(19)
(11) EP 2 451 825 A1

(12)

(43) Date de publication:
16.05.2012  Bulletin  2012/20

(21) Numéro de dépôt: 10754354.8

(22) Date de dépôt:  08.07.2010
(51) Int. Cl.: 
C07K 1/18(2006.01)
C12N 9/36(2006.01)
 C07K 14/465(2006.01)
(86) Numéro de dépôt:
PCT/FR2010/051450
(87) Numéro de publication internationale:
WO 2011/004129 (13.01.2011 Gazette  2011/02)
(84) Etats contractants désignés:
AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO SE SI SK SM TR

(30) Priorité: 09.07.2009 FR 0954778

(71) Demandeur: Institut Supérieur Des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles Et Du Paysage (Agro Camus Ouest)
35000 Rennes (FR)

(72) Inventeurs:
  • NAU, Françoise
    F-35150 Corps-nuds (FR)
  • GUERIN-DUBIARD, Catherine
    F-35132 Vezin Le Coquet (FR)
  • CROGUENNEC, Thomas
    F-35200 Rennes (FR)
  • PASCO, Maryvonne
    F-35650 Le Rheu (FR)

(74) Mandataire: Orsini, Fabienne et al
Cabinet Harle et Phelip 14-16 Rue Ballu
75009 Paris
75009 Paris (FR)

   


(54) UTILISATION D'UN COPRODUIT ISSU D'UN PROCEDE D'EXTRACTION DU LYSOZYME A PARTIR DE BLANC D'OEUF, POUR L'OBTENTION D'AU MOINS UNE PROTEINE BASIQUE DE BLANC D'OEUF