PROCEDE D'OBTENTION DE PRODUITS LAITIERS COAGULES, NOTAMMENT DE FROMAGES, HYPOSODES ET PRODUITS OBTENUS - Patent 0561991

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EP 0 561 991 A1

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(43)	Date de publication:
	29.09.1993 Bulletin 1993/39

(21)	Numéro de dépôt: 92902315.0

(22)	Date de dépôt: 09.12.1991

(51)

Int. Cl.:

A23C 9/ 13^{( . )}
A23C 19/ 064^{( . )}

A23C 19/ 05^{( . )}

(86)	Numéro de dépôt:
	PCT/FR1991/000987

(87)	Numéro de publication internationale:
	WO 1992/010103 (25.06.1992 Gazette 1992/14)

(84)	Etats contractants désignés:
	AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LI LU MC NL SE

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Priorité:

10.12.1990 FR 19900015442

(71)	Demandeur: INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA)
	F-75338 Paris Cédex 07 (FR)

(72)	Inventeurs:
	LEFIER, Dominique F-39800 Poligny (FR) DUBOZ, Gabriel F-39600 Mesnay (FR) GRAPPIN, Rémy F-39800 Poligny (FR)

(74)	Mandataire: Phélip, Bruno, et al
	c/o Cabinet Harlé & Phélip 21, rue de La Rochefoucauld F-75009 Paris F-75009 Paris (FR)

(54)	PROCEDE D'OBTENTION DE PRODUITS LAITIERS COAGULES, NOTAMMENT DE FROMAGES, HYPOSODES ET PRODUITS OBTENUS