(19)
(11) EP 0 885 565 A3

(12) EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG

(88) Veröffentlichungstag A3:
12.07.2000  Patentblatt  2000/28

(43) Veröffentlichungstag A2:
23.12.1998  Patentblatt  1998/52

(21) Anmeldenummer: 98110928.3

(22) Anmeldetag:  15.06.1998
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)7: A22C 11/02
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE
Benannte Erstreckungsstaaten:
AL LT LV MK RO SI

(30) Priorität: 20.06.1997 DE 19726238

(71) Anmelder: Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
D-88400 Biberach (DE)

(72) Erfinder:
  • Schliesser, Gerhard
    88489 Wain (DE)
  • Schliesser, Markus
    88489 Wain (DE)
  • Schmid, Klaus
    88499 Daugendorf (DE)

(74) Vertreter: Grünecker, Kinkeldey, Stockmair & Schwanhäusser Anwaltssozietät 
Maximilianstrasse 58
80538 München
80538 München (DE)

   


(54) Verfahren und Vorrichtung zum Befüllen von Wursthüllen


(57) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Befüllung von Wursthüllen, mit einer Füllmaschine, bei dem das Füllgut durch ein Füllrohr in eine Wursthülle ausgestoßen wird, diese jeweils nach Einfüllen einer Portion, die einer einzelnen Wurst entspricht, abgedreht wird, um einzelne Würste zu bilden, wobei die gefüllte Wursthülle mit einer Geschwindigkeit abgefördert wird, die in Abhängigkeit eines Soll-Füllgutausstoßverlaufes eingestellt wird, wobei erfindungsgemäß zur Erzielung von Würsten gleicher Länge und gleichen Volumens in Naturdarm die Wurstabförderungsgeschwindigkeit gemäß einer Funktion geregelt wird, die auf den Soll-Füllgutausstoßverlauf angewendet wird und chargenabhängige Parameter umfaßt, wobei die Funktion den tatsächlichen Füllgutausstoßverlauf nachbildet. Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist eine Regeleinheit vorgesehen, die die Geschwindigkeit des Längengerätes gemäß dieser chargenabhängigen Funktion in Abhängigkeit des Soll-Füllgutausstoßverlaufes regelt.






Recherchenbericht