(57) Mittel zur Herstellung hochwertigen Düngers oder zur Einleitung bzw. Förderung aerober Verrottungsvorgänge an pflanzlichen oder tierischen Abfallstoffen, das als wirksamen Bestandteil mit Humicola- und/oder Actinomycetensporen behafteten und ihren natürlichen Gehalt an Öl aufweisende Trauben kerne enthält. Bei der Herstellung des Mittels werden Traubentrester einer aeroben Verrottung unterworfen, wobei in einer ersten Phase der Zuckergehalt derTrester in Alkohol umgewandelt und dieser einer Veresterung unterworfen, in einer zweiten Phase durch Umlagerung des Materials und erleichterten Luftzutritt eine Durchdringung des Substrates mit dem Mycel von Humicola und thermophilen Actomycetenarten herbeigeführt und in einer dritten Phase durch neuerliche Umlagerung des Materials in loser Form der mikrobielle Abbau des Mycels bewerkstelligt wird, worauf das Material getrocknet und durch Sieben eine die Kerne enthaltende Fraktion abgetrennt wird. Es kann auch so verfahren werden, daß in einer ersten Phase der Zuckergehalt der Trester in Alkohol umgewandelt und dieser einer Veresterung unterworfen, sodann die Kerne geöffnet und das gesamte, auch die geöffneten Kerne enthaltende Material als Zwischenproduckt in einer zweiten Phase der Verrottung zugeführt wird. Das Mittel kann zur Heißverrottung von Unkraut verwendet werden, oder aber zur Aktivierung der Verrottung einer gehäuft gelagerte Menge pflanzlichen Abfallstoffes dienen. Weiters könne bei der Herstellung von Dünger unter Verwendung des Mittels andere Materialien zugegeben werden.