[0001] L'invention constitue un mécanisme perfectionneur et innovateur pour l'utilisation
des brûleurs à gaz utilisés surtout dans des cuisines de type industrie, restauration,
hôtel, hôpital et autres services d'approvisionnement alimentaire de grande taille.
[0002] Dans le domaine technique des cuisinières à gaz de type professionnel, on connaît
le seul interrupteur de gaz principal et traditionnel, devant être utilisé de façon
manuelle pour tout allumage et toute extinction du brûleur.
[0003] L'invention consiste en un assemblage de différents éléments connus de la technique
impliquant cependant un résultat inventif nouveau.
[0004] A partir de la cuisinière à brûleur à gaz traditionnelle, et à l'aide d'un capteur,
d'un élément sensoriel, d'une soupape électronique de type SOLANOID, un système d'autoallumage
du brûleur/d'auto-extinction du brûleur est conçu.
[0005] En plaçant une poêle, une casserole, un pot (etc, ...) sur le brûleur, le sensor
(capteur) déclenche par voie électrique l'ouverture de la soupape à gaz (électroniquement
dirigée) spécialement installée, de sorte que le brûleur s'allume.
[0006] En sens inverse, l'enlèvement desdits poêles, casserole, pot (etc, ...), sera perçu
par le sensor et déclenche l'extinction du brûleur.
[0007] L'invention a pour but et avantages :
- d'économiser du gaz (jusqu'à 70 %),
- de réduire les pertes d'oxygène,
- de réduire les températures élevées,
dans toute cuisine de type industriel ou professionnel, alors que le brûleur à gaz
ne sera allumé qu'au seul moment où la cuisson est faite et que les poêle, casserole
et pot y nécessaires sont apposés sur le brûleur.
[0008] Le système présente en outre une sécurité maximale.
[0009] L'invention est exposée ci-après plus en détail à partir d'un dessin représentant
le mode de réalisation de l'invention.
[0010] La figure représente le système de fonctionnement traditionnel d'un brûleur à gaz
(points 1, 2, 7, 8, 9) auquel sera ajouté un système de perfectionnement consistant
en la présente invention.
[0011] Le système traditionnel de brûleur à gaz est constitué d'une conduite principale
(1), d'une soupape de sécurité en combinaison avec une veilleuse avec thermocouple
(7,8), et du brûleur lui-même (9).
[0012] L'inventeur adapte à ce système fonctionnel traditionnel un assemblage composé d'un
élément sensoriel (5), d'une bielle ou d'un capteur (4) pour déclencher le sensor,
d'une soupape électrique/électronique (3) incorporé dans la conduite du gaz, ainsi
que le branchement de l'invention au circuit électrique.
[0013] L'élément sensoriel et le capteur déclencheur y relatif peuvent consister en un système
inducteur, électrostatique, magnétique, électrooptique ou même réactif au son.
[0014] La soupape peut être de type "SOLANOID" et la taille dépend de la taille des tubes
à gaz du brûleur.
[0015] Le système peut être fonctionnel à partir d'un circuit électrique de 24V ou 220V
AC, sinon 24V DC.
1. L'inventeur revendique la protection pour le système et la technique d'assemblage
d'un capteur avec élément sensoriel, d'une soupape électrique/électronique dirigée
à partir dudit sensor pour l'ouverture ou la fermeture de la conduite du gaz d'un
brûleur à gaz, et dont le système fonctionne à partir d'un raccordement au circuit
électrique 24V - 220V AC ou 24V DC.
2. L'élément caractérisant de l'invention consiste en la possibilité de déclencher, sans
intervention manuelle quelconque, l'allumage ou l'extinction du brûleur à gaz de type
professionnel à partir du sensor percevant la mise en place d'un outil de cuisine
(poêle, casserole, etc, ...) sur le brûleur.
