vers
premières ouvertures d'évacuation d'air 90b, il circule au-dessus et au-dessous de
l'élément de chauffe 3.
[0160] L'air provenant du conduit de ventilation 15 circule en outre entre un espace supérieur
formé entre le plan de chauffe P et la plaque de cuisson ou plan de cuisson Pc.
[0161] Dans ce mode de réalisation, deux creux d'évacuation 21a, 21b sont aménagés respectivement
au niveau des bords latéraux 10c, 10d de la table de cuisson 1, permettant l'évacuation
de l'air dans cet espace supérieur. Chaque creux d'évacuation 21a, 21b est situé vers
le milieu de chaque bord latéral 10c, 10d de la table de cuisson 1.
[0162] Dans un autre mode de réalisation, un seul creux d'évacuation est aménagé sur un
bord latéral de la table de cuisson.
[0163] Dans d'autres modes de réalisation, plusieurs creux d'évacuation sont prévus sur
un bord latéral ou sur les deux bords latéraux de la table de cuisson.
[0164] Les creux d'évacuation 21a, 21b sont placés pour que les flux d'air circulant entre
les plateaux des supports 4 des inducteurs 3 et le plan de cuisson Pc entrent dans
le creux d'évacuation 21a, 21b et sortent de la table de cuisson 1 à travers les premières
ouvertures de sortie 90b.
[0165] Dans le mode de réalisation décrit, les creux d'évacuation 21a, 21b sont situés au
niveau de chaque bord latéral 10c, 10d de ladite table de cuisson 1. Chaque creux
d'évacuation 21a, 21b est situé à proximité d'au moins un élément de chauffe 3, ledit
au moins un élément de chauffe 3 étant placé entre la zone de sortie 16 et le creux
d'évacuation 21a, 21b.
[0166] Dans le mode de réalisation décrit, les plateaux de support avant et arrière 4a,
4b posés côte à côte forment avec les bords latéraux 10c, 10d, les creux d'évacuation
21a, 21b respectivement.
[0167] Dans ce mode de réalisation, les plateaux de support 4a, 4b présentent une forme
sensiblement rectangulaire. Chaque plateau de support 4a, 4b comporte deux cotés longitudinaux
4aa, 4ab, 4ba, 4bb parallèles entre eux, et deux côtes transversaux 4ac, 4ad, 4bc,
4bd parallèles entre eux. Les côtes transversaux 4ac, 4ad, 4bc, 4bd sont situés respectivement
au niveau des bords latéraux 10c, 10d de la table de cuisson 1.
[0168] Chaque plateau de support 4a, 4b comporte entre chaque côté transversale 4ac, 4ad,
4bc, 4bd et chaque côté longitudinale 4aa, 4ab, 4ba, 4bb, un côté en biseau 4ax, 4ay,
4bx, 4by.
[0169] Dans ce mode de réalisation, les creux d'évacuation 21a, 21b sont formés entre des
côtés en biseau 4ax, 4ay, 4bx, 4by des plateaux de support avant et arrière 4a, 4b
et chaque bord latéral 10c, 10d de la table de cuisson 1.
[0170] Bien entendu, les plateaux de support et les creux d'évacuation peuvent présenter
de formes différentes.
[0171] Le plateau de support avant 4a comporte une ouverture avant 41 située sur la zone
de sortie 16 du conduit de ventilation 15. Ainsi, le flux d'air arrivant du conduit
de ventilation 15 à la zone de sortie 16 et changeant de sens grâce aux moyens de
déflexion 17, entre dans l'espace supérieur formé entre les plateaux de support 4
des inducteurs et la plaque de cuisson (non visible).
[0172] Ainsi, un deuxième flux d'air F2 correspond à de l'air entrant dans le ventilateur
9 à travers l'ouverture d'entrée 90a, traversant le conduit de ventilation 15 jusqu'à
la zone de sortie 16, changeant de sens en arrivant aux moyens de déflexion 17, entrant
dans l'espace supérieur formé entre les plateaux de support avant 6a et la plaque
de cuisson (non visible), passant dans les creux d'évacuation 21a, 21b et sortant
de la table de cuisson 1 à travers les premières ouvertures de sortie 90b.
[0173] On notera que des flux d'air n'entrant pas dans les creux d'évacuation 21a, 21b sortent
vers l'arrière de la table de cuisson 1 à travers les secondes ouvertures de sortie
90c.
[0174] Ce deuxième flux d'air F2 est destiné à refroidir notamment les inducteurs 3 situés
à l'avant de la table de cuisson 1.
[0175] Ce mode de réalisation est donné à titre illustratif. Dans un autre mode de réalisation,
on pourra disposer les premières ouvertures de sortie 90b dans un plan sensiblement
identique ou supérieur au plan de chauffe P de sorte à s'affranchir des creux d'évacuation
et à ce que le deuxième flux d'air F2 se dirige directement vers les ouvertures de
sortie 90b.
[0176] Une seconde ouverture 42 ou ouverture arrière est aménagée dans le plateau de support
arrière 4b au niveau de l'extrémité d'entrée du conduit de ventilation 15. La seconde
ouverture 42 est donc placée au niveau de l'axe médian transversal A1 de la table
de cuisson 1.
[0177] Dans le mode de réalisation représenté, l'ouverture arrière 42 présente une forme
sensiblement rectangulaire, deux côtés de l'ouverture 42 étant parallèles des bords
avant 10a et arrière 10b de la table de cuisson 1.
[0178] Sous l'ouverture arrière 42, des moyens de déflexion d'entrée 18 (visibles figure
4 et 5) sont placées à l'entrée du conduit de ventilation 15, entre le ventilateur
9 et l'extrémité d'entrée 150 du conduit de ventilation 15.
[0179] Dans un mode de réalisation, les moyens de déflexion d'entrée 18 comportent deux
parois latérales d'entrée 181, 182 placées de part et d'autre du conduit de ventilation
15. Les parois latérales d'entrée 181, 182 s'étendent dans des plans verticaux perpendiculaires
au plan de cuisson et aux bords avant 10a et arrière 10b de la table de cuisson et
parallèles aux bords latéraux 10c, 10d de la table de cuisson 1. Chaque paroi latérale
d'entrée 181, 182 est placée entre le ventilateur 9 et l'extrémité d'entrée 150 du
conduit de ventilation 15.
[0180] Les moyens de déflexion d'entrée 18 comportent une pièce de déflexion 183 située
entre les deux parois latérales d'entrée 181, 182 et fixée entre elles.
[0181] Dans un mode de réalisation, la pièce de déflexion 183 comporte une première paroi
183a s'étendant dans un plan parallèle au plan de cuisson. Cette première paroi 183a
s'étend entre les deux parois latérales d'entrée 181, 182 suivant une ligne courbe
et formant un arc de cercle.
[0182] La pièce de déflexion 183 comporte une seconde paroi 183b s'étendant en saillie de
la première paroi 183a selon une direction verticale et vers le plan de cuisson Pc.
[0183] Dans le mode de réalisation décrit, la seconde paroi 183b de la pièce de déflexion
183 est par conséquent située entre les deux parois latérales d'entrée 181, 182 et
fixée entre elles.
[0184] La seconde paroi 183b de la pièce de déflexion 183 forme une paroi incurvée ou oblique
formant un arc de cercle, le creux formé par cette paroi incurvée étant disposé en
regard du ventilateur 9.
[0185] Les moyens de déflexion d'entrée 18 peuvent présenter d'autres formes conçues pour
modifier le sens de circulation d'un flux d'air arrivant sur eux.
[0186] Un deuxième mode de réalisation des moyens de déflexion d'entrée 18' est représenté
à la
figure 6.
[0187] Dans ce mode de réalisation, les moyens de déflexion d'entrée 18' comportent une
pièce de déflexion 183' présente une forme de V.
[0188] La pièce de déflexion 183' comporte deux parois 183a1', 183a2' s'étendant entre les
deux parois latérales d'entrée 181', 182' dans des directions obliques aux parois
latérales d'entrée 181', 182' et entre elles, et convergeant dans une partie sommet
V. La partie sommet V est sensiblement située sur l'axe médian transversale A1 de
la table de cuisson 1 et est la partie de la pièce de déflexion la plus proche du
ventilateur 9.
[0189] Dans ce mode de réalisation, les premières parois 183a1', 183a2' de la pièce de déflexion
183 sont symétriques par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson
1. Ainsi, le flux d'air provenant du ventilateur 9 est réparti équitablement entre
les deux côtés de la table de cuisson 1.
[0190] Bien entendu, les premières parois de la pièce de déflexion peuvent ne pas être symétriques
par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson 1 de façon à ce que
le flux d'air provenant du ventilateur 9 soit dirigé des deux côtés de la table de
cuisson dans des quantités différentes.
[0191] Dans ce mode de réalisation, la pièce de déflexion 183 comporte deux secondes parois
183b1', 183b2' s'étendant respectivement en saillie à partir des premières parois
183b1', 183b1' selon une direction verticale et vers le plan de cuisson Pc.
[0192] De façon similaire aux premières parois 183a1', 183a2', les secondes parois 183b1',
183b2' s'étendent entre les deux parois latérales d'entrée 181', 182' dans des directions
obliques aux parois latérales d'entrée 181', 182' et entre elles, et convergent dans
la partie sommet V. Ainsi, dans ce mode de réalisation, les secondes parois 183b1',
183b2' sont symétriques par rapport à l'axe médian transversal A1 de la table de cuisson
1.
[0193] Grâce aux moyens de déflexion d'entrée 18, 18', une partie du flux d'air sortant
du ventilateur 9 et se dirigeant vers le bord avant 10a de la table de cuisson 1 à
travers le conduit de ventilation 15, change de sens de circulation grâce à la pièce
de déflexion 183 des moyens de déflexion d'entrée 18 et traverse l'ouverture arrière
42 pour arriver à l'espace entre les plateaux de support arrière 4b et la plaque de
cuisson (non visible).
[0194] L'air arrivant à cet espace supérieur de la table de cuisson 1, passe sur les inducteurs
5 situés sur le plateau de support arrière 4b pour sortir ensuite de la table de cuisson
1 à travers les secondes ouvertures de sortie 90c.
[0195] Ainsi, un troisième flux d'air F3 correspond à de l'air entrant dans le ventilateur
9 à travers l'ouverture d'entrée 90a, arrivant aux moyens de déflexion d'entrée 18,
changeant de sens en arrivant à la pièce de déflexion 183, entrant dans l'espace supérieur
formée entre les plateaux de support arrière 4b et la plaque de cuisson (non visible),
et sortant de la table de cuisson 1 à travers les secondes ouvertures de sortie 90c.
[0196] Ce troisième de flux d'air F3 permet d'expulser de la table de cuisson 1 de la chaleur
produite notamment par les inducteurs 3 situés à l'arrière de la table de cuisson
1.
[0197] Ainsi, le refroidissement des inducteurs 3 situés à l'arrière de la table de cuisson
1 est amélioré.