Die Erfindung betrifft ein Küchengerät zum Schneiden von Obst, Gemüse und sonstigen Lebensmitteln gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
Bei derartigen Geräten wird das in Scheiben zu schneidende Gut auf einer unteren Führungsplatte geführt und gegen ein auf der oberen Führungsplatte angeordnetes Schneidmesser gedrückt. Die Schnittstärke wird dabei durch Verstellen der unteren zungenartigen Führungsplatte variiert. Ein derartiges Küchengerät ist durch die DE-A-27 27 358 bekannt. Nachteilig an dieser Ausführung ist die senkrechte Anordnung des Schneidmessers zur Führungsbahn des zu schneidenden Gutes. Dadurch ist empfindliches Gemüse wie zum Beispiel Tomaten nicht mehr zu schneiden. Ein zusätzlicher Nachteil liegt darin, daß bei der Schnittstärkenverstellung die Führungsplatte gleichmäßig verwölbt wird. Dadurch liegt das Schnittgut nicht mehr plan auf, was das Schneidergebnis verschlechtert. Insbesondere beim Schneiden von gekochten Kartoffeln neigen dadurch die einzelnen Scheiben zum Brechen.
Nach der DE-A-16 29 988 ist ein weiteres Küchengerät der vorab genannten Art bekannt, bei dem das Schneidmesser schräg eingebaut ist. Die Verstellung der unteren Platte erfolgt aber um ein Lager, das senkrecht zur Längsachse des Küchengerätes liegt. Die Folge ist, daß die Schnittstärke über die Schneidmesserlänge unterschiedlich ist. Dagegen hilft auch nicht die parallel zum Schneidmesser gelagerte Stützplatte. Sie bewirkt bei größerem Druck mit dem Schneidgut auf die untere Platte ein Verwinden derselben mit der Folge eines schlechten Schnittergebnisses.
Die Schrägstellung ist für einen ziehenden Schnitt zu gering, eine größere Schrägstellung wegen den geschilderten Problemen nicht möglich. Die Verwindung beziehungsweise die Schnittstärkenunterschiede würden noch größer.
Die FR-A-20 54 916 zeigt eine Verstelleinrichtung mittels einer Verstellstange beziehungsweise eines Schiebers in Zusammenwirken mit einer Profilierung an der unteren Führungsplatte. Diese Ausführung ist aus den gleichen Gründen wie vorab geschildert für schräg gestellte Schneidmesser nicht geeignet.
Aufgabe der Erfindung ist es, ein Küchengerät zum Schneiden von Obst, Gemüse und sonstigen Lebensmitteln zu schaffen, das auch empfindliches Schnittgut wie Tomaten zuverlässig schneidet und dabei dennoch eine genaue Schnittstärkenregulierung ermöglicht.
Diese Aufgabe wird bei einem gattungsgemäßen Küchengerät erfindungsgemäß durch den kennzeichnenden Teil des Anspruchs 1 gelöst. Die relativ starke Schrägstellung des Schneidmessers erlaubt einen ziehenden Schnitt, so daß auch weiches zähhäutiges Gemüse ohne weiteres geschnitten werden kann, wobei die Schnittstärkenregulierung im annähernd gleichen Winkel zum Rahmen wie das Schneidmesser wirkt. Die Verwendung einer geführten Verstellstange ermöglicht zudem eine kostengünstige, montagefreundliche Fertigung.
Durch die Verbindung der unteren Führungsplatte über ein Filmscharnier ist es möglich, diese Führungsplatte ebenfalls sehr steif auszubilden. Dadurch wird erreicht, daß diese bei der Schnittstärkenverstellung vollkommen plan bleibt.
Weitere Ausgestaltungen der Erfindung sind den Unteransprüchen zu entnehmen.
So bewirkt die besondere Ausbildung der Schneide eine zusätzliche Verbesserung des Schnittergebnisses.
Die weiteren Ausgestaltungsmerkmale des Filmscharniers dienen dazu, die Lebensdauer zu erhöhen. Es wird mit diesen Maßnahmen erreicht, daß die Abbiegung über eine größere Länge erfolgt, so daß es nicht erforderlich ist, wie normalerweise bei einem Filmscharnier üblich, höherwertiges Material zu verwenden. Es kann das übliche, für die Gemüsereibeherstellung ausreichende kunststoffmaterial verarbeitet werden.
Durch die weite Rückverlegung des Filmscharniers in den Bereich des Handgriffs wird eine besonders lange Führungsstrecke auf der unteren Führungsplatte erreicht.
Schließlich ermöglicht der Schieber mit seiner Umlenkführung eine besonders einfache Bedienung der Schnittstärkenverstellung.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird im Folgenden an Hand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
- Figur 1 eine Draufsicht auf ein erfindungsgemäßes Küchengerät,
- Figur 2 eine Seitenansicht gemäß der Richtung II in Figur 1 teilweise geschnitten sowie den Schieber zur Verstellung zusätzlich aufgeklappt dargestellt,
- Figur 3 einen Schnitt gemäß der Linie III-III nach Figur 1,
- Figur 4 einen weiteren Schnitt gemäß der Linie IV-IV in Figur 1 und
- Figur 5 das Detail V in Figur 4 vergrößert.
Ein Rahmen 1 ist einstückig mit einer oberen Führungsplatte 2 und einer unteren Führungsplatte 3 hergestellt. Die obere Führungsplatte 2 trägt in einem Winkel 4, der kleiner oder gleich 45° ist, bevorzugt 30°, ein Schneidmesser 5. Die Schneide 6 des Schneidmessers 5 ist in Form von spitz aufeinanderstoßenden Kreissegmentstücken 7 ausgeführt. Der Schliff 8 der Schneide 6 liegt nach unten. Am Ende 9 der oberen Führungsplatte 2 sind Flüssigkeitsablaufschlitze 10 vorgesehen.
Die untere Führungsplatte 3 ist in einen verstellbaren Bereich 11 und in einen starren Bereich 12 unterteilt. Die Trennung der beiden Bereiche 11 und 12 erfolgt durch ein Filmscharnier 13. Das Filmscharnier 13 läuft dabei etwa parallel zum Schneidmesser 5 und ist die einzig formschlüssige Verbindung des verstellbaren Bereiches 11 mit dem Rahmen 1. Der Bereich 11 ist beidseitig durch einen Schlitz 14 und L-förmigen Schlitz 15 vom Rahmen 1 getrennt.
Das Filmscharnier 13 ist durch eine Einschnürung 16 der Materialstärke 17 gebildet. Die Übergänge sind dabei jeweils mit einem Radius 18 versehen und gehen in eine zur Oberfläche der Führungsplatte 2 etwa parallel liegenden Verbindungssehne 19 über. Im ausgeführten Beispiel beträgt die Materialstärke 2 mm., der Radius 12 mm., die Verbindungssehne 4 mm. und die verbleibende Materialstärke in der Verbindungssehne 1 mm.
Zur Verstellung der unteren Führungsplatte 3 ist eine Verstellstange 20 vorgesehen. Sie liegt zwischen zwei senkrecht stehenden Stegen 21 und wird von Durchbrüchen 22 und 23 in den Seitenwänden 24 und 25 des Rahmen 1 geführt. Die Verstellstange 20 ist auf beiden Seiten abgewinkelt und mit jeweils parallel zueinander liegenden Stellschrägen 26 und 27 versehen. Das heißt Punkt 28 liegt auf dem gleichen Level wie Punkt 29 und Punkt 30 auf dem gleichen Level wie Punkt 31. Der Bereich vom Absatz 32 bis Punkt 29 ist plan und liegt an der unteren Führungsplatte an.
Die Stellschräge 27 geht in ein Auge 33 mit Führungsbolzen 34 über. Mittels dieser Führungsbolzen 34 ist die Verstellstange 20 in einer Umlenkführung 35 des Schiebers 36 geführt. Der Schieber 36 ist zweiteilig ausgeführt und auf einen oberen und unteren Führungssteg 37 und 38 aufgeklipst. Diese Führungsstege 37 und 38 laufen parallel zur Seitenwand 25 und sind mit dieser einstückig hergestellt. Die in Figur 1 dargestellte Stellung des Schiebers 36 ergibt die größte Scheibenstärke während die gestrichelt dargestellte Stellung des Schiebers dünne Scheiben ergibt.
Die Seitenwände 24 und 25 gehen etwa rechtwinklig in Auflageflächen 39 und 40 für einen nicht näher dargestellten Resteschieber über. Für den Resteschieber ist an der Rückwand 41 ein Haltehaken 42 angeformt.
Zur vollen Aufnahme der Verstellstange in der Stellung dünn ist die Auflagefläche 39 relativ breit ausgeführt.