(19)
(11) EP 2 173 181 A1

(12)

(43) Veröffentlichungstag:
14.04.2010  Patentblatt  2010/15

(21) Anmeldenummer: 08735194.6

(22) Anmeldetag:  12.04.2008
(51) Internationale Patentklassifikation (IPC): 
A23B 9/02(2006.01)
A23N 12/08(2006.01)
A23L 3/16(2006.01)
(86) Internationale Anmeldenummer:
PCT/EP2008/002906
(87) Internationale Veröffentlichungsnummer:
WO 2009/003545 (08.01.2009 Gazette  2009/02)
(84) Benannte Vertragsstaaten:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MT NL NO PL PT RO SE SI SK TR
Benannte Erstreckungsstaaten:
AL BA MK RS

(30) Priorität: 02.07.2007 DE 102007030661
19.03.2008 DE 102008015063

(71) Anmelder: Bühler Barth AG
71691 Freiberg (DE)

(72) Erfinder:
  • PERREN, Rainer
    CH-6022 Grosswangen (CH)
  • FISCHER, Jürgen
    75038 Oberderdingen (DE)

(74) Vertreter: Jeck, Anton 
Jeck - Fleck - Herrmann Patentanwälte Klingengasse 2/1
71665 Vaihingen/Enz
71665 Vaihingen/Enz (DE)

   


(54) VERFAHREN ZUM RÖSTEN UND ZUR OBERFLÄCHEN-PASTEURISATION VON PARTIKULÄREN LEBENSMITTELPRODUKTEN