(19)
(11) EP 0 831 290 A3

(12) EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG

(88) Veröffentlichungstag A3:
23.06.1999  Patentblatt  1999/25

(43) Veröffentlichungstag A2:
25.03.1998  Patentblatt  1998/13

(21) Anmeldenummer: 97113880.5

(22) Anmeldetag:  12.08.1997
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)6: F28F 19/06, F28D 11/02, F28F 5/02
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE CH DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE
Benannte Erstreckungsstaaten:
AL LT LV RO SI

(30) Priorität: 17.08.1996 DE 29614250 U

(71) Anmelder: Bauermeister Verfahrenstechnik GmbH
22844 Norderstedt/ Hamburg (DE)

(72) Erfinder:
  • Jehle, Wolfgang, Dipl.-Ing.
    D-22397 Hamburg (DE)

(74) Vertreter: von Raffay, Vincenz, Dipl.-Ing. 
Patentanwälte Raffay & Fleck Postfach 32 32 17
20117 Hamburg
20117 Hamburg (DE)

   


(54) Dünnschichtkühler


(57) Der Dünnschichtkühler für niedrig- bis mittelviskose Stoffe, insbesondere fetthaltige Nahrungsmittel, weist einen ein Stator 1 bildenden Kühlzylinder auf, in dem ein langsam laufender Rotor 2 drehangetrieben gelagert ist. Zwischen Rotor und Stator ist ein Spalt 3 vorgesehen. Damit der Einsatz eines Abstreifers vermieden werden kann und dennoch mit einem hohen Wirkungsgrad bei langer Lebensdauer gearbeitet wird, ist die den Spalt 3 begrenzende Fläche des Rotors 2 und des Stators 1 mit einer verschleißfesten, anorganischen Antihaftbeschichtung versehen. In vorteilhafter Weise handelt es sich bei der Antihaftbeschichtung um eine solche auf der Basis von Metall/Metalloxid.






Recherchenbericht