Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schutz der Hand bei der Verwendung von Schneidwerkzeugen mit einer Klinge, insbesondere bei der Verwendung von Messern zum Aufschneiden von Lebensmitteln.
Beim Aufschneiden von Lebensmitteln wie Brötchen, Fruchtkörpern, Eiern usw. besteht eine große Verletzungsgefahr, wenn das jeweilige Lebensmittel mit der einen Hand gehalten und mit der anderen Hand das Messer unter Durchführung einer Schneidbewegung durch das Lebensmittel bewegt wird. Diese Unfallgefahr erhöht sich noch bei Personen, die diesen Vorgang des Schneidens noch nicht beherrschen, z. B. Kinder, oder die aufgrund von Alter oder Krankheit diesen Vorgang nicht mehr sicher beherrschen.
Eine Alternative besteht darin, das Lebensmittel zwischen der Handfläche und einer Unterlage zu fixieren und das Messer dann möglichst parallel zur Handfläche und zur Unterlage durch das Lebensmittel zu führen. Dabei kann das Lebensmittel zum einen wegrutschen und zum anderen ist das Lebensmittel durch die Handfläche verdeckt, so dass das Schneiden nicht in jeder Phase sichtbar bleibt. Oft fehlt es auch an einer geeigneten möglichst ebenen Unterlage.
Aus der
Dabei kommt ein Messer zum Einsatz, dass ausschließlich längsverschiebbar in Führungsschienen eines Rahmens angeordnet ist, wobei der Rahmen in Richtung Längsverschiebung eine Eierdurchstecköffnung aufweist, so dass das Messer bei seiner Längsbewegung das Ei durchtrennt. Durch das bogenförmige Messer wird neben dem Durchpressen des Messers durch das Ei ein gewisser Schneideffekt erzielt, der jedoch für Brötchen oder auch Früchte nicht ausreichend ist, um diese ohne Formverlust aufzuschneiden. Das Ei muss ferner mit einer Hand in der Eierdurchstecköffnung gehalten werden, was mit den Fingern erfolgt, so dass die Fingerkuppen Gefahr laufen, in den Schneidbereich des Messers zu gelangen. Das sind wesentliche Nachteile dieser Vorrichtung.
Bei den Eieröffnern nach
Aus der
Nachteilig bei dieser Vorrichtung ist, dass das Lebensmittel durch das Zusammendrücken der Klemmbacken durch die Finger beim Schneiden gehalten werden muss.
Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass vom Körper weg geschnitten wird, was beim Schneiden im Endabschnitt zum Ausbrechen des Lebensmittels oder auch zu einem unkontrollierten kraftvollen Austritt des Messers aus dem Lebensmittel führen kann.
Weitere Schneidvorrichtungen, bei denen ein Messer in Schlitzen geführt wird und die auf einer Unterlage aufgestellt werden, sind aus der
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung vorzuschlagen, die die Hand, mit der das Lebensmittel ohne größere Kraft gehalten wird, sicher beim Aufschneiden des Lebensmittels mit einem Messer, das durch die andere Hand gehalten und bewegt wird, zu schützen, wobei das Messer mit fließend wechselnden Abschnitten der Schneide mit dem Lebensmittel beim Schneidvorgang in Eingriff ist.
Gelöst wird diese Aufgabe mit den Merkmalen des Anspruches 1, vorteilhafte Ausgestaltungen sind Gegenstand der Unteransprüche.
Die Vorrichtung zum Schutz der Hand, mit der ein Lebensmittel beim Aufschneiden oder Durchschneiden mittels eines Messers in einem Rahmen gehalten wird, wobei das Messer im Rahmen geführt und mit der anderen Hand bewegt wird, sieht vor, dass der Rahmen in den in Schnittrichtung verlaufenden gegenüberliegenden Schenkeln je einen Längsschlitz aufweist, wobei die Schlitzbreite (b) so bemessen ist, dass ein Messer mit seiner Messerdicke (d) in beide Längsschlitze einschiebbar und hin- und herbewegbar ist und der die Schenkel verbindende Steg außen eine geschlossene Abstützfläche für seine Abstützung in der Handinnenfläche aufweist, so dass der Rahmen und das zwischen den Rahmenschenkeln befindliche Lebensmittel gleichzeitig mit einer Hand haltbar sind.
Beim Schneiden wird das Messer in Richtung 5 kg und damit in Richtung Hand bewegt.
Die geschlossene Abstützfläche weist dabei eine der Form der Handinnenfläche in der Halteposition angenäherte Form auf, so dass eine gute Auflage auf der Handinnenfläche gewährleistet ist. Gegebenenfalls kann diese Abstützfläche auch noch Rauigkeiten oder eine Beschichtung aufweisen, um die Haltesicherheit weiter zu erhöhen. Die Abstützfläche kann auch als gesondert am Steg angeordnetes Formteil ausgebildet sein.
Der Steg, der die geschlitzten Schenkel handseitig verbindet ist U-profilförmig ausgebildet, mit der U-Öffnung in Richtung eingesetztes Messer weisend. Die Längsschlitze der Schenkel ragen dabei bis in das U-Profil hinein. Das hat den Vorteil, dass das Lebensmittel, das sich beim Schneiden an den Steg anlegt, durchgeschnitten werden kann.
Der Rahmen kann als einseitig offener oder auch als geschlossener Rahmen ausgebildet sein. Als Rahmenformen sind bevorzugt ovale, rechteckige oder ellipsenförmige Formen vorgesehen.
Der Rahmen kann aus einem Blechabschnitt gebogen sein, oder auch ein U-Profil aufweisen.
Bei einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung ist vorgesehen, dass die U-Profilschenkel des U-profilierten Steges oder Teile davon eine schalen- oder halbschalenförmige Aufnahme für das Lebensmittel bilden. Das Halten des Lebensmittels im Rahmen wird so erleichtert.
Ein solcher Effekt kann auch erreicht werden, wenn auf der gleichen Seite befindliche Schenkel im Stegbereich durch nach außen gewölbte, eine Aufnahme für das Lebensmittel bildende Verbindungsstege miteinander verbunden werden. Die Verbindungsstege können dabei auf der Außenfläche Ausformungen und/oder Aufsätze aufweisen, die so angeordnet sind, dass Finger der haltenden Hand in diese Ausformungen und/oder Aufsätze eingreifen können.
Diese Ausführung mit Verbindungsstegen ist auch kombinierbar mit der schalenförmigen Stegausführung.
Um zu verhindern, dass das in den Längsschlitzen geführte Messer beim Schneiden aus einem Längsschlitz herausrutscht, weist das zum Schneiden eingesetzte Messer im Bereich der Spitze eine Verdickung auf, die die Schlitzbreite (b) übersteigt.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung soll anhand der Zeichnungen erläutert werden. Es zeigen:
Der Rahmen 1 stützt sich dabei mit seiner äußeren Abstützfläche 9.1 in der Handinnenfläche der haltenden Hand ab.
Die in Schnittrichtung 4 verlaufenden gegenüberliegenden Schenkel 5, 6 des Rahmens 1 weisen je einen Längsschlitz 7, 8 auf, in dem das Messer 2 beim Schneiden geführt wird. Der die Schenkel 5, 6 verbindende Steg 9 weist außen die Abstützfläche 9.1 auf, die auch durch ein Formteil gebildet werden kann.
Das zum Schneiden eingesetzte Messer 2 weist im Bereich der Spitze eine Verdickung 14 auf, die die Schlitzbreite (b) übersteigt und so ein Herausrutschen des Messers 2 aus dem Längsschlitz 7 verhindert.
Eine genaue erfindungsgemäße Ausführung des Steges 9 zeigt
Weiter wird gezeigt, dass die Schenkel 5, 6 im Stegbereich durch nach außen gewölbte, eine Aufnahme 10 für das Lebensmittel 3 bildende Verbindungsstege 11, 12 miteinander verbunden sind. Diese Verbindungsstege 11, 12 weisen auf der Außenfläche Ausformungen 13 und/oder Aufsätze auf, die so angeordnet sind, dass Finger der haltenden Hand in diese Ausformungen 13 eingreifen können. Das unterstützt das sichere Halten des Rahmens 1 und des Lebensmittels 3 mit der einen Hand.
Das Messer 2 kann durch die Führung der Längsschlitze 7, 8 bis in das U-Profil hinein ebenfalls beim Schneiden bis in das U-Profil geführt werden, also über das Lebensmittel 3 hinaus. Das Lebensmittel wird so sicher durchgeschnitten.
Die vorgeschlagene Vorrichtung ist leicht zu bedienen und schützt sicher die Hand beim Aufschneiden der Lebensmittel mit dem Messer 2, das durch die andere Hand bedient wird.
Die Vorrichtung kann aus Metall, insbesondere Edelstahl, oder auch aus Keramik, Porzellan oder einem Kunststoff hergestellt sein und ist damit nicht nur ein Küchengerät, sondern auch als Tischwerkzeug einsetzbar.
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde ausschließlich zur Information des Lesers aufgenommen und ist nicht Bestandteil des europäischen Patentdokumentes. Sie wurde mit größter Sorgfalt zusammengestellt; das EPA übernimmt jedoch keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.