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(11) | EP 0 167 881 B1 |
| (12) | EUROPÄISCHE PATENTSCHRIFT |
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| (54) |
Beschichtetes Papier und Verfahren zu seiner Herstellung Coated paper and process for its manufacture Papier revêtu et procédé pour sa fabrication |
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| Anmerkung: Innerhalb von neun Monaten nach der Bekanntmachung des Hinweises auf die Erteilung des europäischen Patents kann jedermann beim Europäischen Patentamt gegen das erteilte europäischen Patent Einspruch einlegen. Der Einspruch ist schriftlich einzureichen und zu begründen. Er gilt erst als eingelegt, wenn die Einspruchsgebühr entrichtet worden ist. (Art. 99(1) Europäisches Patentübereinkommen). |
[0001] Der Erfindung liegt die Schaffung eines beschichteten Papiers zugrunde, das insbesondere für Lebensmittel vielseitig verwendbar ist bzw. als Verpackungspapier und vor allem als Einlage beim Braten und Backen in Pfannen und Backformen verwendet werden kann.
[0002] Dies wird erfindungsgemäß erreicht durch ein beschichtetes Papier, insbesondere für Lebensmittelzwecke, das ein Flächengewicht von kleiner als 50 g/m2 besitzt und erhältlich ist durch Beschichten eines Papiersubstrats mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Silikonharzanteil, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, und anschließende Trocknung.
[0003] Vorzugsweise besitzt das erfindungsgemäße beschichtete Papier ein Flächengewicht von 45 g/m2.
[0004] Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zur Herstellung des vorliegenden beschichteten Papiers, das dadurch gekennzeichnet ist, daß man ein Papiersubstrat unter Erzielung eines Flächengewichts von kleiner als 50 g/m2 mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Silikonharzanteil, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, beschichtet und anschließend trocknet.
[0005] Bei dem Trocknungsprozeß des vorliegenden Verfahrens kondensieren die reaktiven Gruppen der Polydimethylsiloxane mit den Silikonharzen und bilden so auf der Oberfläche des Papieres lineare und quervernetzte Polysiloxane.
[0006] Die bei dem vorliegenden Verfahren gegebenenfalls als Katalysatoren mitverwendeten Zinnsalze werden insbesondere in einer Größenordnung eingesetzt, die den von der Gesundheitsbehörde vorgeschriebenen Forderungen entspricht.
[0007] Zur Herstellung des erfindungsgemäß beschichteten Papiers reicht es aus, die Polysiloxanschicht einseitig aufzubringen. Sie kann aber auch beidseitig aufgebracht werden.
[0008] Für die Beschichtung werden nur Komponenten eingesetzt, die einen lebensmittelechten Überzug ergeben.
[0009] Das beschichtete Papier zeichnet sich bei seiner Verwendung als Einlage zum Braten in Pfannen anstelle von Fett oder Öl dadurch aus, daß man gegenüber den bei Verwendung von Fett oder Öl üblichen Temperaturen mit einer bis zu 50 % geringeren Temperatur auskommt und somit eine erhebliche Energieersparnis erzielen kann, wobei zusätzlich der Geschmack des Bratgutes in keiner Weise beeinträchtigt wird. So kann das erfindungsgemäß beschichtete bzw. getränkte Papier als Verpackungspapier für Fleisch verwendet werden, wobei zum Braten des Fleisches das Verpackungspapier in eine Pfanne eingelegt werden kann, ohne daß zusätzlich Fett oder 01 verwendet wird. Dabei wird das Verpackungspapier gegebenenfalls nach Zuschneiden in eine ungefettete Pfanne eingelegt, worauf der Bratvorgang erfolgen kann.
1. Beschichtetes Papier, insbesondere für Lebensmittelzwecke,
dadurch gekennzeichnet,
daß es ein Flächengewicht von kleiner als 50 g/m2 besitzt und erhältlich ist durch Beschichten bzw. Tränken eines Papiersubstrats mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Anteil eines zur Reaktion mit den reaktiven Gruppen des Polydimethylsiloxans unter Bildung von linearen und Quervernetzten Polysiloxanen befähigten Silikonharzes, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, und anschließende Trocknung.
dadurch gekennzeichnet,
daß es ein Flächengewicht von kleiner als 50 g/m2 besitzt und erhältlich ist durch Beschichten bzw. Tränken eines Papiersubstrats mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Anteil eines zur Reaktion mit den reaktiven Gruppen des Polydimethylsiloxans unter Bildung von linearen und Quervernetzten Polysiloxanen befähigten Silikonharzes, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, und anschließende Trocknung.
2. Beschichtetes Papier gemäß Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
daß es ein Flächengewicht von 45 g/m2 aufweist.
dadurch gekennzeichnet,
daß es ein Flächengewicht von 45 g/m2 aufweist.
3. Beschichtetes Papier nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß es als Zuschnitt für eine Pfanneneinlage zum fettfreien Braten ausgebildet ist.
dadurch gekennzeichnet,
daß es als Zuschnitt für eine Pfanneneinlage zum fettfreien Braten ausgebildet ist.
4. Verfahren zur Herstellung eines beschichteten Papiers gemäß Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
daß man ein Papiersubstrat unter Erzielung eines Flächengewichts von kleiner als 50 g/m2 mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Anteil eines zur Reaktion mit den reaktiven Gruppen des Polydimethylsiloxans unter Bildung von linearen und quervernetzten Polysiloxanen befähigten Silikonharzes, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, beschichtet bzw. tränkt and anschließend trocknet.
dadurch gekennzeichnet,
daß man ein Papiersubstrat unter Erzielung eines Flächengewichts von kleiner als 50 g/m2 mit wäßrigen Emulsionen von linearen Polydimethylsiloxanen mit reaktiven endständigen OH-Gruppen und einem Anteil eines zur Reaktion mit den reaktiven Gruppen des Polydimethylsiloxans unter Bildung von linearen und quervernetzten Polysiloxanen befähigten Silikonharzes, gegebenenfalls unter Mitverwendung von Zinnsalzen als Katalysatoren, beschichtet bzw. tränkt and anschließend trocknet.
1. Coated paper, in particular for foodstuff purposes,
characterized in that it has a weight per unit area of less than 50 g/m2 and is obtainable by coating or impregnating the paper substrate with an aqueous emulsion of linear polydimethylsiloxanes having reactive terminal OH groups and a proportion of silicone resin, capable of reacting with the reactive groups of the polymethyldimethylsiloxanes to obtain linear and cross-linked polysiloxanes if appropriate with the additional use of tin salts as catalysts, and subsequent drying.
characterized in that it has a weight per unit area of less than 50 g/m2 and is obtainable by coating or impregnating the paper substrate with an aqueous emulsion of linear polydimethylsiloxanes having reactive terminal OH groups and a proportion of silicone resin, capable of reacting with the reactive groups of the polymethyldimethylsiloxanes to obtain linear and cross-linked polysiloxanes if appropriate with the additional use of tin salts as catalysts, and subsequent drying.
2. Frying paper according to claim 1,
characterized in that
it has a weight per unit area of 45 g/m2.
characterized in that
it has a weight per unit area of 45 g/m2.
3. Coated paper according to claim 1 or 2,
characterized in that
it is made as a cut shape of a pan insert for fat- free frying.
characterized in that
it is made as a cut shape of a pan insert for fat- free frying.
4. Process for producing a coated paper according to claim 1 or 2,
characterized in that
the paper substrate is coated or impregnated to obtain a weight per unit area of less than 50 g/m2, with aqueous emulsions of linear polydimethylsiloxanes having reactive terminal OH groups and a proportion of silicone resin, capable of reacting with the reactive groups of the polymethyldimethylsiloxanes to obtain linear and cross-linked polysiloxanes if appropriate with the additional use of tin salts as catalysts, and is subsequently dried.
characterized in that
the paper substrate is coated or impregnated to obtain a weight per unit area of less than 50 g/m2, with aqueous emulsions of linear polydimethylsiloxanes having reactive terminal OH groups and a proportion of silicone resin, capable of reacting with the reactive groups of the polymethyldimethylsiloxanes to obtain linear and cross-linked polysiloxanes if appropriate with the additional use of tin salts as catalysts, and is subsequently dried.
1. Papier revêtu, en particulier pour les produits alimentaires, caractérisé en ce
qu'il a une force inférieure à 50 g par m2 et peut être obtenu par revêtement ou imprégnation d'un substrat de papier au moyen
d'émulsions aqueuses de polydiméthylsiloxanes linéaires comprenant des radicaux OH
terminaux réactifs et d'une certaine quantité d'une résine de silicone propre à réagir
avec les radicaux réactifs du polydiméthylsiloxane en formant des polysiloxanes linéaires
et ramifiés transversalement, le cas échéant avec utilisation conjointe de sels d'étain
comme catalyseurs, et ensuite par séchage.
2. Papier revêtu suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il a une force de
45 g par m2.
3. Papier revêtu suviant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il est façonné
en coupons pour le doublage d'un poêle en vue de la cuisson sans graisse.
4. Procédé de fabrication d'un papier revêtu suviant la revendication 1 ou 2, caractérisé
en ce qu'on revêt ou imprègne un substrat de papier, en obtenant une force inférieure
à 50 g par m2, au moyen d'émulsions aqueuses de polydiméthylsiloxanes linéaires comprenant des
radiaux OH terminaux réactifs et d'un certaine quantité dune résine de silicone propre
à réagir avec les radicaux réactifs du polydiméthylsiloxane en formant des polysiloxanes
linéaires et ramifiés transversalement, le cas échéant avec utilisation conjointe
de sels d'etain comme catalyseurs, et on le sèche ensuite.