(19)

(11)

EP 0 879 287 A2

(12)

(43) Veröffentlichungstag: 25.11.1998  Patentblatt  1998/48 (21) Anmeldenummer: 97901626.0 (22) Anmeldetag:  03.02.1997

(51) Internationale Patentklassifikation (IPC):  C12N 1/ 21( . ) C12N 15/ 53( . ) C12N 9/ 04( . ) C12P 17/ 04( . ) (86) Internationale Anmeldenummer: PCT/EP1997/000461 (87) Internationale Veröffentlichungsnummer: WO 1997/029194 (14.08.1997 Gazette  1997/35)

(84) Benannte Vertragsstaaten: AT BE CH DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU NL PT SE (30) Priorität: 09.02.1996 DE 19961004798 (71) Anmelder: Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabrik Neuenbürg 75305 Neuenbürg/Württ (DE)	(72) Erfinder: MATTES, Ralf D-70569 Stuttgart (DE) SCHMIDT, Heidrun D-63128 Dietzenbach (DE) KULBE, Klaus-Dieter A-1180 Wien (AT) MIEMIETZ, Gernot D-63128 Dietzenbach (DE) (74) Vertreter: Weiss, Wolfgang, Dipl.-Chem. Dr., et al  Postfach 86 08 20 81635 München 81635 München (DE)