(57) Das Handschneidmesser besteht aus einer kreisförmigen Messerscheibe, die drehbar
auf einer an einem Messerhalter angeordneten Welle gelagert und mit einer um die Welle
verschwenkbaren Schutzabdeckung versehen ist, wobei die Messerscheibe zum Teil vom
muldenförmigen Ende des Messerhalters abgedeckt ist. Die Schutzabdeckung (1) ist ebenfalls
muldenförmig ausgebildet und weist einen Umfangssteg (2) auf, der längs eines Umfangssteges
(3) des muldenförmigen Endes (4) des Messerhalters (5) geführt ist. Die Schutzabdeckung
(1), die Messerscheibe (6) und die Welle (7) sind lös- und steckbar am Messerhalter
(5) angeordnet. Die Schutzabdekkung (1) ist mit einer Verstellhandhabe (8) versehen.
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