(19)
(11) EP 1 978 818 A2

(12)

(88) Veröffentlichungstag A3:
13.09.2007

(43) Veröffentlichungstag:
15.10.2008  Patentblatt  2008/42

(21) Anmeldenummer: 07702345.5

(22) Anmeldetag:  17.01.2007
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
A23G 9/38(2006.01)
A23L 1/035(2006.01)
 A23J 1/00(2006.01)
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/DE2007/000064
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2007/082507 (26.07.2007 Gazette  2007/30)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HU IE IS IT LI LT LU LV MC NL PL PT RO SE SI SK TR

(30) Priorität: 17.01.2006 DE 102006002249

(71) Anmelder: Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V.
80686 München (DE)

(72) Erfinder:
  • EISNER, Peter
    85354 Freising (DE)
  • MÜLLER, Klaus
    85356 Freising (DE)
  • PICKARDT, Claudia
    85354 Freising (DE)
  • MALBERG, Andreas
    81243 München (DE)

(74) Vertreter: Gagel, Roland 
Patentanwaltskanzlei Dr. Roland Gagel Landsberger Strasse 480 a
D-81241 München
D-81241 München (DE)

   


(54) VERFAHREN ZUR GEWINNUNG EINER PFLANZLICHEN PROTEINFRAKTION, INSBESONDERE ZUR HERSTELLUNG VON PFLANZLICHEM SPEISEEIS