Appareil à enceinte de cuisson

Abstract

 Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle (10) de forme généralement parallélépipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants (41) étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë, un matériau thermiquement isolant (50) recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci, constituant l'àme du châssis de l'appareil et participant à la constitution d'une structure réalisant au moins en partie les parois extérieures de cet appareil.
L'appareil est caractérisé en ce que le matériau est surmoulé sur les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci.
Cette invention est principalement utilisée dans la fabrication de cuisinières.

Description

[0001] L'invention concerne un appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle de forme généralement parallélipipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë, un matériau thermiquement isolant recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci.

[0002] Par parois latérales du moufle, on désigne les quatre parois du moufle adjacentes à la face avant dudit moufle.

[0003] Dans les appareils à enceinte de cuisson, le but recherché est d'amener l'enceinte le plus rapidement possible à sa température d'utilisation, et avec le moins de pertes thermiques possibles, pour limiter la consommation d'énergie.

[0004] Dans les techniques connues, la montée en température de l'enceinte est relativement longue car les pertes de calories par conduction dans le châssis de l'appareil sont très importantes et ces pertes de calories se traduisent par une augmentation de la température des parois extérieures de l'habillage de l'appareil. Les normes d'utilisation dans ce domaine imposent une température maximale des parois extérieures de l'habillage d'un appareil de cuisson. Cette température ne doit pas dépasser 100°C pour les appareils non-encastrables et 90°C pour les appareils encastrables. Il faut donc éliminer les calories perdues par l'enceinte en interposant, entre le châssis et l'habillage extérieur, des cheminées qui permettent une circulation d'air évacuant les calories par convection libre, ou forcée si on incorpore un ventilateur.

[0005] Le brevet FR- 2 193 180 de la demanderesse montre une enceinte de cuisson délimitée par un moufle calorifugé extérieurement placé à l'intérieur d'un châssis lui-même calorifugé extérieurement et sur lequel est fixé un habillage extérieur en tôle. Cette conception utilisant donc trois épaisseurs de tôles (un moufle, un châssis et un habillage extérieur) présente toutefois certains des inconvénients d'ordre thermique cités dans le chapitre précédent, car l'assemblage des trois épaisseurs de tôles crée des ponts thermiques et les calories perdues par l'enceinte doivent alors être éliminées par des cheminées situées entre le châssis et l'habillage extérieur. Cette conception présente également des inconvénients d'ordre mécanique, car la fabrication est rendue relativement complexe par de nombreuses opérations de tôlerie de soudure et d'émaillage.

[0006] On connaît également par le brevet FR 946.923, un four électrique constitué d'un moufle recouvert d'une boîte étanche en fibro-ciment obtenue indépendamment du moufle et placée ensuite autour du moufle. Cette boîte n'est pas surmoulée directement sur le moufle, créant ainsi une mauvaise isolation et une mauvaise tenue mécanique de l'appareil. De plus, l'obtention de cette boîte indépendamment du moufle ne permet pas une robotisation du montage de l'appareil.

[0007] La présente invention permet d'éliminer les inconvénients thermiques de l'art antérieur en proposant un appareil à enceinte de cuisson ne présentant pas de ponts thermiques et limitanf'ainsi les pertes de calories de l'enceinte par conduction.

[0008] Cette invention permet également de réduire les inconvénients mécaniques, en supprimant certaines opérations délicates de fabrication nécessaires dans l'art antérieur, en rendant plus facile la construction de la structure de base de l'appareil car cette structure de base (enceinte - calorifuge - châssis - habillage) est réalisée tardivement au cours de la fabrication. La facilité de manutention en résultant permet d'envisager une robotisation des premières phases de montage, avant l'obtention de la structure de base de l'appareil. Le montage des autres sous-ensembles, par exemple les portes et tables, est très aisé autour du châssis de la présente invention.

[0009] La présente invention a pour objet un appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle de forme généralement parallélipipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë, un matériau thermiquement isolant recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci, constituant l'âme du châssis de l'appareil et participant à la constitution d'une structure réalisant au moins en partie les parois extérieures de cet appareil, caractérisé en ce que le matériau est surmoulé sur les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci.

[0010] Avantageusement, le matériau thermiquement isolant se présente sous la forme d'une mousse.

[0011] De préférence, la mousse est à base de résines organiques, telles que les résine polyuréthanes, phénoliques ou furanniques mais elle peut être aussi à base de matières minérales expansées.

[0012] Selon un mode de réalisation particulier, l'appareil comprend entre le moufle et le matériau thermiquement isolant, un isolant primaire comportant au moins une couche.

[0013] Il est décrit ci-après, à titre d'exemple et en référence aux figures du dessin annexé, un appareil de cuisson selon l'invention.

La figure 1 représente un appareil à enceinte de cuisson selon un art antérieur.

La figure 2 représente le même appareil à enceinte de cuisson, en demi-coupe vue de face.

La figure 3 représente en perspective un appareil à enceinte de cuisson selon l'invention, comportant un moufle.

La figure 4 représente l'appareil à enceinte de cuisson de la figure 3, en demi-coupe vue de face.

La figure 5 représente en perspective, un appareil à enceinte de cuisson selon l'invention, comportant un moufle, une enceinte contiguë à ce moufle, et un isolant primaire recouvrant le moufle et l'enceinte contiguë.

La figure 6 représente l'appareil à enceinte de cuisson de la figure 5, en demi-coupe vue de face.

[0014] Dans la figure 1, représentant l'art antérieur, l'enceinte de cuisson est délimitée par un moufle 1 présentant une face ouverte entourée par un rebord 3 muni de parties 4 en saillie servant à positionner le moufle sur la façade 6 du châssis 2. Des équerres 5 placées à l'arrière du moufle et ajourées pour limiter les pertes thermiques, assurent la fixation du moufle sur la tôle arrière 7 du châssis 2. Ce châssis 2 est donc composée de quatre pièces soudées entre elles, une façade 6, une tôle arrière 7 et un caisson 8 composé de deux demi-pourtours. De chaque côté du caisson, un habillage extérieur 9 et 9' est fixé entre la façade 6 et la tôle arrière 7 délimitant ainsi deux cheminées entre le châssis et l'habillage extérieur.

[0015] Dans la figure 2, on voit sur la 1/2 face non coupée de la structure 2, le rebord 3 muni de parties 4 en saillie en contact avec la façade 6, et l'habillage extérieur 9.

[0016] On voit également sur la 1/2 face coupée, le moufle 1 enrobé sur au moins quatre de ses faces d'un calorifuge 11. Le caisson 8 est recouvert extérieurement, sur ses parties latérales et sur sa partie supérieure, par un calorifuge 13, et intérieurement sur une partie inférieure 8' par un calorifuge 14. Une cheminée 10 permet une circulation d'air, entre le caisson 8 calorifugé et l'habillage extérieur 9', symbolisée par une flèche F. Il en est de même de l'autre côté de la figure, une cheminée est pratiquée entre le caisson 8, et l'habillage extérieur 9. Des éléments chauffants 17, 18 sont présents, dans l'exemple décrit, à l'intérieur de l'enceinte de cuisson.

[0017] Dans la figure 3, représentant un mode de réalisation de l'invention, l'enceinte de cuisson est délimitée par un moufle 20, par exemple en acier émaillé, présentant une face avant ouverte entourée par un rebord 21 qui sert d'appui au joint d'étanchéité d'une porte d'accès (non représentée) à l'enceinte, et présentant également quatre parois latérales désignées ci-après : face sole 22, face supérieure 23, côtés 24 et 25. Une plaque arrière 27 est rapportée sur le moufle 20, et isolée thermiquement indépendamment de l'isolation latérale du moufle.

[0018] Des éléments chauffants 41 sont placés à l'intérieur du moufle, et celui-ci est recouvert sur sa face sole, sa face supérieure 23, ses deux côtés 24, 25 par un matériau isolant 50. Ce matériau isolant constitue l'âme du châssis de l'appareil formée par quatre parois latérales 51, 52, 53, 54 ; les parois 51, 52 étant prolongées en bas et en haut pour former les deux parois latérales extérieures de l'appareil de cuisson.

[0019] Ces parois 51, 52 peuvent constituer des joues latérales qui débordent sur l'avant, pour protéger les meubles adjacents.

[0020] Le matériau isolant 50 peut être recouvert extérieurement sur ses parois latérales 51, 52 de feuilles 55, 56 métalliques ou plastiques constituant un habillage extérieur, participant à la rigidité de l'ensemble.

[0021] Sur la face avant, soumise à des températures plus importantes en raison de la proximité du rebord 21 du moufle 20, on prévoit une pièce métallique 40 de faible épaisseur et/ou perforée de manière à limiter la transmission de chaleur vers l'extérieur.

[0022] Dans la figure 4, on voit sur la partie non coupée de l'enceinte un élément chauffant 41, le rebord 21 du moufle 20, la paroi 51 du matériau isolant 50, la pièce métallique 40 de faible épaisseur, et la feuille 56 métallique ou plastique recouvrant extérieurement la paroi 51.

[0023] Sur la partie représentée en coupe, on voit également un élément chauffant 41 et les différents constituants de l'appareil de cuisson, c'est-à-dire le moufle 20, le matériau isolant 50 présentant des parois 52, 53, 54, et une feuille 55 métallique ou plastique, recouvrant extérieurement la paroi 52.

[0024] Le matériau isolant 50 a donc une forme générale en H, les deux branches du H étant constituées par les parois latérales 51, 52.

[0025] Ces deux branches peuvent permettre la mise en place des autres constituants de l'appareil tels que, coffre de rangement sous l'enceinte de cuisson et table de cuisson au-dessus de l'enceinte de cuisson.

[0026] Le matériau isolant peut être obtenue par coulage ou injection d'une mousse qui présente des caractéristiques thermiques suffisantes pour absorber les calories perdues par le moufle atteignant 300°C dans le cas d'un appareil de cuisson à nettoyage manuel ou catalytique et environ 500°C dans le cas d'un appareil à nettoyage pyrolytique, et des caractéristiques mécaniques nécessaires à une bonne rigidité de l'appareil de cuisson.

[0027] Des corps creux isolants peuvent également être noyés dans le matériau isolant afin de réduire le prix de revient de l'appareil de cuisson, sans pour autant réduire les caractéristiques thermiques et mécaniques de cette enceinte.

[0028] Si la mousse est à base de résines furanniques, celle-ci peut être éventuellement additionnée de charges pour augmenter la résistance mécanique et ajuster le coefficient de conductibilité thermique.

[0029] On peut aussi faire varier la densité de la mousse pour obtenir les mêmes résultats.

[0030] Les arêtes du matériau isolant peuvent être protégées par des baguettes métalliques qui augmenteront la rigidité de l'appareil.

[0031] Dans la figure 5 représentant une variante de réalisation de l'invention, le moufle 20 comporte à l'extérieur une enceinte contiguë 60 où sont placés des éléments chauffants 61. Il est bien entendu que l'enceinte de cuisson peut comporter uniquement des éléments chauffants 41 tels que représentés dans la figure 3, ou uniquement des éléments chauffants 61 à l'intérieur de l'enceinte contiguë, ou en combinaison des éléments chauffants 41 et 61.

[0032] Cette enceinte contiguë est placée sous la face sole 22 du moufle, et cette enceinte contiguë 60, la face supérieure 23 et les deux côtés 24, 25 du moufle sont recouverts par un isolant primaire 30 qui peut comporter plusieurs couches, par exemple, un matelas à base de fibres minérales (silice-alumine, laine de verre, laine de roche) qui peut être déposé par flocage, ou préconstitué en plaques.

[0033] Cet isolant primaire peut également être formé de matériaux pulvérulents comprimés et maintenus par des enveloppes textiles, de mousses minérales, par exemple mousses de verre ou d'amiante, de granulés de mica expansé, ou d'autres granulés isolants.

[0034] Le matériau isolant 50 présente les mêmes caractéristiques que celles décrites dans le premier mode de réalisation.

[0035] Dans la figure 6, on voit sur la partie non coupée de l'enceinte, le rebord 21 du moufle 20, la paroi 51 du matériau isolant 50, la pièce métallique 40 de faible épaisseur, et la feuille 56 métallique ou plastique recouvrant extérieurement la paroi 51.

[0036] Sur la partie représentée en coupe, on voit un élément chauffant 41 placé dans l'enceinte contiguë 61 et d'autres constituants de l'appareil de cuisson, le moufle 20, l'isolant 30, le matériau isolant 50 présentant des parois 52, 53 54, et une feuille 55 métallique ou plastique, recouvrant extérieurement la paroi 52.

[0037] Sans sortir du cadre de l'invention, cet appareil à enceinte de cuisson peut être une cuisinière utilisant tous types d'énergie, un four simple encastrable, ou un appareil de cuisson à plusieurs enceintes.

Revendications

1/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle (20) de forme généralement parallélipipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë (60), un matériau thermiquement isolant (50) recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci, constituant l'âme du châssis de l'appareil et participant à la constitution d'une structure réalisant au moins en partie les parois extérieures de cet appareil, caractérisé en ce que le matériau (50) est surmoulé sur les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci.

2/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que le matériau thermiquement isolant (50) se présente sous la forme d'une mousse.

3/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 2, caractérisé en ce que la mousse est à base de résines organiques, telles que les résines polyuréthanes, phénoliques ou furanniques.

4/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 2, caractérisé en ce que la mousse est à base de matières minérales expansées.

5/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que des corps creux isolants sont noyés dans le matériau thermiquement isolant.

6/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend, entre le moufle (20) et le matériau thermiquement isolant (50), un isolant primaire (30) comportant au moins une couche.

7/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'isolant primaire comporte un matelas à base de fibres minérales.

8/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 7, caractérisé en ce que les fibres minérales sont choisies dans le groupe formé par les laines de verre, les laines de roche, les fibres de silice-alumine.

9/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'isolant primaire comporte un matelas à base de mousses minérales.

10/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'isolant primaire comporte un matelas à base de matériaux pulvérulents comprimés et maintenus par des enveloppes textiles.

11/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'isolant primaire comporte un matelas à base de granulés isolants.

12/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 11, caractérisé en ce que les granulés isolants sont des granulés de mica expansé.

Dessins