(19)
(11) EP 1 418 818 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
19.05.2004  Patentblatt  2004/21

(21) Anmeldenummer: 01274452.0

(22) Anmeldetag:  22.10.2001
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)7: A23J 3/14, A23L 1/052, C12N 9/10
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP2001/012162
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2003/017777 (06.03.2003 Gazette  2003/10)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE TR

(30) Priorität: 22.08.2001 DE 10141166

(71) Anmelder: Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung derangewandten Forschung e.V.
80686 München (DE)

(72) Erfinder:
  • SCHÄFER, Christian
    D-79618 Rheinfelden (DE)
  • FUNDA, Elger
    D-79639 Grenzach-Wyhlen (DE)

(74) Vertreter: Pfenning, Meinig & Partner GbR 
Mozartstrasse 17
80336 München
80336 München (DE)

   


(54) VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON MIT TRANSGLUTAMINASE VERNETZTEN PROTEINEN PFLANZLICHER HERKUNFT, PROTEINGELE UND DEREN VERWENDUNG