(19)
(11) EP 2 343 988 A1

(12)

(43) Date of publication:
20.07.2011 Bulletin 2011/29

(21) Application number: 09756673.1

(22) Date of filing: 12.11.2009
(51) International Patent Classification (IPC): 
A23F 5/04(2006.01)
A23L 1/30(2006.01)
 A23F 5/00(2006.01)
A61K 31/4425(2006.01)
(86) International application number:
PCT/EP2009/008070
(87) International publication number:
WO 2010/054818 (20.05.2010 Gazette 2010/20)
(84) Designated Contracting States:
AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO SE SI SK SM TR
Designated Extension States:
AL BA RS

(30) Priority: 13.11.2008 EP 08019851

(71) Applicants:
  • Tchibo GmbH
    22297 Hamburg (DE)
  • Technische Universität Hamburginstitut Für Thermische Verfahrenstechnik
    21073 Hamburg (DE)
  • Technische Universität Kaiserslautern Fachrichtung Lebensmittelchemie Und Umwelttoxikologie
    67663 Kaiserslautern (DE)
  • Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
    85748 Garching (DE)
  • Technische Universität München
    85354 Freising (DE)
  • Karlsruher Institut Für Technologie (KIT)
    76131 Karlsruhe (DE)

(72) Inventors:
  • BYTOF, Gerhard
    22297 Hamburg (DE)
  • STIEBITZ, Herbert
    22297 Hamburg (DE)
  • LANTZ, Ingo
    22297 Hamburg (DE)
  • EGGERS, Rudolf
    21073 Hamburg (DE)
  • EISENBRAND, Gerhard
    67663 Kaiserslautern (DE)
  • SOMOZA, Veronika
    85748 Garching (DE)
  • HOFMANN, Thomas
    85354 Freising (DE)
  • MARKO, Doris
    76131 Karlsruhe (DE)

(74) Representative: Müller-Boré & Partner Patentanwälte 
Grafinger Straße 2
81671 München
81671 München (DE)

   


(54) NMP-CONTAINING EXTRACT, A METHOD OF ITS PRODUCTION AND USES THEREOF