(19)
(11) EP 1 515 619 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
23.03.2005  Patentblatt  2005/12

(21) Anmeldenummer: 03738065.6

(22) Anmeldetag:  18.06.2003
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC)7A23L 1/36, A23L 1/20, A23L 1/212, A23L 1/275, C09B 61/00, A23L 1/27, A23L 2/58, A23L 2/02, A23P 1/08, A61K 9/28
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP2003/006488
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2003/105608 (24.12.2003 Gazette  2003/52)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IT LI LU MC NL PT RO SE SI SK TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
AL LT LV MK

(30) Priorität: 18.06.2002 DE 10227151

(71) Anmelder: Wild Flavors Berlin BmbH & Co. KG
13597 Berlin (DE)

(72) Erfinder:
  • KÜRSCHNER, Kathleen
    14621 Schönwalde (DE)
  • ELLER, Thomas
    14197 Berlin (DE)
  • CHRISTIANSEN, Christian
    13587 Berlin (DE)
  • WAIBLER, Wolfram
    10717 Berlin (DE)
  • ISENGARD, Heinz-Dieter
    72622 Nürtingen (DE)

(74) Vertreter: Grünecker, Kinkeldey, Stockmair & SchwanhäusserAnwaltssozietät 
Maximilianstrasse 58
80538 München
80538 München (DE)

   


(54) EXTRAKT AUS NEBENPRODUKTEN DER SCHALENOBST- UND HÜLSENFRUCHTVERARBEITUNG, VERFAHREN ZU DESSEN HERSTELLUNG UND DESSEN VERWENDUNG