(19)
(11) EP 1 787 769 A3

(12) EUROPÄISCHE PATENTANMELDUNG

(88) Veröffentlichungstag A3:
28.01.2009  Patentblatt  2009/05

(43) Veröffentlichungstag A2:
23.05.2007  Patentblatt  2007/21

(21) Anmeldenummer: 06023856.5

(22) Anmeldetag:  17.11.2006
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
B26D 1/10(2006.01)
B26D 1/08(2006.01)
 B26D 1/30(2006.01)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LI LT LU LV MC NL PL PT RO SE SI SK TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
AL BA HR MK RS

(30) Priorität: 18.11.2005 DE 102005055108

(71) Anmelder: Maschinenbau Heinrich Hajek GmbH & Co.
6900 Bregenz (AT)

(72) Erfinder:
  • Hajek, Heinrich
    6971 Hard (AT)

(74) Vertreter: Riebling, Peter 
Patentanwalt Postfach 31 60
88113 Lindau
88113 Lindau (DE)

   


(54) Verfahren und Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten


(57) Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Produkten, wobei eine Schneidvorrichtung ein Hubmesser aufweist, welches eine Abwärtsbewegung durch das Produkt hindurch ausführt und nach dem Schnittvorgang eine Aufwärtsbewegung an der Schnittfläche vorbei ausführt.
Die Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, dass das Hubmesser lediglich eine in einer einzigen Richtung gerichtete Schneidbewegung an der Schnittfläche vorbei ausführt und dass die Rückhubbewegung des Hubmessers von der Schnittfläche entfernt ist und das zu schneidende Produkt während der Rückhubbewegung vorwärtsgeschoben wird.
Darüber hinaus ist die Erfindung durch ein durchzuführendes Verfahren für das Aufschneiden von Produkten gekennzeichnet.







Recherchenbericht