(19)
(11) EP 0 753 715 A3

(12) EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG

(88) Veröffentlichungstag A3:
03.12.1997  Patentblatt  1997/49

(43) Veröffentlichungstag A2:
15.01.1997  Patentblatt  1997/03

(21) Anmeldenummer: 96109853.0

(22) Anmeldetag:  19.06.1996
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)6: F28F 27/02, F28D 9/00
(84) Benannte Vertragsstaaten:
DE GB IT NL

(30) Priorität: 11.07.1995 DE 19525216

(71) Anmelder: ROBERT BOSCH GMBH
70442 Stuttgart (DE)

(72) Erfinder:
  • Woelk, Steffen, Dipl.-Ing. (TH)
    41749 Viersen (DE)

   


(54) Wärmetauscher


(57) Ein Wärmetauscher (10, 10a, 10b) zum Kochen von Lösungsgemischen mit Zucker oder Zuckerersatzstoffen weist ein Gehäuse (11) auf, das stirnseitig von austauschbar ausgebildeten Kopfplatten (13, 13a, 13b, 14, 14a, 14b) dicht verschlossen ist. Der Innenraum (16) des Gehäuses (11) ist in mehrere Bereiche (21, 22, 23) aufgeteilt, die mit jeweils separaten Wärmekreisläufen gekoppelt sind. Um eine optimale Anpassung an das zu verarbeitende Produkt zu erzielen wird vorgeschlagen, die Länge des Strömungsweges im Wärmetauscher (10, 10a, 10b) und die Strömungsgeschwindigkeit über die Gestaltung der Kopfplatten (13, 13a, 13b, 14, 14a, 14b) zu beeinflussen. Weiterhin ist durch die getrennt regelbaren Wärmekreisläufe eine nochmals verbesserte Anpassung möglich.






Recherchenbericht