(57) La présente invention concerne un emballage (1) en particulier adapté pour contenir
un fromage à pâte molle dans des conditions d'affinage et de conservation améliorées,
l'emballage comportant :
- un socle (2, 2') comprenant un fond (6) destiné à recevoir le fromage et un rebord
périphérique (10) qui s'étend autour et au-dessus de ce fond, et
- un couvercle (3, 3') de type cloche monté amovible sur le socle par un bord périphérique
(15) de ce couvercle qui coopère avec ledit rebord,
au moins un orifice de ventilation (12, 12a à 12r) de l'emballage étant formé de manière
traversante sur ledit rebord en étant situé vers l'intérieur du couvercle lorsque
ce dernier est monté sur le socle, ledit ou chaque orifice demeurant au moins partiellement
ouvert suite à ce montage,
caractérisé en ce que ledit rebord s'étend intégralement au-dessus du fond (6), de telle sorte que l'intérieur
de l'emballage peut librement communiquer avec l'extérieur de l'emballage.
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