Getränkespender mit Dosierkammer und Rezirkulationseinheit

Abstract

 Schankanlage mit mindestens einem Vorratsbehälter (11) für Getränke (10) - insbesondere mit mindestens einer Umwälzeinrichtung (7) und/oder mindestens einer Kühleinrichtung (9) - wobei die Schankanlage mindestens ein Auslaßventil (4) zur portionierten Ausgabe von Getränken aufweist, wobei die Schankanlage mindestens ein Dosiergefäß (1) aufweist, welches innerhalb und/oder außerhalb des Vorratsbehälters (11) angeordnet ist, wobei das Getränk (10) aus dem Vorratsbehälter (11) in das Dosiergefäß (1) einbringbar ist und mindestens ein Auslaßventil (4) am Dosiergefäß (1) - vorzugsweise an dessen Boden - angeordnet ist.

Beschreibung

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft eine Schankanlage mit mindestens einem Vorratsbehälter für Getränke - insbesondere mit mindestens einer Umwälzeinrichtung und/oder mindestens einer Kühleinrichtung - wobei die Schankanlage mindestens ein Auslaßventil zur portionierten Ausgabe von Getränken aufweist.

[0002] Gattungsgemäße Schankanlagen dieser Art sind beim Stand der Technik grundsätzlich bekannt. Sie werden vor allem zum Ausschank von Säften oder isotonischen Getränken oder ähnlichen Getränkemischungen verwendet. Diese Schankanlagen weisen beim Stand der Technik in der Regel eine Kühlung und/oder eine Umwälzeinrichtung auf. Die Kühlung und die Umwälzeinrichtung dienen dazu, daß auch über einen längeren Zeitraum hinweg das Getränk im Vorratsbehälter gut durchmischt und frisch bleibt. Besonders bei Säften oder isotonischen Getränken ist es hierbei wichtig, daß das Getränk im Vorratsbehälter ständig in Bewegung gehalten wird, damit ein gravimetrische Trennung der Komponenten des Getränkes bzw. das Absetzen von Schwebteilchen aus dem Getränk auf dem Boden des Vorratsbehälters unterbunden wird. Während der Betriebszeit der gattungsgemäßen Schankanlagen variiert der Füllstand des Getränks im Vorratsbehälter in Folge von Ausschank und Nachfüllen von Getränken in bzw. aus dem Vorratsbehälter. Hierbei bedingt die so hervorgerufene Variation des Füllstandes und damit des hydrostatischen Druckes im Vorratsbehälter, daß das durch mindestens ein Auslaßventil pro Zeiteinheit abgezapfte Getränkevolumen nicht konstant ist, sondern mit dem Füllstand variiert. Dies ist ein erheblicher Nachteil, vor allem wenn eine automatische Bestimmung und Steuerung des abgezapften Volumens erfolgen soll. Ein weiterer Nachteil bei vielen gattungsgemäßen Anlagen ist es, daß das Getränk im Bereich mindestens eines Auslaßventils nicht optimal von der Umwälzeinrichtung bewegt wird und somit im Bereich des Auslaßventils keine optimale Durchmischung und Kühlung des Getränkes erreicht wird.

[0003] Aufgabe der Erfindung ist es somit, eine Schankanlage zu schaffen, bei der auf konstruktiv einfache Weise die oben genannten Nachteile beseitigt sind.

[0004] Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die Schankanlage mindestens ein Dosiergefäß aufweist, welches innerhalb und/oder außerhalb des Vorratsbehälters angeordnet ist, wobei das Getränk aus dem Vorratsbehälter in das Dosiergefäß einbringbar ist und mindestens ein Auslaßventil am Dosiergefäß - vorzugsweise an dessen Boden - angeordnet ist.

[0005] Die erfindungsgemäße Schankanlage mit einem separaten Dosiergefäß bringt zum einen den Vorteil, daß innerhalb des Dosiergefäßes eine definierte Menge des Getränkes stets bereit gehalten wird und zum anderen, daß das Getränk innerhalb des Dosiergefäßes unmittelbar vor dem Ausschank gezielt gut durchmischt und gekühlt gehalten werden kann.

[0006] Eine besonders günstige Variante sieht vor, daß die Schankanlage mindestens eine Nachfülleinrichtung aufweist, welche das Getränkevolumen und den hydrostatischen Druck in mindestens einem Dosiergefäß konstant hält bzw. Getränk nach der Zapfung in mindestens ein Dosiergefäß nachfüllt. Hierbei ist es besonders günstig, daß die Schankanlage mindestens ein zeitgesteuertes Auslaßventil aufweist. Durch das Konstanthalten des hydrostatischen Druckes fließt aus dem Dosiergefäß in einem wählbaren Zeitintervall immer konstant das selbe Volumen an Getränk bei vollständig geöffnetem Auslaßventil aus. Dies bedeutet, daß die abgegebene Getränkemenge einfach über die Öffnungszeit des Auslaßventils kontrolliert werden kann und somit ein zeitgesteuertes Auslaßventil automatisch eine gewünschte Getränkemenge über die Vorgabe einer zugeordneten Öffnungszeit abgibt.

[0007] Eine besonders günstige Variante sieht hierbei vor, daß die Schankanlage an mindestens einem Auslaßventil eine Ventilsteuerung - vorzugsweise mit mindestens einem Magnetventil und/oder mindestens einer Steuerelektronik - aufweist, wobei die Ventilsteuerung das Volumen der über das Auslaßventil abgegebenen Getränkemenge über das Zeitintervall festlegt, in welchem sie das Auslaßventil geöffnet hält. Durch das erfindungsgemäße Dosiergefäß ist somit eine einfache Eichung der Abgabemenge des Auslaßventils über das Zeitintervall indem das Öffnungsventil geöffnet ist, möglich.

[0008] Nach dem Abzapfen des Getränks aus dem Dosiergefäß wird dieses wieder bis zu seiner maximalen Füllhöhe aufgefüllt. Hierbei sieht eine günstige Variante einer Schankanlage mit mindestens einer Umwälzeinrichtung vor, daß die Umwälzeinrichtung - vorzugsweise permanent - Getränk über mindestens eine Zufuhrleitung aus mindestens einem Vorratsbehälter in mindestens ein Dosiergefäß pumpt.

[0009] Eine andere günstige Variante sieht hierzu vor, daß die Schankanlage mindestens eine - vorzugsweise in der Wandung des Dosiergefäßes angeordnete - Zufuhrpumpe aufweist, wobei die Zufuhrpumpe - vorzugsweise permanent und/oder über eine Zufuhrleitung - Getränk von mindestens einem Vorratsbehälter in mindestens ein Dosiergefäß pumpt. Bei diesen Varianten der Zufuhr des Getränkes aus dem Vorratsbehälter in das Dosiergefäß ist es unerheblich, ob das Dosiergefäß im oder außerhalb von dem Vorratsbehälter angeordnet ist. Um den Füllstand bzw. das Volumen des Getränkes im Dosiergefäß und damit den hydrostatischen Druck im Dosiergefäß bei vorzugsweise permanenter Befüllung des Dosiergefäßes konstant zu halten sehen besonders geeignete Ausführungsformen vor, daß mindestens ein Dosiergefäß einen Überlauf und/oder eine Rückführeinrichtung aufweist, wobei mindestens ein Überlauf und/oder eine Rückführeinrichtung Getränk nach Erreichen des maximalen Füllstandes in mindestens einem Dosiergefäß zurück in mindestens einen Vorratsbehälter führt. Diese Varianten sind besonders günstig, da die Zuführung des Getränkes aus dem Vorratsbehälter in das Dosiergefäß permanent laufen kann und dadurch das Getränk im Dosiergefäß ständig kühl und gut durchmischt gehalten wird. Die Frische und Durchmischung des Getränkes wird bei einer weiteren günstigeren Ausführungsform dadurch erreicht, daß mindestens ein Auslaß mindestens einer Zufuhrpumpe und/oder mindestens einer Zufuhrleitung in mindestens einem Dosiergefäß in der unmittelbaren Nähe mindestens eines Auslaßventils angeordnet ist. Hierdurch ist das beim nächsten Zapfvorgang aus dem Dosiergefäß in z.B. ein Glas ausgeschenkte Getränk besonders frisch und gut durchmischt.

[0010] Hierzu sieht eine andere besonders günstige Variante vor, daß mindestens ein Dosiergefäß als stehendes unten geschlossenes Gefäß mit mindestens einem Überlauf und/oder mindestens einer Rückführeinrichtung an seinem oberen Ende ausgebildet ist, wobei mindestens ein Auslaß mindestens einer Zufuhrleitung und/oder mindestens einer Zufuhrpumpe im unteren Bereich des Dosiergefäßes - vorzugsweise in der Nähe des Auslaßventils - angeordnet ist.

[0011] Weitere Merkmale und Einzelheiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Figurenbeschreibung. Dabei zeigt:

Fig. 1 eine erfindungsgemäße Ausführungsform bei der das Dosiergefäß im Vorratsbehälter angeordnet ist und

Fig. 2 eine erfindungsgemäße Ausführungsform bei der das Dosiergefäß außerhalb des Vorratsbehälters angeordnet ist.

[0012] Bei der in Fig. 1 dargestellten erfindungsgemäßen Ausführungsform einer Schankanlage ist der Vorratsbehälter 11 auf einem Gehäuse 8, in welches das Kühlaggregat eingebaut ist, aufgesetzt. Über den Kühlkörper 9 wird das Getränk 10 im Vorratsbehälter 11 gekühlt. Eine Umwälzeinrichtung 7 hält das Getränk permanent oder intermittierend in Bewegung, sodaß es ständig gleichbleibend gut durchmischt und gekühlt bleibt. Erfindungsgemäß ist nun vorgesehen, daß das Dosiergefäß 1 im Bereich des Auslaßventils 4 angeordnet ist. Bei der hier dargestellten Ausführungsform weist das oben offene Dosiergefäß einen Überlauf 12 auf. Hierbei ist es wichtig, daß der Füllstand des Getränks 10 im Vorratsbehälter 11 nie höher als der Überlauf 12 steht. So lange dies erfüllt ist, ist der hydrostatische Druck und das Getränkevolumen im Dosiergefäß 1 immer konstant. Wird über die Ventilsteuerung 3 das Auslaßventil 4 geöffnet, so strömt innerhalb eines definierten Zeitintervalls eine definierte Getränkemenge aus dem Dosiergefäß 1 in das Glas 5, welches sich optional auf dem Glashalter 6 befindet. Ist die Zeit, welche für die Abgabe der benötigten Getränkemenge aus dem Dosiergefäß 1 durch das Auslaßventil 4 in das Glas 5 vorgesehen ist, abgelaufen, so schließt die Ventilsteuerung 3 das Auslaßventil 4. Das Nachfüllen des Dosiergefäßes 1 kann alternativ über die Zufuhrleitung 2 mit Hilfe der Umwälzeinrichtung 7 oder über eine separate Zufuhrpumpe 13 erfolgen. Hierbei ist es besonders günstig, daß der Auslaß der Zufuhrleitung 2 und/oder der Auslaß der Zufuhrpumpe 13 in der Nähe des Auslaßventils 14 angeordnet sind, da dadurch immer besonders frisches gut durchmischtes Getränk im unteren Bereich des Dosiergefäßes 1 und damit in der Nähe des Auslaßventils 4 vorhanden ist. Ist das Dosiergefäß 1 nach dem Abzapfen einer definierten Getränkemenge mittels der Zufuhrleitung 2 oder der Zufuhrpumpe 13 wieder gefüllt, so sieht eine günstige Variante vor, daß weiterhin Getränk durch die Zufuhrpumpe 13 oder die Zufuhrleitung 2 in das Dosiergefäß gefördert wird und das überschüssige Getränk über den Überlauf 12 wieder in den Vorratsbehälter 11 zurückläuft. Dadurch bleibt bei gleichbleibendem hydrostatischen Druck im Dosiergefäß 1 das dort vorhandene Getränk stets kühl und frisch.

[0013] Eine weitere in Fig. 2 gezeigte günstige Ausführungsform sieht vor, daß das Dosiergefäß 1 außerhalb des Vorratsbehälters 11 angeordnet ist. Das Getränk wird über die Zufuhrleitung 2 in das Dosiergefäß 1 - vorzugsweise permanent - gefördert. Dies kann zum einen einfach dadurch erfolgen, daß der Füllstand im Vorratsbehälter 11 immer oberhalb des maximalen Füllstands im Dosiergefäß 1 gehalten wird. Alternativ hierzu kann, wenn der Füllstand im Vorratsbehälter 11 unterhalb des maximalen Füllstandes im Dosiergefäß 1 liegt, die Zufuhrleitung 2 eine eigene Zufuhrpumpe 13 aufweisen. Im Bereich des maximalen Füllstandes des Dosiergefäßes 1 kann wie in Fig. 1 ein Überlauf vorgesehen sein. Günstiger ist es jedoch bei einer Variante, bei welcher das Dosiergefäß, wie in Fig. 2 gezeigt, außerhalb des Vorratsbehälters ist, wenn im Bereich des maximalen Füllstandes im Dosiergefäß 1 eine Rückführeinrichtung 14 angeordnet ist. Diese Rückführeinrichtung 14 fördert entweder unter Ausnutzung der Schwerkraft oder unter Zuhilfenahme einer Pumpe 15 das überschüssige Getränkevolumen aus dem Dosiergefäß 1 wieder in den Vorratsbehälter 11 zurück. Wird dieser Kreislauf permanent aufrecht erhalten, so bleibt das Getränk bei Bedarf ständig kühl und gut durchmischt. Alternativ hierzu ist es auch denkbar, daß im Dosiergefäß 1 ein hier nicht dargestellter Schwimmer angeordnet ist, welcher beim Erreichen des maximalen Füllstandes im Dosiergefäß 1 die Zufuhrleitung 2 schließt und diese erst wieder öffnet, wenn der Füllstand im Dosiergefäß 1 unter den Maximalfüllstand gefallen ist. Bei dieser Variante ist eine Rückführeinrichtung 14 bzw. ein Überlauf 12 nicht unbedingt nötig. Diese Variante kann jedoch nur dann eingesetzt werden, wenn das Getränk nicht permanent gemischt und/oder gekühlt werden muß.

[0014] Die vorzugsweise zeitgesteuerte Abgabe des Getränkes mittels eines Auslaßventils und einer diesem zugeordneten Ventilsteuerung in z.B. ein Glas erfolgt analog wie in der in Fig. 1 dargestellten Variante.

Ansprüche

1. Schankanlage mit mindestens einem Vorratsbehälter für Getränke - insbesondere mit mindestens einer Umwälzeinrichtung und/oder mindestens einer Kühleinrichtung - wobei die Schankanlage mindestens ein Auslaßventil zur portionierten Ausgabe von Getränken aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß die Schankanlage mindestens ein Dosiergefäß (1) aufweist, welches innerhalb und/oder außerhalb des Vorratsbehälters (11) angeordnet ist, wobei das Getränk (10) aus dem Vorratsbehälter (11) in das Dosiergefäß (1) einbringbar ist und mindestens ein Auslaßventil (4) am Dosiergefäß (1) - vorzugsweise an dessen Boden - angeordnet ist.

2. Schankanlage nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sie mindestens eine Nachfülleinrichtung (2,13) aufweist, welche das Getränkevolumen und den hydrostatischen Druck in mindestens einem (1) Dosiergefäß konstant hält bzw. Getränk nach der Zapfung in mindestens ein Dosiergefäß (1) nachfüllt.

3. Schankanlage nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie mindestens ein zeitgesteuertes Auslaßventil (4) aufweist.

4. Schankanlage nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Schankanlage an mindestens einem Auslaßventil (4) eine Ventilsteuerung (3) - vorzugsweise mit mindestens einem Magnetventil und/oder mit mindestens einer Steuerelektronik - aufweist, wobei die Ventilsteuerung (3) das Volumen der über das Auslaßventil (4) abgegebenen Getränkemenge über das Zeitintervall festlegt, in welchem sie das Auslaßventil (4) geöffnet hält.

5. Schankanlage mit mindestens einer Umwälzeinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Umwälzeinrichtung (7) - vorzugsweise permanent - Getränk über mindestens eine Zufuhrleitung (2) aus mindestens einem Vorratsbehälter (11) in mindestens ein Dosiergefäß (1) pumpt.

6. Schankanlage nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Schankanlage mindestens eine - vorzugsweise in der Wandung des Dosiergefäßes (1) angeordnete - Zufuhrpumpe (13) aufweist, wobei die Zufuhrpumpe (13) - vorzugsweise permanent und/oder über eine Zufuhrleitung - Getränk von mindestens einem Vorratsbehälter (11) in mindestens ein Dosiergefäß (1) pumpt.

7. Schankanlage nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Dosiergefäß (1) einen Überlauf (12) und/oder eine Rückführeinrichtung (14) aufweist, wobei mindestens ein Überlauf (12) und/oder mindestens eine Rückführeinrichtung (14) Getränk nach Erreichen des maximalen Füllstandes in mindestens einem Dosiergefäß (1) zurück in mindestens einen Vorratsbehälter (11) führt.

8. Schankanlage nach einem der Ansprüche 5 oder 6 und nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Auslaß mindestens einer Zufuhrpumpe (13) und/oder mindestens einer Zufuhrleitung (2) in mindestens einem Dosiergefäß (1) in der unmittelbaren Nähe mindestens eines Auslaßventils (4) angeordnet ist.

9. Schankanlage nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Dosiergefäß (1) als stehendes unten geschlossenes Gefäß mit mindestens einem Überlauf (12) und/oder mindestens einer Rückführeinrichtung (14) an seinem oberen Ende ausgebildet ist, wobei mindestens ein Auslaß mindestens einer Zufuhrleitung (2) und/oder mindestens einer Zufuhrpumpe (13) im unteren Bereich des Dosiergefäßes (1) - vorzugsweise in der Nähe des Auslaßventils (4) - angeordnet ist.

Zeichnung