(19)
(11) EP 0 491 896 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
01.07.1992  Patentblatt  1992/27

(21) Anmeldenummer: 91911742.0

(22) Anmeldetag:  03.07.1991
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
A22C 7/ 00( . )
A23B 4/ 06( . )
A23L 3/ 015( . )
A23B 4/ 00( . )
A23L 1/ 318( . )
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP1991/001238
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 1992/000680 (23.01.1992 Gazette  1992/03)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU NL SE

(30) Priorität: 11.07.1990 DE 19904022007

(71) Anmelder: VESTEN AG
CH-6370 Stans (CH)

(72) Erfinder:
  • AEMIG, René
    F-67000 Strasbourg (FR)

(74) Vertreter: Zapf, Christoph, Dipl.-Ing., et al 
Patentanwälte Dr. Solf und Zapf Postfach 13 01 13
D-42028 Wuppertal
D-42028 Wuppertal (DE)

   


(54) VERFAHREN ZUM VERGLEICHMÄSSIGEN DES pH-WERTES VON FRISCHFLEISCH