(57) L'invention est relative à un couteau électrique, destiné notamment à l'ouverture
des huitres, du type comprenant un boîtier (1), une lame (5) susceptible de coulisser
dans sa direction longitudinale entre une position sortie par rapport au boîtier et
une position rentrée par rapport au boîtier, et une bobine d'induction (2) montée
sur le boîtier et agencée pour faire vibrer la lame entre ses deux positions. Il comprend un plongueur (4) disposé dans ladite bobine d'induction et une masselotte
(6) solidaire du plongueur, ladite masselotte étant susceptible d'effectuer des mouvements
de va-et-vient sous l'action de la bobine d'induction et d'exercer des chocs sur la
lame lorsque cette dernière est en position rentrée.
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