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(11) | EP 0 335 096 A3 |
| (12) | EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG |
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| (54) | Vorrichtung zum Mischen und Homogenisieren von fliessfähigen Produkten |
| (57) Eine Vorrichtung zum Mischen und Homogenisieren von fliessfähigen Produkten weist
einen durch einen Deckel (3) verschliessbaren Vakuumbehälter (1), eine unter dieser
angeordnete Homogenisiereinrichtung (16, 17) und eine am Deckel angeordnete Misch-bzw.
Rühreinrichtung (18-23) auf. Die Homogenisiereinrichtung (16) ist mit lotrechtem
Absaugabstand über dem Behälterboden (13) angeordnet, und im unteren Teil des Vakuumbehälters
(1) ist ein rotierbarer hohler Leitkonus (34) vorgesehen, der sich nach oben bis zu
einem Strömungs-Ringspalt zur Behälterwandung (36) hin erweitert. Das seitlich vom
Behälterboden (13) abgesaugte Gut wird in den nach oben erweiterten Leitkonus (34)
hinein und entlang der konischen Innenfläche nach oben/außen bis zur Oberkante (38)
und deren Strömungs-Ringspalt zur Behälterwandung (36) gefördert. Dabei breitet sich
das Gut unter ständiger Schichtverdünnung weitgehend gleichmäßig aus und fließt in
dünnem Ringstrom (von) der Konus-Oberkante (38) zum Behälterboden (13) und wird durch
die Homogenisiereinrichtung (16) erneut hochgefördert. Die großen Scherkräfte im
Bereich der Oberkante (38) des Leitkonus (34) tragen dabei zu einer weitergehenden
Zerkleinerung und Homogenisierung des Gutes bei. |