(57) Die vorliegende Erfindung betrifft neue Grundlagen auf Naturstoff- Basis, insbesondere Creme- oder Lotion- Zubereitungen, welche unabhängig von der gewünschten Indikation und Anwendung stabile Emulsionssysteme unter Verzicht auf (synthetische) herkömmliche Lipide sowie herkömmliche Emulgatorgemische darstellen. Sie umfassen insbesondere natürliche Grundstoffe, wie sie z. B. in der Lebensmittelverarbeitung zum Einsatz kommen und können Tensidassoziate und anisotrope Strukturen in Form von in Form von anisotropen Molekülassoziaten im Mikrometer und/oder Nanometerbereich, wie z.B. Nanosomen (Nanobionen) ausbilden. Sie können für kosmetische, pflegende, balneologische Anwendungen, vor allem auch für dermatologische, medizinische Anwendungen, auf insbesondere menschlicher Haut / Schleimhaut eingesetzt werden.