(19)
(11) EP 1 814 978 A2

(12)

(88) Date de publication A3:
28.12.2006

(43) Date de publication:
08.08.2007  Bulletin  2007/32

(21) Numéro de dépôt: 05818158.7

(22) Date de dépôt:  21.11.2005
(51) Int. Cl.: 
C12N 1/16(2006.01)
C12G 1/022(2006.01)
 C12C 11/00(2006.01)
C12G 3/00(2006.01)
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR2005/002887
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2006/053994 (26.05.2006 Gazette  2006/21)
(84) Etats contractants désignés:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LI LT LU LV MC NL PL PT RO SE SI SK TR

(30) Priorité: 19.11.2004 FR 0412309

(71) Demandeurs:
  • Lallemand SAS
    31702 Blagnac Cedex (FR)
  • INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA)
    75341 Paris Cédéx 07 (FR)

(72) Inventeurs:
  • SALMON, Jean-Michel
    F-34170 Castelnau-le-Lez (FR)
  • ORTIZ-JULIEN, Anne
    F-31150 Gagnac-sur-Garonne (FR)

(74) Mandataire: Peaucelle, Chantal et al
Cabinet Armengaud Aîné 3, Avenue Bugeaud
75116 Paris
75116 Paris (FR)

   


(54) MOYENS POUR AMELIORER LES CAPACITES FERMENTAIRES DE LEVURES ACTIVES ET LEURS APPLICATIONS