(19)
(11) EP 1 003 831 A1

(12)

(43) Date de publication:
31.05.2000  Bulletin  2000/22

(21) Numéro de dépôt: 98941480.0

(22) Date de dépôt:  29.07.1998
(51) Int. Cl.7C12H 1/08, C12H 1/16
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR9801/679
(87) Numéro de publication internationale:
WO 9906/528 (11.02.1999 Gazette  1999/06)
(84) Etats contractants désignés:
AT DE ES FR GR IT PT

(30) Priorité: 30.07.1997 FR 9709719

(71) Demandeurs:
  • COMMISSARIAT A L'ENERGIE ATOMIQUE
    75015 Paris (FR)
  • INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUEDE TOULOUSE (I.N.P.T.)
    F-31006 Toulouse Cédex (FR)
  • Centre Technique Interprofessionnel De La Vigne Et Du Vin
    75008 Paris (FR)

(72) Inventeurs:
  • FAVAREL, Jean, Luc
    F-81800 Rabastens (FR)
  • GABAS, Nadine
    F-31700 Blagnac (FR)
  • LATGE, ChristianRésidence La Grande Terrasse
    F-13100 Aix en Provence (FR)

(74) Mandataire: Weber, Etienne Nicolas et al
c/o Brevatome,3, rue du Docteur Lancereaux
75008 Paris
75008 Paris (FR)

   


(54) DISPOSITIF ET PROCEDE DE STABILISATION TARTRIQUE DES VINS