(19)

(11)

EP 1 427 839 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag: 16.06.2004  Patentblatt  2004/25 (21) Anmeldenummer: 02772222.2 (22) Anmeldetag:  28.08.2002

(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)7: C12P 7/00, C12P 9/00, C12P 13/00, C07F 9/09 (86) Internationale Anmeldenummer: PCT/EP2002/009611 (87) Internationale Veröffentlichungsnummer: WO 2003/020941 (13.03.2003 Gazette  2003/11)

(84) Benannte Vertragsstaaten: AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE SK TR Benannte Erstreckungsstaaten: AL LT LV MK RO SI (30) Priorität: 28.08.2001 DE 10142014 (71) Anmelder: Degussa Food Ingredient GmbH 83308 Trostberg (DE)	(72) Erfinder: HOPPE, Hans-Ullrich 85354 Freising (DE) BÖKENKAMP, Dirk 85354 Freising (DE) HUANG, Sinian 85354 Freising (DE) (74) Vertreter: Böhm, Brigitte, Dipl.-Chem. Dr. et al Weickmann & WeickmannPatentanwältePostfach 860 820 81635 München 81635 München (DE)