(57) Procédé de fabrication de sucre raffiné à partir de jus sucré tel que du jus brut
de canne à sucre ou de betterave à sucre, contenant des sucres et des impuretés, caractérisé
en ce qu'il comprend les opérations :
- de filtration tangentielle du jus sucré pour obtenir un rétentat et un filtrat,
- d'adoucissement du filtrat pour obtenir un filtrat adouci,
- de concentration du filtrat adouci pour obtenir un sirop adouci,
- de chromatographie du sirop adouci pour obtenir un extrait enrichi en sucres et un
raffinat enrichi en impuretés,
- de cristallisation à deux ou plus de deux jets, de l'extrait pour obtenir du sucre
raffiné et un égout, et
- de combinaison de l'égout avec le sirop adouci afin qu'ils soient tous deux soumis
à l'opération de chromatographie.
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