(57) Essoreuse centrifuge à marche continue pour séparer les cristaux de sucre de leur
liqueur-mère et permettre l'empâtage constituée par une cuve (10) dans laquelle est
monté un panier rotatif (14) à axe vertical, en forme de tronc de cône inversé et
équipé d'un tamis (16), un collecteur (36) entourant le panier et des buses en rampes
d'arrosage (32, 32') qui projettent un jus sucré sur les cristaux expulsés du panier.
Pour améliorer le mélange des cristaux et du jus d'em- pâtage en assurant un brassage
intense de ces produits au moyen du courant d'air créé par la rotation du panier,
le collecteur est constitué par un anneau plan (36) de faible largeur, fixé sur la
paroi de la cuve (10), légèrement au-dessous du bord supérieur du panier (14) et l'essoreuse
comporte en outre une jupe circulaire (34) solidaire du couvercle (35) de la cuve
et placée au-dessus du bord supérieur du panier et une auge annulaire (40) pour la
réception du mélange de cristaux et de jus dont le fond incliné (44) comporte plusieurs
orifices de sortie (42).
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