Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum zumindest zeitweisen Anzeigen eines Fortschritts eines Arbeitsprogramms in einem Garraum.
Im Stand der Technik ist das Anzeigen einzelner Schritte eines Arbeitsprogramms einschließlich des Fortschrittes besagter Schritte bekannt. So offenbart beispielsweise die
Aus der
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Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, das gattungsgemäße Verfahren derart weiterzuentwickeln, dass die Nachteile des Stands der Technik überwunden werden, insbesondere die Bereitstellung von unterschiedlichen Informationen über den Ablauf eines Arbeitsprogramms in einem Garraum ermöglicht wird.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale von Anspruch 1 gelöst.
Bevorzugte erfindungsgemäße Verfahren sind in den Ansprüchen 2 bis 11 beschrieben.
Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zugrunde, dass einer Bedienperson eines Gargerätes während des Ablaufs eines Arbeitsprogramms in dem Gargerät, wie beispielsweise beim Garen, ein genauer Überblick über den Verlauf des Arbeitsprogramms und den jeweiligen Stand desselben gegeben wird, indem jeder Schritt eines Arbeitsprogramms, das eine Vielzahl von Schritten umfasst, auf einer Anzeigeeinrichtung angezeigt wird und der jeweils aktive bzw. ablaufende Schritt des Arbeitsprogramms gekennzeichnet wird. Dies bietet der Bedienperson eine große Hilfe zur Verbesserung der Küchenlogistik, also bei der Produktion - und Ablaufplanung in einer Küche.
Eine Bedienperson eines Gargerätes, beispielsweise eines SelfCooking Centers(R), kann sich sein eigenes Arbeitsprogramm zusammenstellen, nämlich durch Programmierung und Speicherung. Bei der Programmierung kann die Bedienperson jedem Schritt des entsprechenden Arbeitsprogramms ein Anzeigeelement zuordnen. Dabei kann es sich um eine farbliche oder geometrische Zuordnung handeln, beispielsweise wie folgt:
Bei einem Schritt kann es sich um einen Programmschritt handeln, der durch eine Betriebsart des Gargerätes bestimmt ist. Handelt es sich bei dem Arbeitsprogramm um ein Garprogramm, so eröffnet ein Kombidämpfer, beispielsweise das SelfCooking Center(R), insbesondere drei Betriebsarten, nämlich einen Dampfbetrieb, dem beispielsweise die Farbe Blau zugeordnet werden kann, einen Heißluftbetrieb, dem beispielsweise die Farbe Rot zugeordnet werden kann, und einen Kombinationsbetrieb zur Beaufschlagung von Gargut mit Heißluft und Dampf, dem beispielsweise die Farbe Violett zugeordnet werden kann. Diese Programmschritte repräsentieren alle speziellen Klimaeinstellungen des Gargeräts. Es gibt jedoch auch Programmschritte von kochologischer Bedeutung, wie einen Vorheizbetrieb, einen Garbetrieb und dergleichen, denen jeweils weitere Farben zugeordnet werden können.
Bei einem Schritt eines Garprogramms kann es sich auch um einen Anweisungsschritt handeln, der ebenfalls eine kochologische Bedeutung haben kann, wie eine Aufforderung zu einem Beladen, Wenden oder Entfernen von Gargut, was auch durch farbliche Differenzierungen angezeigt werden kann, wobei auch eine optische Hervorhebung der jeweiligen Aufforderung durch Änderung der Farbintensität möglich ist.
Jeder Schritt kann auch visualisiert dargestellt werden, beispielsweise durch ein Bild oder eine Animation.
Zur weiteren Hervorhebung sowie auch zur Verdeutlichung eines Warncharakters können auch akustische Signale ausgegeben werden.
Zusätzlich zu den zuvor beschriebenen Zuordnungen kann in einem Schritt auch eine für den jeweiligen Schritt charakteristische Größe angezeigt werden, wie zum Beispiel eine Soll-Klimaeinstellung, eine Ist-Klimaeinstellung, eine Restzeit oder dergleichen.
Da jede Bedienperson beim Programmieren völlig frei in der Auswahl der jeweiligen Anzeigeelemente ist, sind beliebige Zuordnungen denkbar, ebenso wie beim Programmieren selbst.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung, in der ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Verfahrens anhand einer aus einer einzigen Figur bestehenden Zeichnung im Detail erläutert wird.
Die Figur zeigt dabei eine Anzeigeeinrichtung 1, bei der es sich beispielsweise um einen Bereich eines Touchscreens eines SelfCooking Centers(R) handeln kann. In der Figur ist eine Darbietung auf der Anzeigeeinrichtung 1 während des Ablaufes eines Arbeitsprogrammes mit sieben Schritten dargestellt, wobei jedem Schritt ein Anzeigeelement 10 bis 26 zugeordnet ist.
Die Schritte lassen sich dabei in zwei verschiedene Kategorien aufteilen, nämlich zum Einen in Programmabschnitte, die durch eine Betriebsart des SelfCooking Centers(R) bestimmt sind, und zum Anderen Anweisungsschritte, in denen eine Bedienperson zu einer Handlung aufgefordert wird. Dabei sind den Aufforderungsschritten die Anzeigeelemente 10, 12 und 14 zugeordnet, denen man eine Beladungsaufforderungsanzeige 10, eine Einschneideaufforderungsanzeige 12 und eine Entnahmeaufforderungsanzeige 14 entnehmen kann, während die Anzeigeelemente 20, 22, 24 und 26 Programmschritten zugeordnet sind und eine Vorheizbetriebanzeige 20, eine Dämpfbetriebanzeige 22, eine Kombinationsbetriebsanzeige 24 und Heißluftbetriebsanzeige 26 umfassen.
Somit durchläuft das Arbeitsprogramm, das auf der Anzeigeeinrichtung 1 angezeigt ist, zuerst einen Vorheizschritt, nach dessen Abschluss eine Bedienperson zum Beladen von Gargut aufgefordert wird, so dass nach dem Beladen ein Dämpfen bei 100[deg.]C stattfinden kann, bis ein Einschneiden des Garguts gefordert wird, um dann in einem Kombinationsbetrieb zum Beaufschlagen des Garguts mit Heißluft bei 160[deg.]C und Dampf weitergegart wird, um schließlich mit einem Heißluftgaren bei 200[deg.]C das Gargut fertig zu garen, um sodann der Bedienperson anzuzeigen, dass das fertig gegarte Gargut entnehmbar ist.
Um anzuzeigen, wo genau sich jeweils das Gargerät in dem Verlauf des Arbeitsprogramms befindet, läuft ein Fortschrittsbalken 30 mit dem Initiieren des Arbeitsprogramms von links nach rechts, so dass der Figur zu entnehmen ist, dass sich das Arbeitsprogramm bzw. das Gargerät zu dem dargestellten Zeitpunkt mitten im Dämpfbetrieb befindet, da sich der Fortschrittsbalken 30 im Bereich der Dämpfbetriebsanzeige 22 befindet.
Während des Ablaufs des Arbeitsprogramms, wie es auf der Anzeigeeinrichtung 1 dargestellt ist, kann jedoch eine Bedienperson auch die Reihenfolge der Schritte ändern, beispielsweise den Kombinationsbetriebschritt mit dem Heißluftbetriebschritt vertauschen. Zu diesem Zweck berührt die Bedienperson mit einem Finger die Kombinationsbetriebanzeige 24 und verschiebt bzw. zieht dieselbe, insbesondere durch eine schleifende Bewegung des Fingers über die Anzeigeeinrichtung 1 auf den Platz der Heißluftbetriebanzeige 26, wenn es sich bei der Anzeigeeinrichtung 1 um einen Touchscreen handelt, führt also einen Touch- und Zug-Betätigung oder Drag- und Drop-Betätigung aus.
Im hektischen Betrieb in einer Großküche kann also jede Person, die sich in der Großküche befindet, jederzeit erkennen, in welchem Zustand sich der SelfCooking Center(R) befindet, indem er den Fortschrittsbalken 30 auf der Anzeigeeinrichtung 1 beobachtet. In Abhängigkeit von dem jeweiligen Zustand können dann andere Handlungen geplant werden, beispielsweise weitere Gargüter in das Gargerät eingeführt oder andere Maßnahmen getroffen werden, wie gerätefremde Aktionen, z. B. Milch-Aufgießen, Salzen oder dergleichen.
Die in der voranstehenden Beschreibung, in den Ansprüchen sowie der Zeichnung offenbarten Merkmale können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.
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